nomia Mixer för storkök G - Gastronomiebedarf VEGA

Großküchenmixer 

Canteen kitchen 

blender 

Mixeur de cantine 

Batidora-amasadora 

Frullatore da gastronomia 

Mixer för storkök 

Original Bedienungsanleitung 

Translation Operating instructions 

Traduction Instructions d´emploi 

Traducción Instrucciones de uso 

Traduzione Instruzioni operazione 

Översättning Bruksanvisning 

Vertaling Gebruiksaanleiding 

Grote keukenmixer

Original Bedienungsanleitung Großküchenmixer 

Herzlichen Glückwunsch zum Erwerb dieses hochwertigen Geräts aus dem Hause 

VEGA. Sie haben sich für ein Gerät entschieden, das hohe technische Ansprüche 

mit praxisgerechtem Bedienungskomfort verbindet. Wir wünschen Ihnen viel Freude 

mit dem Gerät. 

1 Erläuterung der Symbole und Listen 

1.1 Warnhinweise 

Abstufung der Warnhinweise 

Warnhinweise unterscheiden sich nach der Art der Gefahr durch folgende Signalworte: 

� Vorsicht warnt vor einer Sachbeschädigung. 

� Warnung warnt vor einer Körperverletzung. 

� Gefahr warnt vor einer Lebensgefahr. 

Aufbau der Warnhinweise 

1.2 Weitere Symbole 

Handlungsanweisungen 

Aufbau der Handlungsanweisungen: 

� Anleitung zu einer Handlung. 

Resultatsangabe falls erforderlich. 

Listen 

Aufbau nicht nummerierter Listen: 

� Listenebene 1 

� Listenebene 2 

Aufbau nummerierter Listen: 

1. Listenebene 1 

2. Listenebene 1 

2.1 Listenebene 2 

2.2 Listenebene 2 

2 

Signalwort 

Art und Quelle der Gefahr! 

� Maßnahme, um die Gefahr zu vermeiden.


2 Sicherheitshinweise 

� Bedienungsanleitung beachten. 

� Die Bedienungsanleitung immer beim Gerät aufbewahren. 

� Das Gerät ausschließlich durch Fachpersonal installieren lassen. 

� Das Gerät ausschließlich nach Vorschrift installieren. 

� Das Gerät in geschlossenen Räumen installieren. 

� Das Gerät vor Sonneneinstrahlung schützen. 

� Das Gerät vor Frost schützen. 

� Das Gerät vor Feuchtigkeit schützen. 

� Das Gerät nicht mit direktem Wasserstrahl reinigen. 

� Reparaturen ausschließlich von Fachpersonal durchführen lassen. 

� Das Gerät nicht mit nassen Körperteilen berühren. 

� Kinder vom eingeschalteten Gerät fernhalten. 

� Sicherstellen, dass ausschließlich eingewiesene Personen das Gerät bedienen. 

� Das Netzkabel ausschließlich am Netzstecker aus der Steckdose ziehen. 

� Das Gerät ausschließlich im Originalzustand betreiben. 

� Das Gerät ausschließlich sachgemäß betreiben. 

� Sicherstellen, dass die elektrische Erdung des Geräts nicht beschädigt ist. 

� Ausschließlich Originalersatzteile verwenden. 

� Hände von bewegten Teilen fernhalten. 

� Hände von scharfen Teilen fernhalten. 

3 Lieferumfang 

Lieferumfang: 

� Das Gerät 

4 Bestimmungsgemäßer Einsatz 

Da Gerät ist ein technisches Arbeitsmittel, das ausschließlich zur Verwendung bei 

der Arbeit bestimmt ist. 

Das Gerät ausschließlich verwenden zum: 

� Pürieren von Lebensmitteln mit dem Stabmixer. 

� Rühren von Eiern, Teigen, Suppen und Saucen mit dem Schneebesen. 

5 Funktion 

Das Gerät rührt Lebensmittel mit einem Schneebesen oder püriert mit dem 

Stabmixer. 

Unseren Kundenservice finden Sie unter www.servicevega.com 

3


6 Betrieb/Bedienung 

6.1 Aufstellung 

� Das Gerät auspacken. 

� Prüfen, ob das Gerät Transportschäden aufweist. 

Wenn das Gerät Transportschäden aufweist: 

� Kundendienst anrufen und Transportschäden mitteilen. 

Abb. 1 Übersicht 

4 

(1) Sicherheitsknopf 

(2) Schalter 1/0 

(3) Feststellknopf 

(4) oberer Handgriff 

(5) Luftöffnung 

(6) Luftöffnung 

(7) unterer Handgriff 

(8) Anschlussöffnung 

(9) Anschlusskonus Schneebesen 

(10)Zapfen 

(11) Gummidichtung 

(12)Gehäuse 

(13)Schneebeseneinsatz 

(14)Messer 

(15)Messerschutz 

(16)Rohr 

(17)Markierung 

(18)Anschlusskonus Stabmixer 

(19)Zapfen


Abb. 2 Stabmixer zerlegen 

(20)Dichtung 

(21)Werkzeug A 

(22)Werkzeug B 

(23)Welle 

(24)Werkzeug C 

6.2 Montage Wandhalterung 

Um Wandhalter zu montieren: 

� Sicherstellen, dass die Wand ausreichend tragfähig ist. 

� Wandhalter mit Schrauben (Durchmesser 8 mm) und Dübeln an Wand montieren. 

Hinweis Wandhalterung ist nicht im Lieferumfang. 

6.3 Erstinbetriebnahme 

Erstreinigung 

� Vor der ersten Benutzung das Gerät reinigen (siehe Reinigung). 


5


Gerät anschließen 

� Sicherstellen, dass der Anschluss mit einem Fehlerstrom-Schutzschalter 

(siehe Technische Daten) gesichert ist. 

Wechselstromanschluss 

� Das Netzkabel in die Steckdose stecken. 

Das Gerät ist angeschlossen. 

6.4 Bedienung 

Bedienelemente und Anzeigen 

� Die Bedienelemente kontrollieren die Funktionen. 

Stabmixer an Gerät montieren 

Hinweis Stabmixer ist nicht im Lieferumfang. 

Um Stabmixer zu montieren: 

� Stabmixer in Anschlussöffnung (8) setzen. 

Hinweis Zapfen (19) am Stabmixer in Ausbuchtung am Motorblock schieben. 

� Sicherstellen, dass Stabmixer vollständig in die Anschlussöffnung geschoben ist. 

� Stabmixer 90° nach links drehen. 

� Sicherstellen, dass Stabmixer fest sitzt. 

Stabmixer ist montiert. 

6 

Gefahr 

Lebensgefahr durch Netzspannung! 

� Sicherstellen, das Spannung und Frequenz des Stromnetzes mit 

den auf dem Typenschild angegebenen Werten übereinstimmen. 

� Das Netzkabel ausschließlich in eine Steckdose mit Schutzleiter 

stecken. 

� Das Netzkabel des Geräts nicht in eine Verlängerungs- oder Vielfachsteckdose 

stecken. 

� Sicherstellen, dass das Netzkabel nicht beschädigt ist. 

Bei Anschluss des Geräts an eine Steckdose ohne Schutzleiter: 

� Gerät durch Fachpersonal anschließen lassen. 

Schalter/Taste Funktion 

1/0 Gerät einschalten, Geschwindigkeit einstellen. 

Sicherheitsknopf Entriegelt Schaltersperre gegen unbeabsichtigtes Einschalten. 

Feststellknopf Einrasten des Schalters.


Schneebesen an Gerät montieren 

Hinweis Schneebesen ist nicht im Lieferumfang. 

Um Schneebesen zu montieren: 

� Schneebesen in Anschlussöffnung (8) setzen. 

Hinweis Zapfen (10) am Schneebesen in Ausbuchtung am Motorblock schieben. 

� Sicherstellen, dass Schneebesen vollständig in die Anschlussöffnung (10) 

geschoben ist. 

� Schneebesen 90° nach links drehen. 

� Sicherstellen, dass Schneebesen fest sitzt. 

Schneebesen ist montiert. 

Funktionskontrolle 

� Stabmixer oder Schneebesen montieren. 

� Sicherheitsknopf (1) drücken. 

� Schalter 1/0 (2) drücken. 

Das Gerät ist eingeschaltet, Motor läuft. 

Gerät mit Geschwindigkeitsregelung 

Um die Geschwindigkeit einzustellen: 

� Schalter 1/0 (2) leichter bzw. stärker drücken. 

Motor ändert die Geschwindigkeit. 

Ausschalten 

� Sicherstellen, dass sich die Einsätze nicht frei in der Luft drehen. 

Um das Gerät auszuschalten: 

� Schalter 1/0 (2) loslassen, Schalter rastet ein. 

� Schalter 1/0 (2) drücken. 

� Schalter 1/0 (2) loslassen. 

Das Gerät ist ausgeschaltet. 

� Nach Stillstand die Einsätze aus dem Gefäß nehmen. 

� Stabmixer bzw. Schneebesen vom Gerät trennen. 

Lebensmittel mit Stabmixer mixen 

� Vor der Benutzung das Gerät reinigen (siehe Reinigung). 

� Sicherstellen, dass Stabmixer korrekt montiert ist. 

� Sicherstellen, dass Töpfe nicht auf der Flamme stehen. 

� Sicherstellen, dass Motorblock Lebensmittel nicht berührt. 

Hinweis Einen ausreichend langen Stabmixer verwenden. 


7


� Den Stabmixer maximal bis zur Markierung (17) in Lebensmittel tauchen (leicht 

geneigt). 

� Das Gerät einschalten. 

� Das Gerät in Behälter langsam kreisend als auch auf- und abbewegen. 

Das Gerät mixt Lebensmittel. 

� Das Gerät nach 10 Minuten ausschalten. 

� Vor dem erneuten Einschalten 10 Minuten warten. 

Lebensmittel mit Schneebesen mixen. 

� Vor der Benutzung das Gerät reinigen (siehe Reinigung). 

� Sicherstellen, dass Schneebesen korrekt montiert ist. 

� Sicherstellen, dass Lebensmittel 3 cm unter Motorblock sind. 

� Gefäß maximal 2/3 füllen. 


� Das Gerät in Behälter langsam bewegen. 

� Sicherstellen, dass die Schneebesen die Gefäßwände nicht berühren. 

Das Gerät mixt Lebensmittel. 

� Das Gerät nach 10 Minuten ausschalten. 

� Vor dem erneuten Einschalten 10 Minuten warten. 

6.5 Störungen/Fehlerbehebung 

Störung Behebung 

Stabmixer ist locker � Prüfen, ob Stabmixer korrekt montiert ist. 

� Fachpersonal anrufen und Störung mitteilen. 

Stabmixer mixt Lebensmittel 

nicht korrekt 

Gerät schaltet ohne gedrückten 

Sicherheitsknopf ein 

8 

� Das Gerät ausschalten. 

� Prüfen, ob das Messer scharf ist. 

Luftöffnungen sind verstopft � Öffnungen reinigen. 


� Fachpersonal anrufen und Störung mitteilen.


6.6 Außerbetriebnahme 

Wenn das Gerät nicht benutzt wird: 


� Das Gerät vom Stromnetz trennen. 

� Das Gerät reinigen (siehe Reinigung). 

7 Wartung/Reinigung 

Gefahr 

7.1 Wartung 

Das Gerät ist ausschließlich durch Fachpersonal zu warten. 

7.2 Reinigung 

Lebensgefahr durch Stromschlag! 

� Vor jeder Wartung oder Reinigung den Netzstecker aus der Steckdose 

ziehen. 

� Vor jeder Wartung oder Reinigung sicherstellen, dass die Netztrenneinrichtung 

einsehbar ist. 

� Das Gerät nach jeder Benutzung reinigen. 

� Vor der Reinigung das Gerät ausschalten. 

� Das Gerät abkühlen lassen. 


� Keine aggressiven oder scheuernden Reinigungsmittel verwenden. 

� Keine korrosiven Reinigungsmittel verwenden. 

� Keine Druckluft für die Reinigung verwenden. 

� Für die Reinigung auschließlich verwenden: 

� milde Seifenpflegemittel 

� Edelstahlpflegemittel 

Stabmixer reinigen 

Um Stabmixer zu reinigen: 

� Ausreichend großen Behälter mit Pflegemittel vorbereiten. 

� Stabmixer auf Gerät montieren. 

� Sicherstellen, dass der Stabmixer bis zur Markierung (17) eintaucht. 


� Das Gerät 20 Sekunden langsam bewegen. 


� Behälter leeren. 

� Bei starker Verschmutzung Reinigung wiederholen. 

Wenn Stabmixer nicht benutzt wird: 

� Stabmixer mit einem weichen und sauberen Tuch trocknen. 

� Stabmixer 2 Stunden senkrecht stellen. 


9


Stabmixer innen reinigen 

Um Stabmixer innen zu reinigen: 

� Stabmixer vom Gerät trennen. 

� Stabmixer mit Messer (14) nach rechts auf Tisch legen. 

� Werkzeug C (24) in Mitnehmeröffnung in Welle setzen und fest halten. 

� Mit Werkzeug B (22) Messer gegen den Uhrzeigersinn heraus drehen. 

� Mit Werkzeug A (21) Halterung unten im Uhrzeigersinn heraus drehen. 

� Dichtung (20) an Halterung gut aufbewahren. 

� Welle (23) oben heraus ziehen. 

� Teile mit feuchtem Tuch und Pflegemittel abwischen. 

� Keine aggressiven oder scheuernden Reinigungsmittel verwenden. 

� Keine korrosiven Reinigungsmittel verwenden. 

� Sicherstellen, dass Lager trocken bleiben. 

� Prüfen, ob Dichtung zu ersetzen ist. 

� Welle, Dichtung, Halterung unten und Messer montieren. 

