Massimo Angelini VARIETÀ TRADIZIONALI, PRODOTTI LOCALI ...

in quel luogo tutti possono capire, in un modo noto e condiviso che non
costa nulla.
Dall’altra parte, si riconoscono compensi agli agricoltori e li si
chiama “custodi”. Custodi di cosa? Del museo della campagna? Di un
ospizio grande come questa montagna? La terziarizzazione dei contadini
come giardinieri del paesaggio e della biodiversità mi fa impressione. Le
varietà tradizionali sono eredità, patrimonio e memoria, così come lo
sono le fotografie dei propri vecchi, i saperi di famiglia e la terra di casa:
se qualcuno ha bisogno di un compenso per conservare le fotografie dei
propri vecchi e per tenere in vita i documenti della propria cultura è
meglio che li perda.
Lasciatemelo ripetere: non si conserva il patrimonio varietale se
si dissolve il tessuto rurale che lo ha generato e conservato e fatto
evolvere: non ha senso piantare semi se si estirpano i contadini.
Un decreto per le varietà da conservazione
La circolazione delle sementi di varietà tradizionali tra contadini e la
consegna delle sementi tra le generazioni sono pratiche di sussistenza
individuale e comunitaria che, in quanto tali, appartengono all’ambito
del diritto originario, del quale ciascuno è titolare e dal quale nessuno
può essere escluso.
Sembra un affermazione ovvia per il senso comune, ma non per
chi ha preparato e per chi ha approvato la direttiva europea n° 95 del
1998, sulla quale ogni stato ha dovuto adeguare la propria normativa
sementiera. La direttiva stabilisce che con la parola
"commercializzazione" bisogna intendere «la vendita, la conservazione a
fini di vendita, l'offerta in vendita e qualsiasi collocamento, fornitura o
trasferimento mirante allo sfruttamento commerciale di sementi a terzi,
con o senza compenso»; poi disciplina la commercializzazione delle
sementi, prevedendo una generica possibilità di deroga per le varietà
definite “da conservazione”.
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