Elŝuti la gazetan numeron ĉe gazetejo.org (pezo: 1.1 Mb)

Ripozigu ilin dum unu nokto kaj manĝu.
Olivpasto estas metiista produkto el pasto de olivoj kaj spicoj,
nomata ankaŭ kaviaro aŭ pasteĉo de olivoj, uzata ankaŭ por prepari
saŭcojn, sukojn kaj rostitajn pantranĉojn. (fino)
Genetike Modifitaj Organismoj
de Manfred WESTERMAYER (la originala, kompleta artikolo estis verkita
por Sennaciulo, majo–junio 2010, numero 5-6 [1259–1260])
Kio estas genetiko?
Ĉiuj organismoj, plantoj kaj bestoj – muskoj, musoj kaj muŝoj,
ŝarkoj, paseroj, helikoj kaj la homo – sur nia planedo Tero biologie
funkcias laŭ la sama baza principo. Vivi kaj heredi la genojn. La
monaĥo Gregor MENDEL trovis en 1866 la heredajn regulojn kaj en
1953 James WATSON kaj Francis CRICK malkovris la duoble-helican
strukturon de la DNA: du fadenoj formitaj de nukleotidoj
konsistantaj el fosfata acido, el desoksiribozo (suker-simila
molekulo) kaj el unu el kvar nukleaj bazoj (A, G, C, T).
La hereda mekanismo funkcias je ĉiuj genroj kaj specioj de nia
planedo surbaze de DNA (desoksi-ribonukleataj acidoj), kies bazaj
molekuloj troviĝas en 4 diversaj formoj: 2 purinaj acidoj A kaj G
(adenino kaj guanino) kaj 2 pirimidinaj C kaj T (citozino kaj timino).
La du fadenoj tenas sin kvazaŭ zipe, tiel ke ĉiu bazo de unu faden-ero
pariĝas kun la komplementa – A+T kaj G+C – de la dua fadeno, kaj
estiĝas helico-forma duobla fadeno – la kromosomo. Tiel estiĝas
kvazaŭ eskalo kun flankoj el fosfato kaj sukero, kiuj estas transe
ligitaj per la bazoparoj AT aŭ GC; krome ĝi estas tordita. Tiu
longega, sed molekulskala tordita eskalo konsistas el milionoj da
eskaleroj kaj nomiĝas kromosomo (ĥromosomo).
18 ESPERANTISTA VEGETARANO 2010/2