Schneebesen reinigen 

Um Schneebesen zu reinigen: 

� Ausreichend großen Behälter mit Pflegemittel vorbereiten. 

� Schneebesen auf Gerät montieren. 

� Sicherstellen, dass das Wasser 3 cm unterhalb des Motorblocks ist. 


� Das Gerät 20 Sekunden langsam bewegen. 


� Behälter leeren. 

Wenn Schneebesen nicht benutzt wird: 

� Schneebesen mit einem weichen und sauberen Tuch trocknen. 

Schneebesen innen reinigen 

Um Schneebesen innen zu reinigen: 

� Schneebeseneinsatz vom Gehäuse ziehen. 

� Schneebeseneinsatz mit feuchtem Tuch und Pflegemittel abwischen. 

� Schneebeseneinsatz auf den Zapfen setzen und drücken. 

� Sicherstellen, dass Schneebeseneinsatz fest im Gehäuse sitzt. 

Motorblock reinigen 

Um Motorblock zu reinigen: 



� Motorblock mit feuchtem Tuch und Pflegemittel abwischen. 

� Das Gerät mit einem weichen und sauberen Tuch trocknen. 

10


8 Technische Daten 

Motorblock 

Stabmixer 

Hinweis Stabmixer und Schneebesen sind als Zubehör zu erhalten. 

Schneebesen 

Modell 81366 81368 

Versorgungsspannung 230 V 230 V 

Netzfrequenz 50 Hz 50 Hz 

Leistung 430 W 750 W 

Umdrehungen 0 - 14.000 U/min 0 - 14.000 U/min 

Abmessungen 125 mm x 190 mm x 125 mm x 190 mm x 

377 mm 

390 mm 

Gesamtgewicht 2,8 kg 3,3 kg 

Lärmpegel 86 dB 86 dB 

Länge Anschlusskabel 3,26 m 3,26 m 

Modell 81369 81370 

Abmessungen 100 mm Durchmesser, 

363,5 mm hoch 

Eintauchtiefe 300 mm 400 mm 

Gesamtgewicht 1,2 kg 1,4 kg 

Modell 81371 

Abmessungen 117 mm x 113 mm x 

385 mm 

Gesamtgewicht 1,2 kg 

100 mm Durchmesser, 

459 mm hoch 


11


9 Normen und Gesetze 

Das Gerät entspricht den unten angegebenen Normen: 

� EN 60335-1 

� EN 12853 

� EN 55014-1 (08) 

� EN 61000-3-2 (07) 

� EN 61000-3-3 (97) + A1 (02) - A2/IS1 (06) 

� EN 50366 (04) + A1 (07) 

� EN 61000-4-2 (96) + A1 (99) + A2 (01) 

� EN 61000-4-4 (06) 

� EN 61000-4-5 (07) 

� EN 61000-4-6 (97) + A1 (01) + IS1 (05) 

� EN 61000-4-11 (06) 

10 Entsorgung 

Die Werkstoffe dieses Geräts sind wieder verwertbar. Mit der Wiederverwendung, 

der stofflichen Verwertung oder anderen Formen der Verwertung von Altgeräten leisten 

Sie einen wichtigen Beitrag zum Schutz unserer Umwelt. 

Die zuständige Entsorgungsstelle für dieses Gerät erfragen: www.servicevega.com 

11 Garantie 

Die Garantiezeit von zwei Jahren beginnt ab Kaufdatum und zu folgenden Bedingungen: 

� Jegliche Konstruktions-, Fabrikations- und Materialfehler sind durch die Garantie 

gedeckt, ebenso die Reparatur und / oder das Auswechseln von Teilen, die von 

unserer technischen Abteilung als defekt anerkannt wurden. Die für die Reparatur 

erforderlichen Ersatzteile und die anfallende Arbeitszeit werden nicht berechnet. 

� Der Garantieschein ist Ihre Rechnung, bitte aufbewahren und im Garantiefall mit 

einsenden! 

� Die Garantie erlischt bei: 

� unsachgemäßem Gebrauch. 

� Manipulation. 

� schlechter Pflege. 

� nicht bestimmungsgemäßem Gebrauch. 

� technischen Abänderungen. 

12 

Um das Gerät zu entsorgen: 

� Das Gerät nicht über den Haushaltsabfall entsorgen. 

� Das Gerät dem Recycling von elektrischen Geräten zuführen.

Translation Operating instructions Canteen kitchen blender 

Congratulations on the purchase of this high-quality piece of equipment from VEGA. 

You have chosen an appliance that fulfils high technical requirements at the same 

time as it provides a comfortable usage. We hope the appliance will please you. 

1 Explanation about the symbols and schedules 

1.1 Warning notices 

Gradation of the warning notices 

The warning notices differ from one another concerning the type of danger through 

the following signs: 

� Caution warns against damage to property. 

� Warning warns against bodily harm. 

� Danger warns against danger to life. 

Composition of the warning notices 

Signal words 

1.2 Other symbols 

Operation instructions 

Composition of the operating instructions: 

� Guidance to an operation. 

Indication of an outcome, if necessary. 

Schedules 

Type and source of the danger! 

� Measure to avoid the danger. 

Composition of the non numbered schedules: 

� Schedule level 1 

� Schedule level 2 

Composition of the numbered schedules: 

1. Schedule level 1 

2. Schedule level 1 

2.1 Schedule level 2 

2.2 Schedule level 2 

To contact our customer service please visit www.servicevega.com 

13


2 Safety instructions 

� Mind the use directions. 

� Always keep the use directions with the appliance. 

� Ask exclusively qualified personnel to install the appliance. 

� Install the appliance exactly as indicated. 

� Install the appliance in closed spaces. 

� Protect the appliance from the sun. 

� Protect the appliance from frost. 

� Protect the appliance from humidity. 

� Do not clean the appliance using direct water jets. 

� Ask exclusively qualified personnel to repair your appliance. 

� Do not touch the appliance with wet parts of the body. 

� Keep children away from the appliance when it is active. 

� Make sure that only people who have been instructed use the appliance. 

� Disconnect the appliance from the mains by pulling the plug, never the cord. 

� Use the appliance exclusively in the original conditions. 

� The appliance should be used only for the purpose for which it was designed. 

� Make sure that the electrical earthing of the appliance is not damaged. 

� Use exclusively original spare parts. 

� Keep your hands away from movable parts of the appliance. 

� Keep your hands away from sharp parts of the appliance. 

3 Package contents 

Package contents: 

� The appliance 

4 Correct ways of employment 

The appliance is a technical working appliance that is intended exclusively for use at 

work. 

Use the appliance exclusively to: 

� blend food with the hand blender. 

� beat eggs, batters, soups and sauces with the wire whisk. 

5 Function 

The appliance beats food with a wire whisk or blends them with the hand blender. 

14


6 Handling/Operation 

6.1 Set-up 

� Unpack the appliance. 

� Verify if the appliance shows any transportation damages. 

When the appliance shows transportation damages: 

� Contact the customer service and inform them. 

Fig. 1 Overview 

(1) Safety button 

(2) Switch 1/0 

(3) Lock button 

(4) Upper handle bar 

(5) Ventilation opening 

(6) Ventilation opening 

(7) Lower handle bar 

(8) Connection opening 

(9) Connection cone for wire whisk 

(10)Pivot 

(11) Rubber seal 

(12)Case 

(13)Insert for wire whisk 

(14)Cutter 

(15)Cutter protection 

(16)Pipe 

(17)Mark 

(18)Connection cone hand blender 

(19)Pivot 


15


Fig. 2 Disassemble the hand blender 

16 

(20)Seal 

(21)Tool A 

(22)Tool B 

(23)Axle 

(24)Tool C 

6.2 Mounting of wall holder 

To mount the wall holder: 

� Make sure that the wall is sufficiently stable. 

� Mount the wall holder to the wall with screws (diameter 8 mm) and plugs. 

Note The wall holder is not part of the delivery scope. 

6.3 First use 

First cleaning 

� Clean the appliance before the first use (see Cleaning). 

Connect the appliance 

Danger 

Life danger due to mains voltage! 

� Make sure that the voltage and frequency of the mains correspond 

to the values specified in the rating plate. 

� Connect the line cord exclusively to a socket with ground wire. 

� Do not use an extension cable or a multiple socket adapter to connect 

the appliance. 

� Make sure that the line cord is not damaged. 

When connecting the appliance to a socket without ground wire: 

� Ask qualified personnel to install the appliance.


� Make sure that the connection is protected by an earth leakage circuit 

breaker(see Technical data). 

Alternating current conection 

� Insert the plug in the socket. 

The installation of the appliance is completed. 

6.4 How to use 

Control elements and indicators. 

� The operating elements control the functions. 

Switch/Button Function 

1/0 Switch on the appliance, set the speed. 

Safety button Unlocks the switch lock against accidental switching-on. 

Lock button Latching of switch. 

Mount the hand blender to the appliance 

Note The hand blender is not part of the delivery scope. 

To mount the hand blender: 

� Put the hand blender in the connection opening (8). 

Note Slide the pivot (19) on the hand blender into the indentation on the motor 

block. 

� Make sure that the hand blender is completely sitting in the connection opening. 

� Turn the hand blender to the right by 90°. 

� Make sure that the hand blender is fixed. 

The hand blender is mounted. 


17


Mount the wire whisk to the appliance 

Note The wire whisk is not part of the delivery scope. 

To mount the wire whisk: 

� Put the wire whisk in the connection opening. 

Note Slide the pivot (10) on the wire whisk into the indentation on the motor block. 

� Make sure that the wire whisk is completely sitting in the connection 

opening (10). 

� Turn the wire whisk to the right by 90°. 

� Make sure that the hand blender is fixed. 

The wire whisk is mounted. 

Functions control 

� Mount hand blender or wire whisk. 

� Press safety button (1). 

� Press switch 1/0 (2). 

The appliance is switched on, the motor is running. 

Appliance with speed regulation 

To set the speed: 

� Press switch 1/0 (2) lighter resp. harder. 

The motor changes speed. 

Switching off 

� Make sure that the inserts do not rotate in the air. 

To switch off the appliance: 

� Release switch 1/0 (2), switch engages. 

� Press switch 1/0 (2). 

� Release switch 1/0 (2). 

The appliance is switched off. 

� When the appliance has stopped rotating, take the inserts out of the container. 

� Separate the hand blender resp. the wire whisk from the appliance. 

Blend food with the hand blender 

� Clean the appliance before use (see Cleaning). 

� Make sure that the hand blender is mounted correctly. 

� Make sure that pots are not standing on hot plates. 

� Make sure that the motor block does not touch the food. 

Note Use a hand blender of sufficient length. 

18


� Do not immerge the hand blender in food deeper than up to the mark (17) (slightly 

inclined). 

� Switch on the appliance. 

� Move the appliance in the container in slow circles as well as up and down. 

The appliance blends food. 

� Switch off the appliance after 10 minutes. 

� Wait for 10 minutes before switching on again. 

Blend food with the wire whisk. 

� Clean the appliance before use (see Cleaning). 

� Make sure that the wire whisk is mounted correctly. 

� Make sure that there is a distance of 3 cm between the food and the motor block. 

� Do not fill the container higher than 2/3. 


� Move the appliance around in the container slowly. 

� Make sure that the wire whisks do not touch the sides of the container. 

The appliance blends food. 

� Switch off the appliance after 10 minutes. 

� Wait for 10 before switching on again. 

6.5 Faults/fault repair 

Fault Remedy 

Hand blender is loose � Verify if the hand blender is mounted correctly. 

� Call a specialist and report the fault. 

Hand blender does not blend 

food correctly 

The appliance switches on without 

the safety button being 

pressed 

The ventilation openings are 

blocked 

� Switch off the appliance. 

� Verify if the cutter is sharp. 


� Call a specialist and report the fault. 

� Clean the openings. 


19


6.6 Placing out of operation 

When the appliance is not being used: 


� Unplug the appliance from the socket. 

� Clean the appliance (see Cleaning). 

7 Maintenance/Cleaning 

7.1 Maintenance 

Ask exclusively qualified personnel to do the maintenance of the appliance. 

7.2 Cleaning 

� Clean the appliance after every use. 

� Switch off the appliance before cleaning. 

� Let the appliance cool down. 


� Do not use aggressive or abrasive cleaning agents. 

� Do not use corrosive cleaning agents. 

� Do not use compressed aur to clean the appliance. 

� For cleaning the appliance, only use: 

� mild soapy cleaning products 

� maintenance products for stainless steel 

Clean the hand blender 

To clean the hand blender: 

� Prepare a container of sufficient size containing a maintenance product. 

� Mount the hand blender to the appliance. 

� Make sure that the hand blender is immerged up to the mark (17). 


� Move the appliance around slowly for 20 seconds. 


� Empty the container. 

� In case of severe pollution, repeat the cleaning process. 

When the hand blender is not being used: 

� Dry the hand blender with a soft and clean cloth. 

� Put the hand blender in an upright position for 2 hours. 

20 

Danger 

Danger of life due to electrocution! 

� Unplug the appliance before every maintenance or cleaning. 

� Prior to any maintenance or cleaning, make sure that the mains 

switch is visible.


Clean the inside of the hand blender 

To clean the inside of the hand blender: 

� Separate the hand blender from the appliance. 

� Lay the hand blender on the table with the cutter (14) facing right. 

� Put tool C (24) into the actuator opening in the axle and hold it in place. 

� Use tool B (22) to screw out the cutter anticlockwise. 

� Use tool A (21) to screw out the lower holder clockwise. 

� Keep the seal (20) on the holder safe. 

� Pull out the axle (23) on the top. 

� Wipe the parts with a damp cloth and a maintenance product. 

� Do not use aggressive or abrasive cleaning agents. 

� Do not use corrosive cleaning agents. 

� Make sure that the bearings remain dry. 

