ZO 2012 - Aicr Italia
ZO 2012 - Aicr Italia
ZO 2012 - Aicr Italia
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
8 Venerdì 15 Giugno <strong>2012</strong><br />
IDEE E PRODOTTI<br />
La mission di una società da sempre impegnata a rispondere al meglio alle richieste degli hotel<br />
Obiettivo innovare l’outsourcing<br />
I sistemi di gestione indispensabili anche nel reparto piani<br />
PA G I N A A C U R A<br />
D I GI O R G I O BI N I<br />
Serietà e produttività. Sono<br />
questi i cardini attorno a<br />
cui si muove l’intera offerta<br />
di Ho Group. Parola del suo<br />
amministratore delegato,<br />
Francois Attardo: «Può forse<br />
sembrare una frase fatta.<br />
Ma io sono personalmente convinto<br />
che solo se un appalto<br />
genera utili, una proposta di<br />
outsourcing può essere affidabile<br />
e in grado di rispondere<br />
a tutte le esigenze dei propri<br />
clienti».<br />
Domanda. Come è nata<br />
l’idea di costituire Ho Group?<br />
Risposta. La nostra offerta,<br />
inizialmente, si basava esclusivamente<br />
sulla fornitura di servizi<br />
di pulizia. A un certo punto,<br />
però, ho sentito il bisogno di<br />
creare un nuovo brand. L’idea<br />
era quella di rispondere meglio,<br />
e in modo esclusivo e originale,<br />
alle richieste degli hotel nostri<br />
partner: volevo offrire qualcosa<br />
di diverso da quello che lo<br />
scenario dell’outsourcing proponeva<br />
allora,<br />
cercando di pormi<br />
sempre più in<br />
linea con le esigenze<br />
degli stessi<br />
albergatori.<br />
D. E quindi<br />
cosa ha pensato<br />
di fare?<br />
R. Ho deciso di<br />
aggiungere alle pulizie altri<br />
servizi, come, per esempio, la<br />
linea cortesia, la gestione della<br />
lavanderia e una serie di programmi<br />
di formazione mirati,<br />
introducendo, oltre tutto, sistemi<br />
innovativi di management<br />
del reparto piani. Perché, così<br />
come in tutte le aziende degli<br />
altri settori produttivi, anche<br />
nelle forniture legate alla pulizia<br />
delle camere i sistemi di<br />
gestione sono diventati uno<br />
strumento indispensabile per<br />
monitorare costi e prestazioni.<br />
D. Cosa cerca quindi oggi<br />
una struttura alberghiera da<br />
un partner specializzato in servizi<br />
in outsourcing<br />
come voi?<br />
R. Prima di tutto<br />
mi auguro veramente<br />
che ogni<br />
albergatore cerchi,<br />
analizzi e valuti<br />
L’importanza di gestire al meglio ogni<br />
commessa, dalla più piccola e semplice<br />
alla più grande e complicata, potendosi<br />
servire dei più sofisticati strumenti di<br />
analisi e monitoraggio. H_Point, che oggi<br />
integra tutte le proposte Ho Group, in<br />
un’offerta dall’amplissimo spettro comprendente<br />
anche altre<br />
numerosissime forniture,<br />
si pone come una<br />
nuova realtà, tesa a<br />
diventare interlocutore<br />
unico di tutti i<br />
servizi in outsourcing<br />
per gli alberghi. «H_Point vuole essere,<br />
ancora una volta, una risposta innovativa<br />
a un mercato abituato alle solite e<br />
contingentate offerte», racconta sempre<br />
Francois Attardo. «Una sorta di punto di<br />
equilibrio, in altre parole, tra domanda e<br />
offerta. Ma a un livello nuovo e più alto<br />
rispetto al solito».<br />
«Se fossi un hotel», gli fa eco l’amministratore<br />
unico di H_Point, Giovanni<br />
Borriello, «la prima cosa che chiederei<br />
a una società come la nostra è proprio<br />
la fornitura di servizi innovativi; ma<br />
anche la gestione di commesse online<br />
e soprattutto la possibilità di poter<br />
trasformare tutti i costi da fissi in variabili.<br />
Insieme ai nostri<br />
partner, tra cui lo<br />
stesso Ho Group, noi<br />
siamo infatti in grado<br />
di supportare qualsiasi<br />
richiesta dei nostri<br />
clienti, trasformando<br />
le sue esigenze in realtà a impatto variabile,<br />
ma a costi precisi. Perché sapere<br />
oggi cosa si spende, senza sorprese,<br />
aiuta molto nel proporre poi un servizio<br />
alla clientela e nel definire le conseguenti<br />
politiche tariffarie. In ultima<br />
