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Sistema di umidificazione
In alcuni forni la cottura avviene
abbinando alla termoventilazione il
sistema di umidificazione. Attraverso
un collegamento diretto alla rete
idrica, l’acqua, iniettata sulla ventola,
viene nebulizzata e passa attraverso la resistenza
trasformandosi in vapore.
Grill
Due modelli sono dotati della funzione grill attraverso
cui è possibile conferire ai prodotti, a fine cottura,
un’invitante doratura.
Tempi di salita e risalita in
temperatura
Una caratteristica dei forni Smeg è l’estrema
stabilità della temperatura interna che permette
sempre cotture omogenee. Questo avviene grazie
a un particolare sistema che, una volta impostata la
temperatura desiderata, fa intervenire il termostato
in maniera costante. Si parte da una fase iniziale di
preriscaldamento (da effettuarsi a forno vuoto, per dare
la possibilità al forno stesso di entrare in temperatura),
a cui seguono fasi successive di interventi graduali
del termostato finché all’interno non si stabilizza la
temperatura desiderata.
Ritorno in temperatura
Una volta raggiunta la temperature desiderata,
l’inserimento nel forno di alimenti congelati porta, di
regola, ad un temporaneo abbassamento della stessa .
I forni Smeg sono in grado di tornare alla temperatura
iniziale nel giro di pochissimi minuti. Da questo punto
in poi il termostato interverrà solo per mantenere la
temperatura e sempre con escursioni termiche inferiori
ai 10° C, anche alle massime temperature.
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ARGOMENTARIO
SALES POINTS
Humidification system
In some ovens, the fan system is combined with a
humidification system. Water injected onto the fan from
a direct connection to the water supply is nebulised and
passed through the heating element, transforming into
steam.
Grill
Two models are equipped with a grill function, used
to give food a mouth-watering golden colour after
cooking.
Warm - up and
temperature recovery times
One important feature of Smeg ovens is the extremely
stable inside temperature, ensuring uniform cooking
every time. This is thanks to a special system which
ensures constant operation of the thermostat once
the required temperature has been set. The initial
preheating phase (to be carried out with the oven
empty, to allow it to reach the operating temperature) is
followed by a series of graduated thermostat operating
sequences to stabilise the required temperature inside.
Temperature recovery
Once the required temperature has been reached,
placing frozen foods in the oven will inevitably triggers
a temporary drop in temperature. Smeg ovens are
able to recover the initial temperature within just a
few minutes. From now on, the temperature will only
be tripped to maintain the temperature, and always
with variations of less than 10 °C, even at the highest
temperatures.