� Check if the seal has to be replaced. 

� Mount axle, seal, lower holder and cutter. 

Clean the wire whisk 

To clean the wire whisk: 

� Prepare a container of sufficient size containing a maintenance product. 

� Mount the wire whisk to the appliance. 

� Make sure that the water level is 3 cm below the motor block. 


� Move the appliance around slowly for 20 seconds. 


� Empty the container. 

When the wire whisk is not being used: 

� Dry the wire whisk with a soft and clean cloth. 

Clean the inside of the wire whisk 

To clean the inside of the wire whisk: 

� Remove the wire whisk insert from the housing. 

� Wipe the wire whisk insert with a damp cloth and a maintenance product. 

� Put the wire whisk insert on the pivot and press. 

� Make sure that the wire whisk insert is sitting tightly in the housing. 

Clean the motor block 

To clean the motor block: 



� Wipe the motor block with a damp cloth and a maintenance product. 

� Dry the appliance with a soft and clean cloth. 


21


8 Technical data 

Motor block 

Hand blender 

Note Hand blender and wire whisk are available as accessories. 

Wire whisk 

22 

Model 81366 81368 

Supply voltage 230 V 230 V 

Frequency 50 Hz 50 Hz 

Power 430 W 750 W 

Revolutions 0 - 14,000 R/min 0 - 14,000 R/min 

Dimensions 125 mm x 190 mm x 125 mm x 190 mm x 

377 mm 

390 mm 

Overall weight 2.8 kg 3.3 kg 

Noise level 86 dB 86 dB 

Length of connecting 

cable 

3.26 m 3.26 m 

Model 81369 81370 

Dimensions Diameter of 100 

mm, height of 363.5 

mm 

Immersion depth 300 mm 400 mm 

Overall weight 1.2 kg 1.4 kg 

Model 81371 

Dimensions 117 mm x 113 mm x 

385 mm 

Overall weight 1.2 kg 

Diameter of 100 mm, 

height of 459 mm


9 Standards and rules 

The appliance complies with the following standards: 

� EN 60335-1 

� EN 12853 

� EN 55014-1 (08) 

� EN 61000-3-2 (07) 

� EN 61000-3-3 (97) + A1 (02) - A2/IS1 (06) 

� EN 50366 (04) + A1 (07) 

� EN 61000-4-2 (96) + A1 (99) + A2 (01) 

� EN 61000-4-4 (06) 

� EN 61000-4-5 (07) 

� EN 61000-4-6 (97) + A1 (01) + IS1 (05) 

� EN 61000-4-11 (06) 

10 Disposal 

The materials of the appliance are reusable. By reusing, material recycling or other 

forms of use of old appliances you give an important contribution to the protection of 

our enviroment. 

To ask for the appropriate disposal point: www.servicevega.com 

11 Guarantee 

To dispose of the appliance: 

� When you dispose of your appliance do not put it into the 

household waste. 

� Send the appliance to the recycling of electrical appliances. 

The appliance is guaranteed for two years from the date of purchase in the following 

terms: 

� The guarantee covers assembly, manufacture, and material faults of any kind as 

well as the repair and / or replacement of parts that our technicians recognise to 

be faulty. The spare parts and the hours of work needed for the repair are not 

charged. 

� The certificate of guarantee is of your responsibility, please preserve it and in 

case you need to use the guarantee send it together! 

� The guarantee expires when the appliance is: 

� used inappropriately. 

� manipulated. 

� not suitably maintained. 

� not used according to the instructions. 

� technically modified. 


23

Traduction Instructions d´emploi Mixeur de cantine 

Félicitations pour l’achat de cet appareil de haute qualité proposé par la société 

VEGA. Vous avez choisi un appareil qui allie de hautes qualités techniques à un 

grand confort d'utilisation. Nous vous souhaitons une entièresatisfaction avec cet 

appareil. 

1 Symboles 

1.1 Avertissements 

Niveaux des mises en garde 

Les avertissements se distinguent, en fonction du type de risque, par les mots de 

signalisation listés ci-dessous: 

� Attention prévient d’un endommagement du matériel. 

� Avertissement prévient d’un risque de dommage corporel. 

� Danger prévient d’un danger mortel. 

Structure des avertissements 

1.2 Autres symboles 

Instructions d’action 

Instructions d’action: 

� mode d’emploi relatif à une action. 

Indication des résultats si nécessaire. 

Listes 

Construction des listes non numérotées: 

� Niveau de liste 1 

� Niveau de liste 2 

Structure des listes numérotées: 

1. Niveau de liste 1 

2. Niveau de liste 1 

2.1 Niveau de liste 2 

2.2 Niveau de liste 2 

24 

Mot de signal 

Type et source du danger! 

� Mesures pour éviter le danger.


2 Consignes de sécurité 

� Tenir compte du mode d’emploi. 

� Toujours conserver le mode d’emploi avec l’appareil. 

� Ne faire installer l’appareil que par un professionnel. 

� Installer l’appareil conformément à la notice. 

� Installer l’appareil dans un local fermé. 

� Protéger l’appareil contre le rayonnement solaire. 

� Protéger l’appareil contre le gel. 

� Protéger l’appareil contre l’humidité. 

� Ne pas nettoyer l’appareil avec un jet d’eau direct. 

� Confier les réparations uniquement à un professionnel. 

� Ne pas toucher l’appareil avec des parties du corps humides. 

� Tenir les enfants à distance de l’appareil en marche. 

� Veiller à ce que seul une personne initiée se serve de l’appareil. 

� Ne débrancher le câble d’alimentation de la prise qu’en le saisissant par le connecteur. 

� Ne faire fonctionner l’appareil que dans son état d’origine. 

� Ne faire fonctionner l’appareil que de manière correcte. 

� Vérifier que la mise à la terre électrique de l’appareil ne soit pas endommagée. 

� Utiliser uniquement des pièces de rechange appropriées. 

� Ne pas mettre les mains dans les parties qui bougent. 

� Eloigner les mains des parties tranchantes. 

3 Liste des composants 

Etendue de la livraison: 

� Appareil 

4 Utilisation conforme aux fins prévues 

L'appareil est un outil tecnique de travail exclusivement qu'il doit utiliser exclusivement 

pour le travail. 

Utiliser l’appareil uniquement pour: 

� Mettre en purée des aliments avec le mixeur. 

� Battre des œufs, des pâtes, des soupes et des sauces avec le fouet. 

5 Mode de fonctionnement 

L’appareil mélange des aliments avec un fouet ou les met en purée avec le 

mixeur. 

Pour accéder à notre service clients, connectez-vous sur www.servicevega.com 

25


6 Fonctionnement/Manipulation 

6.1 Installation 

� Déballer l’appareil. 

� Vérifier si l’appareil n’ait pas été endommagé pendant le transport. 

Si l’appareil présente des dommages dus au transport: 

� Téléphoner au service client et communiquer les dommages survenus lors du 

transport. 

Fig. 1 Aperçu 

26 

(1) Bouton de sécurité 

(2) Interrupteur 1/0 

(3) Bouton de verrouillage 

(4) Poignée supérieure 

(5) Ouverture d’aération 

(6) Ouverture d’aération 

(7) Poignée inférieure 

(8) Ouverture de connexion 

(9) Cône de connexion du fouet 

(10)Pivot 

(11) Joint en caoutchouc 

(12)Boîtier 

(13)Embout fouet 

(14)Couteau 

(15)Protection de couteau 

(16)Tube 

(17)Marquage 

(18)Cône de connexion du mixeur 

(19)Pivot


Fig. 2 Démonter le mixeur 

(20)Joint 

(21)Outil A 

(22)Outil B 

(23)Arbre 

(24)Outil C 

6.2 Montage de la fixation murale 

Pour monter la fixation murale: 

� Contrôler que le mur est suffisamment solide. 

� Fixer l’appareil sur le mur avec des vis (diamètre 8 mm) et des chevilles. 

Note La fixation murale n’est pas inclue dans la livraison. 

6.3 Première mise en service 

Premier nettoyage 

� Nettoyer l’appareil avant la première utilisation (voir Nettoyage). 


27


Branchement de l’appareil 

� Vérifier que la connexion soit sécurisée par un interrupteur de sécurité 

(voir Caractéristiques techniques) pour courant de défaut. 

Connexion pour courant alternatif 

� Brancher le câble d’alimentation électrique dans la prise. 

L’appareil est branché. 

6.4 Manipulation 

Eléments de commande et affichages 

� Les éléments de commande contrôle la fonction. 

Monter le mixeur sur l’appareil 

Note Le mixeur n’est pas inclus dans la livraison. 

Pour monter le mixeur: 

� Mettre le mixeur dans l’ouverture de connexion (8). 

Note Faire glisser le pivot (19) du mixeur dans le cambrage du bloc moteur. 

� Contrôler que le mixeur est glissé dans l’ouverture de connexion complètement. 

� Tourner le mixeur vers la gauche de 90°. 

� Contrôler que le mixeur est fixé. 

Le mixeur est monté. 

28 

Danger 

Danger mortel par la tension du réseau! 

� Vérifier que la tension et la fréquence du réseau électrique correspondent 

aux valeurs indiquées sur la plaque signalétique. 

� Ne brancher le câble d’alimentation électrique que dans une prise 

avec fil de protection. 

� Ne pas brancher le câble d’alimentation électrique dans une prise 

de rallonge ou une prise multiple. 

� Contrôler que le câble d’alimentation électrique n’est pas endommagé. 

En cas de branchement de l’appareil à une prise sans fil de protection: 

� confier le branchement de l’appareil à un professionnel. 

Interrupteur/Touche Mode de fonctionnement 

1/0 Mettre l’appareil en marche, régler la vitesse. 

Bouton de sécurité Déverrouille le verrouillage de bouton contre une mise en 

marche involontaire. 

Bouton de verrouillage Encliquète l’interrupteur.


Monter le fouet sur l’appareil 

Note Le fouet n’est pas inclus dans la livraison. 

Pour monter le fouet: 

� Mettre le fouet dans l’ouverture de connexion (8). 

Note Faire glisser le pivot (10) du mixeur dans le cambrage du bloc moteur. 

� Contrôler que le fouet est glissé dans l’ouverture de connexion (10) complètement. 

� Tourner le fouet vers la gauche de 90°. 

� Contrôler que le fouet est fixé. 

Le fouet est monté. 

Contrôle de fonction 

� Monter le mixeur ou le fouet. 

� Appuyer sur le bouton de sécurité (1). 

� Appuyer sur l’interrupteur 1/0 (2). 

L’appareil est en marche, le moteur fonctionne. 

Appareil avec réglage de vitesse 

Pour régler la vitesse: 

� Appuyer sur l’interrupteur 1/0 (2) plus légèrement ou plus fortement. 

Le moteur change la vitesse. 

Mise à l’arrêt 

� Contrôler que les embouts ne tournent pas dans l’air. 

Pour mettre l’appareil à l’arrêt: 

� Lâcher l’interrupteur 1/0 (2), l'interrupteur s'enclenche. 

� Appuyer sur l’interrupteur 1/0 (2). 

� Lâcher l’interrupteur 1/0 (2). 

L’appareil est éteint. 

� Quand l’appareil est arrêté, enlever les embouts du récipient. 

� Séparer le mixeur ou le fouet de l’appareil. 


29


Mixer des aliments avec le mixeur 

� Nettoyer l’appareil avant l’usage (voir Nettoyage). 

� Contrôler que le mixeur est monté correctement. 

� Contrôler que les pots ne sont pas sur une plaque chaude. 

� Contrôler que le bloc moteur ne touche pas les aliments. 

Note Utiliser un mixeur de longueur suffisante. 

� Immerger le mixeur dans les aliments jusqu’au marquage (17) au maximum 

(légèrement incliné). 

� Allumer l’appareil. 

� Faire des rotations lentes et des mouvements en haut et en bas avec l’appareil. 

L’appareil mixe les aliments. 

� Eteindre l’appareil après 10 minutes. 

� Atteindre pendant 10 minutes avant d’allumer l’appareil à nouveau. 

Mixer des aliments avec le fouet. 

� Nettoyer l’appareil avant l’utilisation (voir Nettoyage). 

� Contrôler que le fouet est monté correctement. 

� Contrôler que les aliments se trouvent 3 cm sous le bloc moteur. 

� Remplir le récipient jusqu’à 2/3 au maximum. 


� Faire des mouvements lents dans le récipient avec l’appareil. 

� Contrôler que les fouets ne pas touchent le bord du récipient. 

L’appareil mixe des aliments. 

� Eteindre l’appareil après 10 minutes. 

� Atteindre pendant 10 minutes avant d’allumer l’appareil à nouveau. 

6.5 Pannes/Elimination des pannes 

Panne Elimination 

Le mixeur est lâche � Contrôler que le mixeur est monté correctement. 

� Appeler un professionnel et expliquer la panne. 

Le mixeur ne mixe pas les aliments 

correctement 

L’appareil s’allume sans pression 

sur le bouton de sécurité 

Les ouvertures d’aération sont 

bouchées 

30 

� Eteindre l’appareil. 

� Vérifier si le couteau soit tranchant. 


� Appeler un professionnel et expliquer la panne. 

� Nettoyer les ouvertures.


6.6 Mise hors service 

Lorsque l’appareil n’est plus utilisé: 


� Séparer l’appareil du réseau électrique. 

� Nettoyer l’appareil (voir Nettoyage). 

7 Maintenance/Nettoyage 

Danger 

7.1 Maintenance 

La maintenance de l’appareil doit uniquement être effectuée par un professionnel. 

7.2 Nettoyage 

� Nettoyer l’appareil après chaque utilisation. 

� Eteindre l’appareil avant le nettoyage. 

� Laisser refroidir l’appareil. 


� Ne pas utiliser de produits de nettoyage agressifs ou abrasifs. 