analisi, H_Point è la risposta dinamica,<br />
organizzata e utile a esaudire tutte le<br />
richieste del cliente».<br />
attentamente ogni proposta. A<br />
mio giudizio, poi, in una società<br />
partner come la nostra, dovrebbe<br />
soprattutto desiderare<br />
di trovare una buona organizzazione<br />
e un’ottima qualità del<br />
servizio: un concetto, quest’ultimo,<br />
che dovrebbe andare al di<br />
là della semplice pulizia di uno<br />
spazio o di una camera.<br />
D. Come si costruisce, allora,<br />
un rapporto stabile e reciprocamente<br />
vantaggioso con un<br />
albergo?<br />
R. Sin dalle prime fasi di<br />
contatto, il rapporto che cerchiamo<br />
con il cliente è un partenariato<br />
vero: qualcosa che<br />
non si limita a garantirci di<br />
staccare periodicamente una<br />
fattura, ma che ci consente<br />
pure di costruire insieme<br />
schemi virtuosi di relazioni e<br />
procedure. Il vantaggio che ne<br />
traiamo entrambi è poi misurabile<br />
non solo dal livello di<br />
soddisfazione raggiunto dagli<br />
ospiti, ma anche dalla qualità<br />
della gestione dei costi.<br />
Ihg e Marriott: spunta<br />
l’ipotesi fusione del secolo<br />
Per ora è solo una suggestione ma, se dovesse<br />
realizzarsi, sarebbe una di quelle operazioni<br />
capaci di rivoluzionare il mercato alberghiero:<br />
in un recente articolo apparso sul britannico<br />
The Telegraph, la società di brokeraggio Numis<br />
si sarebbe infatti detta convinta che in questo<br />
momento ci sarebbero le potenzialità per una<br />
fusione tra i gruppi Marriott e InterContinental<br />
(Ihg). Gli analisti Numis avrebbero argomentato<br />
che l’attuale basso valore delle azioni Ihg<br />
potrebbe rendere la compagnia britannica un<br />
target appetibile per Marriott, che darebbe in<br />
questo modo vita a un vero gigante dell’hôtellerie<br />
globale, capace di controllare il 9% del<br />
numero totale di camere a livello mondiale. La<br />
fusione, inoltre, sarebbe favorita dalle similitudini<br />
intercorrenti tra gli attuali piani di sviluppo<br />
delle due compagnie, entrambe impegnate<br />
nella dismissione delle proprietà immobiliari,<br />
Francois Attardo<br />
Il Milan Marriott<br />
per concentrarsi sul management e sul franchising,<br />
ma anche nel tentativo di espandersi<br />
nelle cosiddette città gateway e nei mercati<br />
emergenti come la Cina.<br />
Verso H_Point<br />
Fornitori per l’hospitality<br />
Giovanni Borriello. «Bisogna essere fieri<br />
di ciò che si fa e, per esserlo, occorre<br />
avere la consapevolezza di starlo facendo<br />
al meglio»<br />
AUTOMATIZZARE LE CAMERE<br />
PER RISPARMIARE<br />
www.interel.it<br />
Un sistema a intelligenza distribuita, progettato per migliorare<br />
la gestione dell’impianto elettrico di una struttura alberghiera.<br />
Il nuovo Unique Room Management System di Interel si pone<br />
due obiettivi fondamentali: la riduzione dei costi e la semplicità<br />
gestionale. Il suo utilizzo permette infatti di ottenere un risparmio<br />
di circa il 30%, per quanto riguarda la climatizzazione,<br />
del 20% sul riscaldamento e del 15% sull’energia elettrica.<br />
Ma il sistema consente pure di monitorare in tempo reale la<br />
struttura alberghiera, grazie a un software di supervisione, in<br />
grado di fornire tutte le informazioni relative all’utilizzo delle<br />
camere e delle parti comuni.<br />
QUANDO LO SPUMANTE<br />
SI FA PICCOLO<br />
www.lamontina.it<br />
Una demi-bouteille da 0,375<br />
litri di Franciacorta Brut per<br />
frigo-bar di hotel di alta gamma.<br />
È una delle più recenti<br />
novità delle Tenute La Mon-<br />
tina di Monticelli Brusati, in<br />
provincia di Brescia. Etichetta<br />
avorio, la Piccolina completa<br />
la gamma dei brut delle stes-<br />
se Tenute La Montina e si va<br />
ad aggiungere alla Classica<br />
da 0,75 litri, alla Magnum<br />
da 1,5 litri e al Jeroboam da<br />
3 litri: un Franciacorta Brut<br />
dalla spuma generosa, dai<br />
gradevoli sentori di frutta sca, con note floreali, ideale<br />
da stappare per un romantico<br />
brindisi o un aperitivo stuzzicante.<br />
fre-