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sass de Luna
Il Sass de Luna è una formazione calcareo
marnosa di colore grigio azzurro molto particolare
che affiora sulle colline scanzesi.
Una caratteristica unica di questa roccia è
l’incredibile durezza e resistenza quando si
trova coperta dal suolo, al riparo dagli agenti
atmosferici. Una volta esposta al particolare
microclima collinare, alla forte radiazione solare
estiva, agli sbalzi termici ed alla costante
ventilazione che, se pur lieve, è sempre
presente, la dura roccia si sfalda e si sgretola
diventando una polvere grossolana.
Questo processo naturale di sfaldamento e
sgretolamento conferisce ai primi centimetri
di terreno un’alta mineralità, ma anche
una scarsa disponibilità idrica, caratteristica
importantissima per la coltivazione del Moscato
di Scanzo, il quale fatica a svilupparsi
e ad affondare le proprie radici nelle rocce
durante i primi anni di vita.
Una volta superato questa difficoltà iniziale le
piante sono estremamente resistenti alla siccità,
producono uva più sana e aromatica, conferendo
al vino prodotto le sue peculiarità.
L’origine del nome è discussa, ma sembra
che possa derivare dal nomignolo “sas de
lüna” con cui i cavatori bergamaschi dei
primi dell’800 erano soliti chiamare questo
tipo di roccia dal colore grigio plumbeo,
molto simile a quello lunare.
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