� Ne pas utiliser des produits de nettoyage corrosifs. 

� Ne pas utiliser de l’air comprimé pour le nettoyage. 

� Pour le nettoyage, utiliser uniquement: 

� Produits de nettoyage au savon doux 

� Produits de nettoyage pour inox 

Nettoyer le mixeur 

Danger de mort par électrocution! 

� Retirer la prise avant toute opération de maintenance/nettoyage. 

� Avant tout maintenance ou nettoyage, s'assurer que l'interrupteur 

principal est visible. 

Pour nettoyer le mixeur: 

� Préparer un récipient le largeur suffisante avec un produit de nettoyage. 

� Monter le mixeur sur l’appareil. 

� Contrôler que le mixeur est immergé jusqu’au marquage (17). 


� Faire des mouvements lentes avec l’appareil pendant 20 secondes. 


� Vider le récipient. 

� En cas d’un encrassement fort, répéter le nettoyage. 

Lorsque le mixeur n’est plus utilisé: 

� Sècher le mixeur avec un chiffon doux et propre. 

� Mettre le mixeur en position verticale pendant 2 heures. 


31


Nettoyer l’intérieur du mixeur 

Pour nettoyer l’intérieur du mixeur: 

� Séparer le mixeur de l’appareil. 

� Placer le mixeur sur la table avec le couteau (14) à droite. 

� Mettre l’outil C (24) dans l’ouverture du conducteur dans l’arbre et le tenir. 

� Dévisser le couteau dans le sens inverse des aiguilles d’une montre avec 

l’outil B (22). 

� Dévisser la fixation inférieure dans le sens des aiguilles d’une montre avec 

l’outil A (21). 

� Garder soigneusement le joint (20) de la fixation. 

� Extraire l’arbre (23) du haut de l’appareil. 

� Essuyer les pièces détachées avec un chiffon humide et un produit de nettoyage. 

� Ne pas utiliser de produits de nettoyage agressifs ou abrasifs. 

� Ne pas utiliser des produits de nettoyage corrosifs. 

� Contrôler que les paliers restent secs. 

� Vérifier qu’il faille remplacer le joint. 

� Monter l’arbre, le joint, la fixation inférieure et le couteau. 

Nettoyer le fouet 

Pour nettoyer le fouet: 

� Préparer un récipient le largeur suffisante avec un produit de nettoyage. 

� Monter le fouet sur l’appareil. 

� Contrôler que l’eau est 3 cm sous le bloc moteur 


� Faire des mouvements lents avec l’appareil pendant 20 secondes. 


� Vider le récipients. 

Lorsque le fouet n’est plus utilisé: 

� Sécher le fouet avec um chiffon doux et propre. 

Nettoyer l’intérieur du fouet 

Pour nettoyer l’intérieur du fouet: 

� Enlever l’embout fouet du boîtier. 

� Essuyer l’embout fouet avec un chiffon doux et propre. 

� Mettre l’embout fouet sur le pivot et presser. 

� Contrôler que l’embout fouet est fixé dans le boîtier. 

Nettoyer le bloc moteur 

Pour nettoyer le bloc moteur: 



� Essuyer le bloc moteur avec un chiffon humide et un produit de nettoyage. 

� Sécher l’appareil avec un chiffon doux et propre. 

32


8 Caractéristiques techniques 

Bloc moteur 

Mixeur 

Note Le mixeur et le fouet sont disponibles comme accessoires. 

Fouet 

Modèle 81366 81368 

Tension d’alimentation 230 V 230 V 

Fréquence du réseau 50 Hz 50 Hz 

Puissance 430 W 750 W 

Rotations 0 - 14.000 R/min 0 - 14.000 R/min 

Dimensions 125 mm x 190 mm x 125 mm x 190 mm x 

377 mm 

390 mm 

Poids total 2,8 kg 3,3 kg 

Niveau sonore 86 dB 86 dB 

Longueur du câble de 

branchement 

3,26 m 3,26 m 

Modèle 81369 81370 

Dimensions diamètre 100 mm, 

hauteur 363,5 mm 

Profondeur d’immersion 

300 mm 400 mm 

Poids total 1,2 kg 1,4 kg 

Modèle 81371 

Dimensions 117 mm x 113 mm x 

385 mm 

Poids total 1,2 kg 

diamètre 100 mm, 

hauteur 459 mm 


33


9 Normes et dispositions légales 

L’appareil est conforme aux normes indiquées ci-dessous : 

� EN 60335-1 

� EN 12853 

� EN 55014-1 (08) 

� EN 61000-3-2 (07) 

� EN 61000-3-3 (97) + A1 (02) - A2/IS1 (06) 

� EN 50366 (04) + A1 (07) 

� EN 61000-4-2 (96) + A1 (99) + A2 (01) 

� EN 61000-4-4 (06) 

� EN 61000-4-5 (07) 

� EN 61000-4-6 (97) + A1 (01) + IS1 (05) 

� EN 61000-4-11 (06) 

10 Recyclage 

Les matériaux de l’appareil sont réutilisables. Avec la réutilisation, l’élimination 

matérielle ou autres formes de revalorisation d’appareils usés, vous participez d’une 

manière significative à la protection de notre environnement. 

N’hésiter pas à nous demander du service d’élimination des déchets compétent pour 

ce genre d’appareil: www.servicevega.com 

11 Garantie 

La période de garantie de deux ans débute à la date d’achat et s’applique aux 

conditions suivantes: 

� Tous les vices de conception, de fabrication et de matériau sont couverts par la 

garantie, de même que la réparation et/ou le remplacement de pièces qui ont été 

reconnues comme défectueuses par notre service technique. Les pièces de 

rechange nécessaires pour la réparation et le temps de travail qu’elle requiert ne 

sont pas facturés. 

� Le justificatif de garantie est votre facture, que vous devez conserver 

soigneusement et nous envoyer en cas de garantie! 

� La garantie expire dans les cas suivants: 

� Utilisation impropre. 

� Manipulation impropre. 

� Mauvais entretien. 

� Utilisation non conforme aux fins prévues. 

� Modifications techniques. 

� 

34 

Pour recycler l’appareil: 

� Ne pas jeter l’appareil parmi les déchets ménagers. 

� L’appareil doit être évacué vers un point de recyclage pour les 

équipements électriques.

Traducción Instrucciones de uso Batidadora-amasadora 

Le felicitamos por la compra de este extraordinario aparato de la casa VEGA. Ha 

adquirido usted un aparato que combina los más elevados estándares técnicos con 

la máxima comodidad de manejo. Le deseamos que disfrute de su nuevo aparato. 

1 Explicación de los símbolos y listas 

1.1 Advertencias 

Gradación de las advertencias 

Las advertencias se diferencian, en función del riesgo, por las siguientes palabras: 

� Atención advierte de un daño material. 

� Cuidado advierte de una lesión personal. 

� Peligro advierte de un peligro mortal. 

Estructura de los indicadores de advertencia 

Palabra de señal 

1.2 Otros símbolos 

Instrucciones de manejo 

Estructura de las instrucciones de manejo: 

� Instrucciones para una acción. 

Indicación del resultado en caso de necesidad. 

Listas 

Estructura de las listas no numeradas: 

� Nivel de lista 1 

� Nivel de lista 2 

Estructura de las listas numeradas: 

1. Nivel de lista 1 

2. Nivel de lista 1 

2.1 Nivel de lista 2 

2.2 Nivel de lista 2 

Tipo y origen del peligro! 

� Medida para evitar el peligro. 

Usted encuentra nuestro servicio de cliente en www.servicevega.com 

35


2 Advertencias de seguridad 

� Siga el manual de instrucciones. 

� Guarde el manual de instrucciones cerca del aparato. 

� Debe ser personal especializado el que instale el aparato. 

� Siga las instrucciones de instalación del aparato. 

� Instale el aparato en espacios cerrados. 

� No exponga el aparato a la radiación solar. 

� Proteja el aparato de las heladas. 

� Proteja el aparato de la humedad. 

� No limpie el aparato directamente bajo un chorro de agua. 

� Las reparaciones deben realizarse exclusivamente por personal especializado. 

� No toque el aparato con partes del cuerpo mojadas. 

� Mantenga a los niños alejados del aparato si está conectado. 

� Asegúrese de las personas que manejan el aparato cuentan con los conocimientos 

adecuados. 

� Para desenchufar el aparato, no tire del cable, sino retire el enchufe de la toma 

de corriente. 

� No ponga en funcionamiento el aparato si se ha modificado su estado original. 

� El aparato debe manejarse conforme a las instrucciones. 

� Asegúrese de que la toma de tierra del aparato no esté dañada. 

� Emplee únicamente recambios originales. 

� Mantenga las manos a distancia de elementos movidos. 

� Mantenga las manos alejadas de los elementos afilados. 

3 Suministro 

Suministro: 

� El aparato 

4 Utilización correcta 

El aparato es un instrumento de trabajo técnico, que esta específicado exclusivamente 

para el uso en el labor. 

Utilice el aparato exclusivamente para: 

� Hacer purés de alimentos con la batidora. 

� Remover huevos, masas, sopas y salsas con las varillas. 

5 Funcionamiento 

El aparato remueve los alimentos con las varillas o hace purés con la 

batidora. 

36


6 Puesta en marcha y manejo 

6.1 Instalación 

� Desempaque el aparato. 

� Controle si el aparato tiene daños sufridos durante el transporte. 

Si el aparato tiene daños sufridos durante el transporte: 

� Llame al servicio postventa y comunique los daños sufridos durante el transporte. 

Fig. 1 Resumen 

(1) Botón de seguridad 

(2) Interruptor 1/0 

(3) Botón de bloqueo 

(4) Asidero superior 

(5) Respiradero 

(6) Respiradero 

(7) Asidero inferior 

(8) Orificio de conexión 

(9) Cono de conexión para las varillas 

(10)Pivote 

(11) Junta de goma 

(12)Carcasa 

(13)Varillas 

(14)Cuchilla 

(15)Protector de la cuchilla 

(16)Brazo 

(17)Marca 

(18)Cono de conexión de la batidora 

(19)Pivote 


37


Fig. 2 Desmontaje de la batidora 

38 

(20)Junta 

(21)Herramienta A 

(22)Herramienta B 

(23)Eje 

(24)Herramienta C 

6.2 Montaje del soporte de pared 

Para montar el soporte de pared: 

� Asegúrese de que la pared pueda resistir la carga. 

� Monte en soporte en la pared con tornillos (diámetro de 8 mm) y espigas. 

Nota El soporte de pared no se incluye en el suministro. 

6.3 Primera puesta en marcha 

Primera limpieza 

� Limpie el aparato antes del primer uso (ver Limpieza). 

Conexión del aparato 

Peligro 

Peligro de muerte por alta tensión! 

� Asegúrese de que la tensión y frecuencia de la red eléctrica coinciden 

con los valores indicados en la placa de datos. 

� Conecte el cable de red exclusivamente a una toma de corriente 

con conductor protector. 

� No conecte el cable del aparato a una alargador o regleta de enchufes. 

� Asegúrese de que el cable no está dañado. 

Si se conecta el aparato a una toma de corriente sin conductor protector: 

� Debe ser personal especializado el que conecte el aparato.


� Asegúrese de que la conexión este protegido con un interruptor de circuito de 

pérdida a tierra (ver Datos técnicos). 

Conexión de corriente alterna 

� Enchufe el cable en la toma de corriente. 

El aparato queda conectado. 

6.4 Manejo 

Elementos de manejo e indicadores 

� Los elementos de manejo controlan las funciones. 

Interruptor/tecla Funcionamiento 

1/0 Encender el aparato, ajustar la velocidad. 

Botón de seguridad Desactiva el bloqueo del interruptor para que el aparato 

no se encienda involuntariamente. 

Botón de bloqueo Encaja el interruptor. 

Montaje de la batidora en el aparato 

Nota La batidora no se incluye en el suministro. 

Para montar la batidora: 

� Coloque la batidora en el orificio de conexión (8). 

Nota Introduzca el perno (19) de la batidora en el saliente del bloque del motor. 

� Asegúrese de que la batidora se haya introducido por completo en el orificio de 

conexión. 

� Gire la batidora 90 grados hacia la izquierda. 

� Asegúrese de que la batidora esté fija. 

La batidora está montada. 


39


Montaje de las varillas en el aparato 

Nota Las varillas no se incluyen en el suministro. 

Para montar las varillas: 

� Coloque las varillas en el orificio de conexión (8). 

Nota Introduzca el perno (10) de las varillas en el saliente del bloque del motor. 

� Asegúrese de que las varillas se hayan introducido por completo en el orificio de 

conexión (10) . 

� Gire las varillas 90 grados hacia la izquierda. 

� Asegúrese de que las varillas estén fijas. 

Las varillas están montadas. 

Prueba de funcionamiento 

� Monte la batidora o las varillas. 

� Presione el botón de seguridad (1). 

� Presione el interruptor 1/0 (2). 

El aparato queda encendido y el motor funciona. 

Aparato con regulación de velocidad 

Para ajustar la velocidad: 

� Presione el interruptor 1/0 (2) ligera o fuertemente. 

El motor modifica la velocidad. 

Desconexión 

� Asegúrese de que las piezas no giren libremente en el aire. 

Para apagar el aparato: 

� Suelte el interruptor 1/0 (2), el interruptor encaja. 

� Presione el interruptor 1/0 (2). 

� Suelte el interruptor 1/0 (2). 

El aparato queda apagado. 

� Después de que se pare, saque las piezas del recipiente. 

� Separe la batidora o las varillas del aparato. 

Mezclar alimentos con la batidora 

� Limpie el aparato antes de utilizarlo (ver Limpieza). 

� Asegúrese de que la batidora esté montada correctamente. 

� Asegúrese de que las ollas no estén sobre el fuego. 

