IL MELONE GIALLO - Portale dell'innovazione - Regione Siciliana

centare), l'indice tenderometrico (grado consistenza polpa da 0,5-1,5
kg/0,5cm 2 ) e il grado rifrattometrico (contenuto zuccheri solubili in °Brix).
Il melone d'inverno ha una elevata conservabilità dei frutti e resistenza ai
trasporti; tali caratteristiche dipendono dalla varietà e dalle tecniche di coltivazione.
Le produzioni da destinare alla conservazione devono provenire da varietà
tardive raccolte prima della completa maturazione. La conservabilità è maggiore
in regime asciutto, mentre si riduce con l'irrigazione, tuttavia non viene
compromessa effettuando una irrigazione di soccorso, nella prima fase di
ingrossamento dei frutti.
Dai risultati della ricerca (Curatolo G. e Incalcaterra G.,1996) risulta che
dopo tre mesi di conservazione post raccolta la cv. Helios mantiene il 70% dei
frutti mentre l'ecotipo Cartucciaro il 90% dei frutti.
Per soddisfare le esigenze di mercato e dei consumatori i frutti devono essere
di pezzatura medio-piccola (1,5-2 kg), con elevato contenuto zuccherino ed
elevata percentuale di parte edule.
Rilevamento dei gradi Brix, rifrattometro
II Cartucciaro, particolarmente adatto ad essere coltivato nella zona, si presta
per le sue caratteristiche a produzioni di nicchia, per la sua lunga conservazione
può essere immesso sul mercato fino alla seconda decade di dicembre.
La salvaguardia di questo ecotipo è importante in quanto costituisce preziosa
fonte per il miglioramento genetico.
TECNICA COLTURALE
Preparazione del terreno
La preparazione del terreno, così come le successive lavorazioni, assume
particolare importanza quando il melone viene coltivato in asciutto e su suoli
tendenzialmente argillosi.
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