Maggio - Giugno 2013 - Insider Magazine

92 M A G A Z I N E
aNtoNio fiNelli
DE sENECTUTE
di Maria Laura Perilli
Afferma Alvise Sforza: “nella vecchiaia
bisognerebbe approfittare dell’apparente
carenza di tempo quantitativo per
recuperare un approccio qualitativo e significativo al proprio
tempo”. L’artista di cui oggi parliamo, Antonio Finelli, indaga
il mondo della “vecchiaia” e lo fa con lo strumento a lui più
congeniale: il disegno. Il suo tratto è dolce solo all’apparenza;
è in realtà pieno di una forza incisiva che scava ed analizza
muovendosi tra le pieghe dell’epidermide, facendo affiorare
dal profondo dell’esistenza le vicissitudini che il vecchio ha
attraversato. I suoi soggetti riportano alla memoria, in modo
prepotente, alcuni versi di Mariella Nava per Renato Zero:
......vecchio
diranno che sei vecchio,
con tutta quella forza che c’è in te,
vecchio
quando non è finita,
hai ancora tanta vita
e l’anima la guida e tu lo sai che c’è....
I vecchi di Finelli non sono, infatti, rassegnati; sono
consapevoli della loro capacità di recuperare, appunto, un
approccio qualitativo e significativo al proprio tempo.
Non accettano l’amara riflessione di Adriano nelle memorie
scritte da Marguerite Yourcenar: “sono giunto a quell’età in
cui la vita è per ogni uomo una sconfitta accettata”.
Vibra nelle figure di Finelli la consapevolezza che la
cosiddetta “terza stella” possa ancora dare molto, specie oggi,
in tempi di dura crisi, in cui il vecchio per molte famiglie, con
una punta di egoismo, è tornato ad essere oltre che supporto
di saggezza, supporto economico con la forza del suo più o
meno modesto sussidio.
A volte le crisi sono proficue; sono il seme per una rinascita
totale della società. La figura del vecchio in questo contesto,
può totalmente:
◆ essere recuperata affinché nuove e vecchie generazioni
ritrovino quel punto di saldatura che è sempre
stato equilibrio tra conservazione della tradizione e
progressismo sfrenato, tipico della nostra società liquida;
art
◆ recuperarsi, perché ogni età ha in se elementi capaci di
indurci a rifuggire un’idea di vecchiaia sonnacchiosa,
in attesa dell’esperienza di passaggio. I disegni di
Antonio Finelli rimarcano, quindi, con decisione, che
il vecchio non sarà più “disperatamente al margine di
tutte le correnti” ricordando che per nessuno esiste
l’esclusione dalla vecchiaia ◆
venezia in cucina - tHe FlavourS oF venice
Da Venezia 80 ricette della tradizione (e non). La cucina della città, da sempre
legata a scambi e commerci, è espressione profonda dell’identità del territorio
e non è rimasta immune dalle contaminazioni con le altre culture. La necessità
di conservare il cibo durante i lunghi viaggi per mare e i fortissimi legami con
l’Oriente, da cui ha importato l’utilizzo delle spezie, hanno dato alle ricette sapori
inaspettati. Ma nel gusto dei piatti c’è qualcosa di più del passato commerciale, per
scoprirlo è necessario approdare sulle isole della laguna, dove i ristoranti propongono
l’autentica cucina veneziana tradizionale, quella della cosiddetta ‘Venezia nativa’.
Autori: diversi.
Editore: Sime Books
www.sime-books.com
terra Madre - il valore del cibo
Nel sistema agro-alimentare industriale che domina il Pianeta, il cibo è diventato una merce
come tutte le altre, il cui prezzo è stabilito da regole di mercato disumane, senza badare alla
qualità e senza rispettare chi lo produce. In questo mondo di valori capovolti, è il cibo che ci
mangia: un cibo omologato, seriale, globale e poco naturale che inquina la Terra, dal campo al
nostro stomaco, che causa gravissimi danni all’ambiente e alla Natura, dalle campagne fino alle
odierne megalopoli. Per non essere più mangiati dal cibo, Carlo Petrini, il noto fondatore di Slow
Food, propone con questo prezioso volume presentato nell’eco-Bookshop di Valcucine in corso
Garibaldi a Milano, un’alleanza tra chi lo produce e chi poi lo mette in pancia, in cui il cibo è una
chiave per riprenderci le nostre vite.
Autore: Carlo Petrini
Editore: SlowFood Editore e Giunti Editore
www.giunti.it - www.slowfood.it
dieci vite Per la Scienza
Il cofanetto con due DVD che accompagna il volume riunisce le interviste
realizzate per la televisione dal giornalista e divulgatore scientifico Alessandro
Cecchi Paone ad alcune figure di spicco del panorama scientifico italiano.
Un’opera preziosa che nasce dall’esigenza di raccontare il lavoro di importanti
personalità (citiamo tra queste Margherita Hack, Giulio Giorello, Umberto
Veronesi e Piergiorgio Odifreddi) che hanno segnato l’eccellenza della ricerca
italiana dimostrando, attraverso la loro vita, come le conoscenze avanzate e
l’amore trasversale per ogni genere di sapere possano rivelarsi ottimi volani
per lo sviluppo sociale, culturale ed economico.
Autore: Alessandro Cecchi Paone
Editore: Rubbettino (collana Varia)
www.rubbettinoeditore.it
SauterneS
Viaggio tra gli châteaux nel cuore della terra di produzione degli storici muffati francesi.
Un’occasione per svelare tecniche, riti e segreti che ruotano intorno a questo grande vino dolce,
caratterizzato dal fenomeno della muffa nobile unito all’utilizzo di metodi di produzione antichi
e di altissima qualità. Uomini, tradizioni e scelte coraggiose: sedici produttori d’eccellenza
presentano la propria storia e il proprio stile, mentre altrettanti chef di fama internazionale
interpretano la dolcezza di questo prodotto con le loro originali creazioni.
Autrici: Cinzia Benzi, Laura Di Cosimo,
Fotografie: Francesca Brambilla, Serena Serrani
Editore: Gribaudo
Books