� Asegúrese de que el bloque del motor no toque los alimentos. 

Nota Utilice una batidora suficientemente larga. 

40


� Como máximo, introduzca la batidora en los alimentos hasta la marca (17) 

(ligeramente inclinada). 

� Conecte el aparato. 

� Mueva el aparato en el recipiente haciendo círculos y de arriba abajo. 

El aparato mezcla los alimentos. 

� Apague el aparato después de 10 minutos. 

� Espere 10 minutos antes de volver a encenderlo. 

Mezclar alimentos con las varilllas. 

� Limpie el aparato antes de utilizarlo (ver Limpieza). 

� Asegúrese de que las varillas estén montadas correctamente. 

� Asegúrese de que los alimentos estén 3 cm por debajo del bloque del motor. 

� Como máximo, llene 2/3 del aparato. 


� Mueva el aparato lentamente en el recipiente. 

� Asegúrese de que las varillas no toquen las paredes del recipiente. 

El aparato mezcla los alimentos. 

� Apague el aparato después de 10 minutos. 

� Espere 10 minutos antes de volver a encenderlo. 

6.5 Solución de fallos y averías 

Avería Solución 

La batidora está floja � Compruebe si la batidora está montada correctamente. 

� Llame al personal especializado y comunique la 

averia. 

La batidora no mezcla los alimentos 

correctamente 

El aparato se enciende sin que 

se presione el botón de seguridad 

Los respiraderos están atascados 

� Apague el aparato. 

� Controle si la cuchilla esta afilado. 


� Llame al personal especializado y comunique la 

averia. 

� Limpie los respiraderos. 


41


6.6 Periodo fuera de servicio 

Si el aparato no se va a utilizar: 


� Desenchufe el aparato de la corriente eléctrica. 

� Limpie el aparato (ver Limpieza). 

7 Mantenimiento y limpieza 

7.1 Mantenimiento 

Debe ser exclusivamente personal especializado el que mantiene el aparato. 

7.2 Limpieza 

� Limpie el aparato después de cada uso. 

� Desconecte el aparato antes de la limpieza. 

� Deje que se enfrie el aparato. 


� No utilice productos agresivos ni abrasivos. 

� No use detergentes corrosivos. 

� No utilice aire comprimido para la limpieza. 

� Use para la limpieza exclusivamente: 

� Detergentes suaves 

� Detergente de acero inoxidable 

Limpieza de la batidora 

Para limpiar la batidora: 

� Prepare un recipiente lo bastante grande con detergente. 

� Monte la batidora en el aparato. 

� Asegúrese de que la batidora se introduzca hasta la marca (17). 


� Mueva el aparato lentamente durante 20 segundos. 


� Vacíe el recipiente. 

� Si la suciedad persiste, vuelva a limpiar el aparato. 

Si la batidora no se utiliza: 

� Seque la batidora con un paño suave y limpio. 

� Coloque la batidora en posición vertical durante 2 horas. 

42 

Peligro 

Peligro de muerte por choque eléctrico! 

� Desconecte el enchufe de la toma de corriente antes de cada mantenimiento 

o limpieza. 

� Antes de cada mantenimiento o limpieza asegúrese de que el interruptor 

general este visible.


Limpieza del interior de la batidora 

Para limpiar el interior de la batidora: 

� Separe la batidora del aparato. 

� Coloque la batidora sobre la mesa con la cuchilla (14) hacia la derecha. 

� Coloque la herramienta C (24) en el orificio de arrastre del eje y sujétela. 

� Desenrosque la cuchilla con la herramienta B (22) en el sentido contrario a las 

agujas del reloj. 

� Desenrosque la fijación inferior con la herramienta A (21) en el sentido de las 

agujas del reloj. 

� Guarde en un lugar seguro la junta (20) de la fijación. 

� Saque el eje (23) hacia arriba. 

� Limpie las piezas con un paño humedo y detergente. 

� No utilice productos agresivos ni abrasivos. 

� No use detergentes corrosivos. 

� Asegúrese de que el depósito quede seco. 

� Compruebe si debe sustituir la junta. 

� Monte el eje, la junta, la fijación inferior y la cuchilla. 

Limpieza de las varillas 

Para limpiar las varillas: 

� Prepare un recipiente lo bastante grande con detergente. 

� Monte las varillas en el aparato. 

� Asegúrese de que el agua esté 3 cm por debajo del bloque del motor. 


� Mueva el aparato lentamente durante 20 segundos. 


� Vacíe el recipiente. 

Si las varillas no se utilizan: 

� Seque las varillas con un paño suave y limpio. 

Limpieza del interior de las varillas 

Para limpiar el interior de las varillas: 

� Saque las varillas de la carcasa. 

� Limpie las varillas con un paño humedo y detergente. 

� Coloque las varillas en el pivote y presione. 

� Asegúrese de que las varillas queden bien sujetas en la carcasa. 

Limpieza del bloque del motor 

Para limpiar el bloque del motor: 



� Limpie el bloque del motor con un paño humedo y detergente. 

� Seque el aparato con un paño suave y limpio. 


43


8 Datos técnicos 

Bloque del motor 

Batidora 

Nota La batidora y las varillas están disponibles como accesorios. 

Varillas 

44 

Modelo 81366 81368 

Tensión de alimentación 

230 V 230 V 

Frecuencia de la red 50 Hz 50 Hz 

Potencia 430 W 750 W 

Rotaciónes 0 - 14.000 U/min 0 - 14.000 U/min 

Tamaño 125 mm x 190 mm x 

377 mm 

Peso total 2,8 kg 3,3 kg 

Nivel máximo de ruido 86 dB 86 dB 

Cable de conexión 

largo 

3,26 m 3,26 m 

125 mm x 190 mm x 

390 mm 

Modelo 81369 81370 

Tamaño 100 mm de diámetro, 

363,5 mm de 

altura 

Profundidad de inmersión 

300 mm 400 mm 

Peso total 1,2 kg 1,4 kg 

Modelo 81371 

Tamaño 117 mm x 113 mm x 

385 mm 

Peso total 1,2 kg 

100 mm de diámetro, 

459 mm de 

altura


9 Normativa 

El aparato cumple la siguiente normativa: 

� EN 60335-1 

� EN 12853 

� EN 55014-1 (08) 

� EN 61000-3-2 (07) 

� EN 61000-3-3 (97) + A1 (02) - A2/IS1 (06) 

� EN 50366 (04) + A1 (07) 

� EN 61000-4-2 (96) + A1 (99) + A2 (01) 

� EN 61000-4-4 (06) 

� EN 61000-4-5 (07) 

� EN 61000-4-6 (97) + A1 (01) + IS1 (05) 

� EN 61000-4-11 (06) 

10 Desabastecimiento 

Los materiales del aparato son reciclables. Con el reciclaje, la utilizazión del material 

u otras formas de utilizaziónes de aparatos viejos cumple usted una colaboración 

importante para la protección de nuestro medio ambiente. 

Pregunte por el organismo de desabastecimiento responsable para este aparato: 

www.servicevega.com 

11 Garantía 

Para eliminar el aparato: 

� No elimine el aparato con la basura. 

� Introduzca el aparato al reciclaje de aparatos electrónicos. 

La garantía de dos años es válida a partir de la fecha de compra y en las siguientes 

condiciones: 

� Todos los defectos de construcción, de fabricación y de materiales están cubiertos 

por la garantía, así como la reparación o la sustitución de las piezas que 

sean defectuosas a juicio de nuestro servicio técnico. Las piezas de repuesto 

necesarias para la reparación así como la mano de obra empleada no se facturarán. 

� El certificado de garantía es la factura de compra, consérvela para enviarla en 

caso necesario. 

� La garantía dejará de ser válida en caso de: 

� Utilización incorrecta. 

� Manipulación indebida. 

� Mal mantenimiento. 

� Empleo sin seguir las instrucciones. 

� Modificaciones técnicas. 


45

Traduzione Instruzioni operazione Frullatore da gastronomia 

Congratulazioni per l’acquisto di questo apparecchio di alta qualità della ditta VEGA. 

Ha scelto un apparecchio che unisce elevate esigenze tecniche a praticità di 

impiego. Le auguriamo molta soddisfazione con l’apparecchio. 

1 Spiegazione dei simboli e liste 

1.1 Avvertenze 

Graduatoria delle avvertenze 

Le avvertenze si distinguono secondo il genere di pericolo attraverso le seguenti 

parole di segnalazione: 

� Attenzione mette in guardia in caso di pericolo di danni cose. 

� Avvertimento mette in guardia in caso di pericolo di lesioni. 

� Pericolo mette in guardia in caso di un pericolo di morte. 

Strutturazione dei simboli 

1.2 Ulteriori simboli 

Istruzioni sul modo di operare 

Strutturazione delle istruzioni sul modo di operare: 

� Guida ad un’operazione. 

Indicazione del risultato se necessario. 

Liste 

Strutturazione delle liste non numerate: 

� Piano di lista 1 

� Piano di lista 2 

Strutturazione delle liste numerate: 

1. Piano di lista 1 

2. Piano di lista 1 

2.1 Piano di lista 2 

2.2 Piano di lista 2 

46 

Simboli 

Genere e fonte del pericolo! 

� Precauzione per evitare il pericolo.


2 Istruzioni di sicurezza 

� Osservare le istruzioni operative. 

� Conservare sempre le istruzioni operative in prossimità dell’apparecchio. 

� Far installare l’apparecchio esclusivamente tramite personale specializzato. 

� Installare l’apparecchio esclusivamente conforme alle prescrizioni. 

� Installare l’apparecchio in luoghi chiusi. 

� Proteggere l’apparecchio dai raggi solari. 

� Proteggere l’apparecchio dal gelo. 

� Proteggere l’apparecchio dall’umidità. 

� Non pulire l’apparecchio con getto d’acqua diretto. 

� Far eseguire riparazioni esclusivamente da personale specializzato. 

� Non toccare l’apparecchio con parti del corpo bagnate. 

� Tenere lontano i bambini dall’apparecchio in funzione. 

� Assicurarsi che l’apparecchio venga adoperato esclusivamente da persone 

istruite sul suo funzionamento. 

� Estrarre il cavo di connessione alla rete elettrica dalla presa di corrente esclusivamente 

tirando dalla spina. 

� Adoperare l’apparecchio esclusivamente allo stato originale. 

� Adoperare l’apparecchio esclusivamente in modo appropriato. 

� Assicurarsi che il collegamento a terra dell’apparecchio non sia danneggiato. 

� Usare esclusivamente ricambi originali. 

� Tenere le mani lontane dalle parti in movimento. 

� Tenere le mani lontane dalle parti affilati. 

3 Ampiezza della fornitura 

Ampiezza della fornitura: 

� L’apparecchio 

4 Modalità di impiego 

L'apparecchio è uno strumento tecnico di lavoro destinato unicamente a uso professionale. 

Impiegare l’apparecchio esclusivamente per: 

� Passare gli alimenti con il tritatutto. 

� Mischiare uova, impasti, zuppe e salse con lo sbattiuova . 

5 Funzionamento 

L’apparecchio mischia alimenti con con lo sbattiuova o li passa con il tritatutto ad 

immersione. 

Per il nostro servizio clienti visita il sito www.servicevega.com 

47


6 Esercizio/Comando 

6.1 Collocamento 

� Sballare l’apparecchio. 

� Controllare se l’apparecchio riporta danni dovuti al trasporto. 

Se l’apparecchio riporta danni dovuti al trasporto: 

� Telefonare al servizio di assistenza clienti e riferire i danni dovuti al trasporto. 

Fig. 1 Visione d’insieme 

48 

(1) Bottone di sicurezza 

(2) Interruttore 1/0 

(3) Bottone di fissaggio 

(4) Manico superiore 

(5) Presa d’aria 

(6) Presa d’aria 

(7) Manico inferiore 

(8) Apertura di attacco 

(9) Cono di attacco per lo sbattiuova 

(10)Perno 

(11) Guarnizione di gomma 

(12)Corpo 

(13)Inserto sbattiuova 

(14)Coltello 

(15)Protezione del coltello 

(16)Tubo 

(17)Marcatura 

(18)Cono di attacco per tritatutto ad immersione 

(19)Perno


Fig. 2 Smontare il tritatutto ad immersione 

(20)Guarnizione 

(21)Attrezzo A 

(22)Attrezzo B 

(23)Albero 

(24)Attrezzo C 

6.2 Montaggio supporto a muro 

Per montare il supporto a muro: 

� Accertarsi che il muro sia sufficientemente solido. 

� Montare alla parete il supporto a muro con viti (diametro 8 mm) e tasselli. 

Nota Il supporto a muro non è compreso nella fornitura. 

6.3 Prima messa in funzione 

Prima pulitura 

� Pulire l’apparecchio prima di usarlo per la prima volta (vedere Pulizia). 


49


Allacciare l’apparecchio 

� Accertarsi che il collegamento sia assicurato con un interruttore di sicurezza per 

correnti di guasto (vedere Dati tecnici). 

Collegamento a corrente alternata 

� Inserire il cavo di connessione alla rete elettrica nella presa di corrente. 

L’apparecchio è allacciato. 

6.4 Comando 

Elementi di comando e indicatori 

� Gli elementi di comando controllano le funzioni. 

Montare il tritatutto ad immersione all’apparecchio 

Nota Il tritatutto ad immersione non è compreso nella fornitura. 

Per montare il tritatutto: 

� Mettere il tritatutto ad immersione nell’apertura di attacco (8). 

Nota Spingere il perno (19) presso il tritatutto ad immersione nella bombatura 

presso il blocco motore. 

50 

Pericolo 

Pericolo di morte per tensione di rete! 

� Assicurarsi che la tensione e la frequenza di rete siano rispondenti 

ai valori riportati sulla targhetta. 

� Inserire il cavo di corrente esclusivamente in una presa di corrente 

munita di conduttore di protezione. 

� Non inserire il cavo di allacciamento alla rete elettrica in una prolunga 

o in una presa di corrente multipla. 

� Accertarsi che il cavo di connessione alla rete elettrica non sia danneggiato. 

Nel caso di collegamento dell’apparecchio ad una presa di corrente priva 

di conduttore di protezione: 

� Far collegare l’apparecchio da personale specializzato. 

Interruttore/tasto Funzionamento 

1/0 Mettere in funzione l’apparecchio, regolare la velocità. 

Bottone di sicurezza Sblocca il dispositivo di arresto contro messa in funzione 

involontaria. 

Bottone di fermo Scatto in posizione dell’interruttore.


� Accertarsi che il tritatutto ad immersione sia spinto del tutto nell’apertura di 

attacco. 

� Ruotare il tritatutto ad immersione 90° verso sinistra. 

� Accertarsi che il tritatutto ad immersione sia ben fisso nella sua sede. 

Il tritatutto ad immersione è montato. 

Montare lo sbattiuva all’apparecchio 

Nota Lo sbattiuova non è compreso nella fornitura. 

Per montare lo sbattiuova: 

� Posizionare lo sbattiuova nell’apertura di attacco(8) . 

Nota Spingere il perno (10) presso lo sbattiuova nella bombatura presso il blocco 

motore. 

� Accertarsi che lo sbattiuova sia spinto del tutto nell’apertura di attacco (10). 

� Ruotare lo sbattiuova 90° verso sinistra. 

� Accertarsi che lo sbattiuova sia ben fisso nella sua sede. 

Lo sbattiuova è montato. 

Controllo delle funzioni 

� Montare il tritatutto ad immersione o lo sbattiuova. 

� Premere il bottone di sicurezza (1). 

� Premere il bottone1/0 (2). 

L’apparecchio è in funzione, il motore va. 

Apparecchio con regolatore di velocità 

Per regolare la velocità: 

� Premere l’interuttore1/0 (2) con meno o rispettivamente con più forza. 

Il motore cambia la velocità. 

Spegnere 

� Accertarsi che le componenti ad inserimento non girino liberamente nell’aria. 

Per spegnere l’apparecchio: 

� Lasciare l’interruttore 1/0 (2), l’interruttore scatta. 

� Premere l’interruttore 1/0 (2). 

� Lasciare l’interruttore 1/0 (2). 

L’apparecchio è spento. 

� Dopo l’arresto togliere dall’apparecchio le componenti ad inserimento. 

� Separare dall’apparecchio il tritatutto ad immersione o rispettivamente lo sbattiuova. 


51


Frullare gli alimenti con il tritatutto ad immersione 

� Pulire l’apparecchio prima di usarlo (vedere Pulizia). 

� Accertarsi che il tritatutto ad immersione sia motato correttamente. 

� Accertarsi che le pentole non siano sulla fiamma. 

� Accertarsi che il blocco motore non sia a contatto con gli alimenti. 

Nota Impiegare un tritatutto ad immersione sufficientemente lungo. 

� Immergere il tritatutto ad immersione negli alimenti al massimo fino alla 

marcatura (17) (posizione leggermente inclinata). 

� Accendere l’apparecchio. 

� Muovere l’apparecchio nel contenitore ruotandolo lentamente e muoverlo anche 

su e giù. 

L’apparecchio mischia alimenti. 

� Dopo 10 minuti spegnere l’apparecchio. 

� Prima di riaccenderlo attendere 10 minuti. 

Mischiare gli alimenti con lo sbattiuova. 

� Prima dell’impiego lavare l’apparecchio (vedere Pulizia). 

� Accertarsi che lo sbattiuova sia montato correttamente. 

� Accertarsi che gli alimenti siano 3 cm sotto il blocco motore. 

� Riempire il contenitore al massimo 2/3. 


� Muovere l’apparecchio lentamente nel contenitore. 

� Accertarsi che le fruste non tocchino le pareti del contenitore. 

L’apparecchio mescola alimenti. 

� Spegnere l’apparecchio dopo 10 minuti. 

� Prima di riaccendere l’apparecchio attendere 10 minuti. 

6.5 Difetti/rimedio 

52 

Difetto Rimedio 

IL tritatutto ad immersione non è 

ben fisso 

Il tritatutto ad immersione non 

mescola correttamente gli alimenti. 

L’apparecchio si accende senza 

il bottone di sicurezza premuto 

� Controllare se il tritatutto ad immersione è montato 

correttamente. 

� Telefonare a personale specializzato e comunicare 

l‘anomalia. 

� Spegnere l’apparecchio. 

� Controllare se il dispositivo di taglio è affilato. 

Le prese d’aria sono otturate � Pulire le prese d’aria. 


� Telefonare a personale specializzato e comunicare 

l‘anomalia.


6.6 Messa fuori servizio 

Se l’apparecchio non viene usato: 


� Staccare l’apparecchio dalla rete di corrente. 

� Pulire l’apparecchio (vedere Pulizia). 

7 Manutenzione/pulizia 

Pericolo 

7.1 Manutenzione 

Lavori di manutenzione all’apparecchio sono da eseguirsi esclusivamente da personale 

specializzato. 

7.2 Pulizia 

Pericolo di per attraverso scossa elettrica! 

� Prima di eseguire operazioni di manutenzione o di pulizia estrarre la 

spina dalla presa di corrente. 

� Prima di eseguire la manutenzione o pulire, accertarsi che il dispositivo 

di sezionamento di rete sia accessibile. 

� Pulire l’apparecchio ogni volta dopo l’uso. 

� Prima della pulitura spegnere l’apparecchio. 

� Lasciare raffreddare l’apparecchio. 


� Non adoperare detergenti aggressivi o abrasivi. 

� Non usare detergenti corrosivi. 

� Non usare aria compressa per la pulizia dell’apparecchio. 

� Per la pulitura usare esclusivamente: 

� detergenti tenui a base di sapone 

� agenti per la cura dell’acciaio legato 

Lavare il tritatutto ad immersione 

Per lavare il tritatutto ad immersione: 

� Preparare un recipiente sufficientemente grande con agente per la cura. 

� Montare il tritatutto ad immersione sull’apparecchio. 

� Accertarsi che il tritatutto ad immersione si lasci immergere fino alla marcatura(17). 


� Muovere l’apparecchio lentamente per 20 secondi. 


� Svuotare il recipiente. 

� In caso di forte sporco ripetere la procedura di pulizia. 

Se il tritatutto ad immersione non viene usato: 

� Asciugare il tritatutto ad immersione con un panno morbido e pulito. 

� Collocare il tritatutto ad immersione per 2 ore in posizione eretta. 


53


Lavare il tritatutto ad immersione al suo interno 

Per lavare il tritatutto ad immersione al suo interno: 

� Separare il tritatutto ad immersione dall’apparecchio. 

� Porre il tritatutto ad immersione con il coltello (14) verso destra sul tavolo. 

� Porre l’attrezzo C (24) nell’apertura trascinatrice nell’albero e tenere fermo. 

� Con l’attrezzo B (22) estrarre il coltello facendolo ruotare in senso antiorario. 

� Con l’attrezzo A (21) estrarre il dispositivo di fissaggio ruotandolo in senso orario. 

� La guarnizione (20) al dispositivo di fissaggio custodirla bene. 

� Estrarre dall’alto l’albero (23). 

� Passare i pezzi con un panno umido ed un agente per la cura. 

� Non adoperare detergenti aggressivi o abrasivi. 

� Non usare detergenti corrosivi. 

� Accertarsi che i cuscinetti rimangano asciutti. 

� Controllare se la guarnizione è da cambiare. 

� Montare albero, guarnizione, supporto di fissaggio sotto e coltello. 

Lavare lo sbattiuova 

Per lavare lo sbattiuova: 

� Preparare un recipiente sufficientemente grande con un agente per la cura. 

� Montare lo sbattiuova sull’apparecchio. 

� Accertarsi che l’acqua si trovi 3 centimetri sotto il blocco motore. 


� Muovere l’apparecchio lentamente per 20 secondi. 


� Svuotare il recipiente. 

Se lo sbattiuova non viene usato: 

� Asciugare lo sbattiuova con un panno umido e pulito. 

Lavare lo sbattiuova internamente 

Per lavare lo sbattiuova internamente: 

� Tirare fuori l’inserto sbattiuova dal corpo dell’apparecchio. 

� Passare l’inserto sbattiuova con un panno umido e l’agente per la cura. 

� Porre l’inserto sbattiuova sul perno e premere. 

� Accertarsi che l’inserto sbattiuova sia ben fisso nel corpo dell’apparecchio. 

Pulire il blocco motore 

Per pulire il blocco motore: 



� Passare il blocco motore con un panno umido ed un agente per la cura. 

� Asciugare l’apparecchio con un panno morbido e pulito. 

54


8 Dati tecnici 

Blocco motore 

Tritatutto ad immersione 

Nota Tritatutto ad immersione e sbattiuova sono da ottenersi come accessori. 

Sbattiuova 

Modello 81366 81368 

Tensione di alimentazione 

230 V 230 V 

Frequenza di rete 50 Hz 50 Hz 

Potenza 430 W 750 W 

Rotazioni 0 - 14.000 giri/min 0 - 14.000 giri/min 

Dimensioni 125 mm x 190 mm x 

377 mm 

Peso complessivo 2,8 kg 3,3 kg 

Rumorosità 86 dB 86 dB 

Lunghezza cavo di alimentazione 

3,26 m 3,26 m 

125 mm x 190 mm x 

390 mm 

Modello 81369 81370 

Dimensioni 100 mm diametro, 

363,5 mm altezza 

Profondità di immersione 

300 mm 400 mm 

Peso complessivo 1,2 kg 1,4 kg 

Modello 81371 

Dimensioni 117 mm x 113 mm x 

385 mm 

Peso complessivo 1,2 kg 

100 mm diametro, 

459 mm altezza 


55


9 Norme e direttive 

L’apparecchio corrisponde alle norme sotto riportate: 

� EN 60335-1 

� EN 55014-1 (08) 

� EN 61000-3-2 (07) 

� EN 61000-3-3 (97) + A1 (02) - A2/IS1 (06) 

� EN 50366 (04) + A1 (07) 

� EN 61000-4-2 (96) + A1 (99) + A2 (01) 

� EN 61000-4-4 (06) 

� EN 61000-4-5 (07) 

� EN 61000-4-6 (97) + A1 (01) + IS1 (05) 

� EN 61000-4-11 (06) 

10 Smaltimento 

I materiali di questo apparecchio sono riutilizzabili. Tramite il reimpiego, la riutilizzazione 

dei materiali o altre forme di rivalorizzazione di apparecchi vecchi si contribuisce 

alla salvaguardia dell’ambiente. 

Per maggiori informazioni a riguardo, visiti il sito: www.servicevega.com 

11 Garanzia 

Il periodo di garanzia di due anni comincia dalla data di acquisto e sussiste alle 

seguenti condizioni: 

� Ciascun difetto di costruzione, di fabbricazione o del materiale è coperto dalla 

garanzia, così pure la riparazione e/o il ricambio dei pezzi che dal nostro reparto 

tecnico sono riconosciuti come difettosi. I pezzi di ricambio necessari per la 

riparazione e il tempo di lavoro investito non vengono messi in conto. 

� Il certificato di garanzia è la Sua fattura, La preghiamo di conservarla e qualora 

dovesse far ricorso alla garanzia spedirla insieme al resto! 

� La garanzia si estingue nel caso di: 

� uso inappropriato. 

� manipolazione. 

� cattiva manutenzione. 

� uso non conforme alle modalità di impiego. 

� modifiche tecniche. 

56 

Per smaltire l’apparecchio: 

� Non smaltire l’apparecchio tra i rifiuti domestici. 

� Consegnare l’apparecchio presso i centri di raccolta materiali 

elettrici autorizzati.

Översättning Bruksanvisning Mixer för storkök 

Gratulerar till ditt köp av denna högkvalitativa apparat från VEGA. Du har bestämt 

dig för en apparat som förenar höga tekniska krav med praktisk och bekväm användning. 

Vi önskar dig mycket nöje med apparaten. 

1 Förklaring av symboler och listor 

1.1 Varningsanvisningar 

Gradering av varningsanvisningar 

Varningsanvisningarna skiljer sig åt i fråga om typen av fara genom följande signalord: 

� Se upp varnar för risk för materiella skador. 

� Varning varnar för risk för kroppsskada. 

� Fara varnar för livsfara. 

Varningsanvisningarnas uppbyggnad 

1.2 Ytterligare symboler 

Handlingsanvisningar 

Handlingsanvisningarnas uppbyggnad: 

� Anvisning för en handling. 

Uppgift om resultat, om detta behövs. 

Listor 

Signalord 

Icke numrerade listors uppbyggnad: 

� Listnivå 1 

� Listnivå 2 

Numrerade listors uppbyggnad: 

1. Listnivå 1 

2. Listnivå 1 

2.1 Listnivå 2 

2.2 Listnivå 2 

Farans art och orsaken till faran! 

� Åtgärd för att undvika faran. 

Vår kundservice finns under www.servicevega.com 

57


2 Säkerhetsanvisningar 

� Följ bruksanvisningen. 

� Förvara alltid bruksanvisningen vid apparaten. 

� Apparaten får endast installeras av utbildad personal. 

� Installera endast apparaten enligt föreskrifterna. 

� Installera apparaten inomhus. 

� Skydda apparaten mot solljus. 

� Skydda apparaten mot frost. 

� Skydda apparaten mot fukt. 

� Rengör inte apparaten med direkt vattenstråle. 

� Reparationer får endast göras av utbildad personal. 

� Rör inte vid apparaten med våta kroppsdelar. 

� Håll barnen borta från apparaten när den är tillkopplad. 

� Se till att apparaten endast används av personer som instruerats om hur den ska 

handhas. 

� Håll endast i stickproppen när du drar ur nätkabeln ur uttaget. 

� Använd endast apparaten i originalskick. 

� Använd endast apparaten på rätt sätt. 

� Kontrollera att apparatens elektriska jordning inte är skadad. 

� Använd uteslutande originalreservdelar. 

� Håll händerna borta från rörliga delar. 

� Vidrör inte vassa apparatdelar. 

3 Leveransomfång 

Leveransomfång: 

� Apparaten 

4 Avsedd användning 

Apparaten är ett tekniskt arbetsmedel, vilket uteslutande är avsett att användas i 

arbetet. 

Apparaten är endast avsedd att användas för: 

� Mixning av livsmedel med stavmixern. 

� Rörning av ägg, degar, soppor och såser med vispen. 

5 Funktion 

Apparaten rör om livsmedel med en visp eller mixar dem med stavmixern. 

58


6 Användning/Handhavande 

6.1 Uppställning 

� Packa upp apparaten. 

� Kontrollera att apparaten inte har transportskador. 

Om apparaten har transportskador: 

� Ring kundtjänst och anmäl transportskadorna. 

Fig. 1 Översikt 

(1) Säkerhetsknapp 

(2) Omkopplare 1/0 

(3) Låsknapp 

(4) övre handtag 

(5) Lufthål 

(6) Lufthål 

(7) undre handtag 

(8) Anslutningsöppning 

(9) Anslutningskon för visp 

(10)Tapp 

(11) Gummitätning 

(12)Kåpa 

(13)Vispinsats 

(14)Kniv 

(15)Knivskydd 

(16)Rör 

(17)Markering 

(18)Anslutningskon för stavmixer 

(19)Tapp 


59


Fig. 2 Isärtagning av stavmixer 

60 

(20)Tätning 

(21)Verktyg A 

(22)Verktyg B 

(23)Axel 

(24)Verktyg C 

6.2 Montering av väggfäste 

Vid montering av väggfästet: 

� Säkerställ att väggen har tillräcklig bärförmåga: 

� Montera väggfästet med skruvar (diameter 8 mm) och pluggar på väggen. 

Hänvisning Väggfästet medföljer ej. 

6.3 Innan apparaten används första gången 

Första rengöring 

� Rengör apparaten innan den används första gången (se Rengöring). 

Anslutning av apparaten 

Fara 

Livsfara genom nätspänning! 

� Kontrollera att elnätets spänning och frekvens överensstämmer med 

värdena som finns angivna på typbrickan. 

� Nätkabeln får endast anslutas till uttag med skyddsledare. 

� Stick inte in apparatens nätkabel i förlängnings- eller grenuttag. 

� Kontrollera att nätkabeln inte är skadad. 

Vid anslutning av apparaten till uttag utan skyddsledare: 

� Låt utbildad personal ansluta apparaten. 

� Kontrollera att anslutningen är säkrad med jordfelsbrytare (se Tekniska data).


Växelströmsanslutning 

� Stick in nätkabeln i uttaget. 

Apparaten är ansluten. 

6.4 Användning 

Manöverelement och indikeringar 

� Manöverelementen kontrollerar funktionerna. 

Omkopplare/Knapp Funktion 

1/0 Tillkoppling av apparaten, inställning av hastigheten. 

Säkerhetsknapp Låst strömbrytarspärr för att skydda mot oavsiktlig tillkoppling. 

Låsknapp Låsning av brytaren. 

Montering av stavmixern på apparaten. 

Hänvisning Stavmixern medföljer ej. 

Vid montering av stavmixern: 

� Sätt stavmixern i anslutningsöppningen (8). 

Hänvisning För in tappen (19) på stavmixern i utbuktningen vid motorblocket. 

� Kontrollera att stavmixern är helt införd i anslutningsöppningen. 

� Vrid stavmixern 90° åt vänster. 

� Kontrollera att stavmixern sitter fast. 

Stavmixern är monterad. 


61


Montering av vispen i apparaten. 

Hänvisning Vispen medföljer ej. 

Vid montering av vispen: 

� Sätt vispen i anslutningsöppningen (8). 

Hänvisning För in tappen (10) på vispen i utbuktningen vid motorblocket. 

� Kontrollera att vispen är helt införd i anslutningsöppningen (10). 

� Vrid vispen 90° åt vänster. 

� Kontrollera att vispen sitter fast. 

Vispen är monterad. 

Funktionskontroll 

� Montering av stavmixern eller vispen. 

� Tryck in säkerhetsknappen (1). 

� Tryck in omkopplaren 1/0 (2). 

Apparaten är inkopplad, motorn är igång 

Apparat med hastighetsreglering 

Vid inställning av hastigheten: 

� Tryck in omkopplaren 1/0 (2) mindre eller mer. 

Motorn ändrar hastighet 

Frånkoppling 

� Säkerställ att insatserna inte roterar fritt i luften. 

Frånkoppling av apparaten: 

� Släpp omkopplaren 1/0 (2), strömställaren slås på. 

� Tryck in omkopplaren 1/0 (2). 

� Släpp omkopplaren 1/0 (2). 

Apparaten är avstängd. 

� När apparaten är stillastående kan insatserna tas ut ur kärlet. 

� Skruva ut stavmixern eller vispen ur apparaten. 

Mixning av livsmedel med stavmixern 

� Rengör apparaten innan den används (se Rengöring). 

� Se till att stavmixern är korrekt monterad. 

� Säkerställ att kärlen inte står på en varm platta. 

� Se till att motorblocket inte har kontakt med livsmedlen. 

Hänvisning Använd en stavmixer som är tillräckligt lång. 

62


� Stavmixern får högst sänkas ned till markeringen (17) i livsmedlen (lätt böjd). 

� Koppla till apparaten. 

� Apparaten kan cirkulera i behålllaren eller röra sig fram och tillbaka. 

Apparaten mixar livsmedlen. 

� Koppla från apparaten efter 10 minuter. 

� Vänta 10 minuter innan du slår på den igen. 

Mixning av livsmedel med visp 

� Rengör apparaten innan den används (se Rengöring). 

� Se till att vispen är korrekt monterad. 

� Se till att livsmedlen inte är närmare än 3 cm från motorblocket. 

� Fyll kärlet till högst 2/3. 

� Koppla till apparaten 

� Apparaten börjar långsamt röra sig i behållaren. 

� Se till att vispen inte har kontakt med kärlets väggar. 

Apparaten mixar livsmedlen. 

� Koppla från apparaten efter 10 minuter. 

� Vänta 10 minuter innan du slår på den igen. 

6.5 Störningar/Avhjälpande av fel 

Störning Åtgärd 

Stavmixern sitter löst � Kontrollera om stavmixern är korrekt monterad. 

� Ring utbildad personal och meddela störningen. 

Stavmixern mixar inte livsmedlen 

som den ska 

Apparaten kan starta utan att 

säkerhetsknappen är intryckt. 

� Stäng av apparaten. 

� Kontrollera att kniven är vass. 

Lufthålen är tilltäppta � Rengör lufthålen. 


� Ring utbildad personal och meddela störningen. 


63


6.6 Urdrifttagande 

När apparaten inte används: 


� Koppla bort apparaten från elnätet. 

� Rengör apparaten (se Rengöring). 

7 Underhåll/Rengöring 

7.1 Underhåll 

Underhåll på apparaten får endast utföras av utbildad personal. 

7.2 Rengöring 

� Rengör apparaten efter varje användning. 

� Stäng av apparaten före rengöringen. 

� Låt apparaten svalna. 


� Använd inte aggressiva rengöringsmedel eller rengöringsmedel med skurverkan. 

� Använd inte frätande rengöringsmedel. 

� Rengör inte med tryckluft. 

� Använd endast följande för rengöringen: 

� milda tvålrengöringsmedel 

� rengöringsmedel för specialstål 

Rengör stavmixern 

Vid rengöring av stavmixern: 

� Fyll en passande behållare med underhållsmedel: 

� Montera stavmixern i apparaten. 

� Kontrollera att stavmixern når ner till markeringen (17). 

� Koppla till apparaten 

� Låt apparaten gå i 20 sekunder. 


� Töm behållaren. 

� Upprepa rengöringen om stavmixern är kraftigt nedsmutsad. 

När stavmixern inte används: 

� Torka stavmixern med en mjuk och ren duk. 

� Låt stavmixern torka stående i 2 timmar. 

64 

Fara 

Livsfara genom elektrisk stöt! 

� Dra alltid ur nätkontakten ur uttaget före underhåll eller rengöring. 

� Kontrollera att det går att titta in i strömbrytaren före varje underhåll 

respektive rengöring.


Rengöring av stavmixerns insida 

Vid rengöring av stavmixerns insida: 

� Skilj stavmixern från apparaten. 

� Lägg stavmixern med kniven (14) till höger på ett bord. 

� Sätt verktyg C (24) i medbringaröppningen i axeln och håll fast. 

� Skruva ur kniven medurs med hjälp av verktyg B (22). 

� Skruva ur undre fästet medurs med hjälp av verktyg A (21). 

� Ta loss tätningen (20) i fästet. 

� Skruva ur övre axeln (23). 

� Torka av delarna med en fuktig duk och underhållsmedel. 

� Använd inte aggressiva rengöringsmedel eller rengöringsmedel med skurverkan. 

� Använd inte frätande rengöringsmedel. 

� Se till att lagret inte blir blött. 

� Kontrollera om du behöver byta ut tätningen. 

� Montera axeln, tätningen, det nedre fästet och kniven. 

Rengöring av vispen 

Vid rengöring av vispen: 

� Fyll en passande behållare med underhållsmedel: 

� Montera vispen i apparaten. 

� Kontrollera att vattnet minst är 3 cm från motorblocket. 

� Slå på apparaten 

� Låt apparaten gå i 20 sekunder. 


� Töm behållaren. 

När vispen inte används: 

� Torka vispen med en mjuk och ren duk. 

Rengöring av vispens insida 

Vid rengöring av vispens insida: 

� Dra ut vispinsatsen ur huset. 

� Torka av vispinsatsen med en fuktig duk och underhållsmedel. 

� Sätt vispinsatsen på tapparna och tryck fast. 

� Kontrollera att vispinsatsen sitter fast i huset. 

Rengöring av motorblock 

Vid rengöring av motorblocket: 



� Torka av motorblocket med en fuktig duk och underhållsmedel. 

� Torka apparaten med en mjuk och ren duk. 


65


8 Tekniska data 

Motorblock 

Stavmixer 

Hänvisning Stavmixern och vispen beställs som tillbehör. 

Visp 

66 

Modell 81366 81368 

Försörjningsspänning 230 V 230 V 

Nätfrekvens 50 Hz 50 Hz 

Effekt 430 W 750 W 

Varvtal 0 - 14 000 varv/min 0 - 14 000 varv/min 

Dimensioner 125 mm x 190 mm x 125 mm x 190 mm x 

377 mm 

390 mm 

Totalvikt 2,8 kg 3,3 kg 

Bullernivå 86 dB 86 dB 

Anslutningskabelns 

längd 

3,26 m 3,26 m 

Modell 81369 81370 

Dimensioner 100 mm diameter, 

363,5 mm hög 

Nedsänkningsdjup 300 mm 400 mm 

Totalvikt 1,2 kg 1,4 kg 

Modell 81371 

Dimensioner 117 mm x 113 mm x 

385 mm 

Totalvikt 1,2 kg 

100 mm diameter, 

459 mm hög


9 Standarder och lagar 

Apparaten uppfyller nedan angivna standarder: 

� EN 60335-1 

� EN 55014-1 (08) 

� EN 61000-3-2 (07) 

� EN 61000-3-3 (97) + A1 (02) - A2/IS1 (06) 

� EN 50366 (04) + A1 (07) 

� EN 61000-4-2 (96) + A1 (99) + A2 (01) 

� EN 61000-4-4 (06) 

� EN 61000-4-5 (07) 

� EN 61000-4-6 (97) + A1 (01) + IS1 (05) 

� EN 61000-4-11 (06) 

10 Avfallshantering 

Materialen i denna enhet kan återvinnas. Genom återanvändning, materialåtervinning 

eller andra former av återvinning av kasserade enheter bidrar du till att skydda 

vår miljö. 

För behörigt avfallshanteringsställe för denna enhet, besök: www.servicevega.com 

11 Garanti 

Avfallshantera enheten så här: 

� Enheten får inte läggas bland hushållsavfall. 

� Lämna enheten för återvinning av elektriska apparater. 

Två års garanti börjar gälla från och med inköpsdatum och till följande villkor: 

� Alla konstruktions-, fabrikations- och materialfel täcks av garantin, likaså reparation 

och/eller byte av delar som vår tekniska avdelning har erkänt vara defekta. 

För reparationen erforderliga reservdelar och arbetstid debiteras inte. 

� Kvittot fungerar som garantisedel. Spara det och skicka in det när garantin behöver 

utnyttjas! 

� Garantin upphör att gälla vid 

� felaktig användning. 

� manipulation. 

� bristfällig skötsel. 

� icke avsedd användning. 

� tekniska ändringar. 


67

Vertaling Gebruiksaanleiding Grote keukenmixer 

Hartelijk gelukgewenst met de aanschaf van dit hoogwaardig toestel van de firma 

VEGA. U hebt gekozen voor een toestel dat hoge technische eisen verbindt met op 

de praktijk gericht bedieningscomfort. Wij wensen u veel plezier met het toestel. 

1 Uitleg bij de symbolen en lijsten 

1.1 Waarschuwingen 

Gradatie van de waarschuwingen 

Waarschuwingen onderscheiden zich volgens de aard van het gevaar door de 

volgende signaalwoorden: 

� Voorzichtig waarschuwt voor een materiële beschadiging. 

� Waarschuwing waarschuwt voor een lichamelijke verwonding. 

� Gevaar waarschuwt voor levensgevaar. 

Opbouw van de waarschuwingen 

1.2 Verdere symbolen 

Handelingsaanwijzingen 

Opbouw van de handelsaanwijzingen: 

� Aanleiding voor een handeling. 

Resultaatopgave indien vereist. 

Lijsten 

Opbouw niet-genummerde lijsten: 

� Niveau lijst 1 

� Niveau lijst 2 

Opbouw genummerde lijsten: 

1. Niveau lijst 1 

2. Niveau lijst 1 

2.1 Niveau lijst 2 

2.2 Niveau lijst 2 

68 

Signaalwoord 

Aard en bron van het gevaar! 

� Maatregel om het gevaar te vermijden.


2 Veiligheidsrichtlijnen 

� Gebruiksaanwijzing in acht nemen. 

� De gebruiksaanwijzing altijd bewaren bij het toestel. 

� Het toestel uitsluitend door vakpersoneel laten installeren. 

� Het toestel uitsluitend volgens voorschrift installeren. 

� Het toestel in gesloten ruimtes installeren. 

� Het toestel beschermen tegen invallende zonnestralen. 

� Het toestel beschermen tegen vorst 

� Het toestel beschermen tegen vocht. 

� Het toestel niet met een directe waterstraal reinigen. 

� Reparaties uitsluitend door geschoold personeel laten uitvoeren. 

� Het toestel niet met natte lichaamsdelen aanraken. 

� Kinderen uit de buurt van ingeschakelde toestellen houden. 

� Verzekeren dat enkel geïnstrueerde personen het toestel bedienen. 

� De netkabel uitsluitend aan de netstekker uit het stopcontact trekken. 

� Het toestel uitsluitend in originele toestand gebruiken. 

� Het toestel uitsluitend vakkundig gebruiken. 

� Verzekeren dat de elektrische aarding van het toestel niet beschadigd is. 

� Uitsluitend originele vervangonderdelen gebruiken. 

� De handen van bewegende delen verwijderd houden. 

� Handen van scherpe delen verwijderd houden. 

3 Leveromvang 

Leveromvang: 

� Het toestel 

4 Gebruik volgens de voorschriften 

Het toestel is een technisch gereedschap dat uitsluitend bestemd is voor gebruik bij 

het werk. 

Het toestel uitsluitend gebruiken voor: 

� Pureren van levensmiddelen met de staafmixer. 

� Roeren van eieren, deeg, soep en saus met de eierklopper. 

5 Functie 

Het toestel roert levensmiddelen met een eierklopper of pureert met de staafmixer. 

Onze klantendienst vindt u op www.servicevega.com 

69


6 Gebruik/bediening 

6.1 Opstelling 

� Het toestel uitpakken. 

� Controleren of het toestel transportschade vertoont. 

Wanneer het toestel transportschade vertoont: 

� de klantendienst opbellen en de transportschade meedelen. 

Fig. 1 Overzicht 

70 

(1) Veiligheidsknop 

(2) Schakelaar 1/0 

(3) Vastzetknop 

(4) Bovenste handgreep 

(5) Luchtopening 

(6) Luchtopening 

(7) Onderste handgreep 

(8) Aansluitopening 

(9) Aansluitconus eierklopper 

(10)Tap 

(11) Rubberdichting 

(12)Behuizing 

(13)Inzetstuk voor eierklopper 

(14)Mes 

(15)Mesbescherming 

(16)Buis 

(17)Markering 

(18)Aansluitconus staafmixer 

(19)Tap


Fig. 2 De tap demonteren 

(20)Dichting 

(21)Werktuig A 

(22)Werktuig B 

(23)As 

(24)Werktuig C 

6.2 Montage wandhouder 

Om de wandhouder te monteren: 

� Verzekeren dat de wand over voldoende draagvermogen beschikt. 

� De wandhouder met schroeven (diameter 8 mm) en plugs aan de wand monteren. 

Opmerking De wandhouder is niet in de leveromvang inbegrepen. 

6.3 Eerste ingebruikname 

Eerste reiniging 

� Voor het eerste gebruik het toestel reinigen (zie Reiniging). 


71


Toestel aansluiten 

� Verzekeren dat de aansluiting met een lekstroom-veiligheidsschakelaar 

(zie Technische gegevens) beveiligd is. 

Wisselstroomaansluiting 

� De netkabel in het stopcontact steken. 

Het toestel is aangesloten. 

6.4 Bediening 

Bedieningselementen en indicatoren 

� De bedieningselementen controleren de functies. 

De staafmixer op het toestel monteren 

Opmerking De staafmixer is niet in de leveromvang inbegrepen. 

Om de staafmixer te monteren: 

� De staafmixer in de aansluitopening (8) zetten. 

Opmerking De tap (19) op de staafmixer in de welving op het motorblok schuiven. 

� Verzekeren dat de staafmixer volledig in de aansluitopening geschoven is. 

� De staafmixer 90° naar links draaien. 

� Verzekeren dat de staafmixer vast zit. 

De staafmixer is gemonteerd. 

72 

Gevaar 

Levensgevaar door netspanning! 

� Verzekeren dat spanning en frequentie van het stroomnet met de op 

het typeplaatje aangegeven waarden overeenstemmen. 

� De netkabel uitsluitend in een stopcontact met randaarde steken. 

� De netkabel van het toestel niet in een verleng- of tafelcontactdoos 

steken. 

� Verzekeren dat de netkabel niet beschadigd is. 

Bij het aansluiten van het toestel aan een niet-geaard stopcontact: 

� Toestel door geschoold personeel laten aansluiten. 

Schakelaar/toets Functie 

1/0 Toestel inschakelen, snelheid instellen. 

Veiligheidsknop Ontgrendelt de schakelblokkering tegen onvrijwillige 

inschakeling. 

Vastzetknop De schakelaar insluiten.


De eierklopper op het toestel monteren 

Opmerking De eierklopper is niet in de leveromvang inbegrepen. 

Om de eierklopper te monteren: 

� De eierklopper in de aansluitopening (8) zetten. 

Opmerking De tap (10) op de eierklopper in de welving op het motorblok schuiven. 

� Verzekeren dat de eierklopper volledig in de aansluitopening (10) geschoven is. 

� De eierklopper 90° naar links draaien. 

� Verzekeren dat de eierklopper vast zit. 

De eierklopper is gemonteerd. 

Functiecontrole 

� De staafmixer of de eierklopper monteren. 

� De veiligheidsknop (1) drukken. 

� De schakelaar 1/0 (2) drukken. 

Het toestel is ingeschakeld, de motor loopt. 

Toestel met snelheidsregeling 

Om de snelheid in te stellen: 

� De schakelaar 1/0 (2) lichter resp. sterker indrukken. 

De motor verandert de snelheid. 

Uitschakelen 

� Verzekeren dat de inzetstukken niet vrij in de lucht draaien. 

Om het toestel uit te schakelen: 

� De schakelaar 1/0 (2) loslaten, de schakelaar vergrendelt. 

� De schakelaar 1/0 (2) indrukken. 

� De schakelaar 1/0 (2) loslaten. 

Het toestel is uitgeschakeld. 

� Na stilstand de inzetstukken uit het reservoir nemen. 

� Staafmixer resp. eierklopper van het toestel ontkoppelen. 


73


Levensmiddel met staafmixer mixen 

� Voor gebruik het toestel reinigen (zie Reiniging). 

� Verzekeren dat de staafmixer correct gemonteerd is. 

� Verzekeren dat er geen ketels op de vlam staan. 

� Verzekeren dat het motorblok het levensmiddel niet aanraakt. 

Opmerking Een voldoende lange staafmixer gebruiken. 

� De staafmixer maximaal tot aan de markering (17) in het levensmiddel dompelen 

(lichtjes schuine positie). 

� Het toestel inschakelen. 

� Het toestel in het reservoir langzaam cirkelvormig en op- en neergaand bewegen. 

Het toestel mixt levensmiddel. 

� Het toestel na 10 minuten uitschakelen. 

� Voor de nieuwe inschakeling 10 minuten wachten. 

Levensmiddel met eierklopper mixen. 

� Voor gebruik het toestel reinigen (zie Reiniging). 

� Verzekeren dat de eierklopper correct gemonteerd is. 

� Verzekeren dat de levensmiddelen 3 cm onder het motorblok zijn. 

� Het reservoir maximum 2/3 vullen. 


� Het toestel in het reservoir langzaam bewegen. 

� Verzekeren dat de eierklopper de wanden van het reservoir niet aanraakt. 

Het toestel mixt levensmiddel. 

� Het toestel na 10 minuten uitschakelen. 

� Voor de nieuwe inschakeling 10 minuten wachten. 

6.5 Storingen/oplossen van fouten 

Storing Oplossen 

De staafmixer is los � Controleren of de staafmixer correct gemonteerd 

is. 

� Vakpersoneel opbellen en de storing meedelen. 

De staafmixer mixt levensmiddelen 

niet correct 

Het toestel schakelt in zonder 

dat de veiligheidsknop ingedrukt 

is 

74 

� Het toestel uitschakelen. 

� Controleren of het mes scherp is. 


� Vakpersoneel opbellen en de storing meedelen. 

De luchtopeningen zijn verstopt � De openingen reinigen.


6.6 Buiten bedrijf stellen 

Wanneer het toestel niet gebruikt wordt: 


� Het toestel van het stroomnet afhalen. 

� Het toestel reinigen (zie Reiniging). 

7 Onderhoud/reiniging 

Gevaar 

7.1 Onderhoud 

Het toestel moet uitsluitend door vakpersoneel onderhouden worden. 

7.2 Reiniging 

� Het toestel na elk gebruik reinigen. 

� Voor de reiniging het toestel uitschakelen. 

� Het toestel laten afkoelen. 


� Geen agressieve of schurende reinigingsmiddelen gebruiken. 

� Geen corrosieve reinigingsmiddelen gebruiken. 

� Geen perslucht voor de reiniging gebruiken. 

� Voor de reiniging uitsluitend gebruiken: 

� zachte reinigingsmiddelen op basis van zeep 

� reinigingsmiddel voor roestvrij staal 

De staafmixer reinigen 

Levensgevaar door elektrische schok! 

� Voor ieder onderhoud of reiniging de netstekker uit het stopcontact 

trekken. 

� Voor elk onderhoud of elke reiniging ervoor zorgen dat de netscheidingsinrichting 

zichtbaar is. 

Om de staafmixer te reinigen: 

� Een voldoende groot reservoir met reinigingsmiddel voorbereiden. 

� De staafmixer op het toestel monteren. 

� Verzekeren dat de staafmixer tot de markering (17) gedompeld wordt. 


� Het toestel 20 seconden langzaam bewegen. 


� Het reservoir leeg maken. 

� Bij sterke vervuiling de reiniging herhalen. 

Wanneer de staafmixer niet gebruikt wordt: 

� De staafmixer met een zachte en zuivere doek drogen. 

� De staafmixer 2 uur in verticale positie plaatsen. 


75


De staafmixer van binnen reinigen 

Om de staafmixer van binnen te reinigen: 

� De staafmixer van het toestel ontkoppelen. 

� De staafmixer met mes (14) naar rechts op de tafel leggen. 

� Het werktuig C (24) in de meenemeropening in de as zetten en vasthouden. 

� Met werktuig B (22) het mes tegen de richting van de wijzers van de klok uitdraaien. 

� Met werktuig A (21) de houder beneden in de richting van de wijzers van de klok 

uitdraaien. 

� De dichting (20) op de houder goed bewaren. 

� De as (23) boven uittrekken. 

� De delen met een vochtige doek en onderhoudsproduct reinigen. 

� Geen agressieve of schurende reinigingsmiddelen gebruiken. 

� Geen corrosieve reinigingsmiddelen gebruiken. 

� Verzekeren dat de lagers droog blijven. 

� Controleren of de dichting vervangen moet worden. 

� As, dichting, houder beneden en mes monteren. 

Eierklopper reinigen 

Om de eierklopper te reinigen: 

� Een voldoende groot reservoir met reinigingsmiddel voorbereiden. 

� De eierklopper op het toestel monteren. 

� Verzekeren dat het water 3 cm onder het motorblok is. 


� Het toestel 20 seconden langzaam bewegen. 


� Het reservoir leeg maken. 

Wanneer de eierklopper niet gebruikt wordt: 

� De eierklopper met een zachte en zuivere doek drogen. 

De eierklopper van binnen reinigen 

Om de eierklopper van binnen te reinigen: 

� Het inzetstuk van de eierklopper van de behuizing trekken. 

� Het inzetstuk van de eierklopper met een vochtige doek en reinigingsmiddel zuiver 

maken. 

� Het inzetstuk van de eierklopper op de tap plaatsen en drukken. 

� Verzekeren dat het inzetstuk van de eierklopper stevig in de behuizing zit. 

Motorblok reinigen 

Om het motorblok te reinigen: 



� Het motorblok met een vochtige doek en reinigingsmiddel zuiver maken. 

� Het toestel met een zachte en schone doek drogen. 

76


8 Technische gegevens 

Motorblok 

Staafmixer 

Opmerking Staafmixer en eierklopper zijn verkrijgbaar als accessoires. 

Eierklopper 

Model 81366 81368 

Spanningsvoorziening 230 V 230 V 

Netfrequentie 50 Hz 50 Hz 

Vermogen 430 W 750 W 

Omwentelingen 0 - 14.000 rpm 0 - 14.000 rpm 

Afmetingen 125 mm x 190 mm x 125 mm x 190 mm x 

377 mm 

390 mm 

Totaal gewicht 2,8 kg 3,3 kg 

Geluidsniveau 86 dB 86 dB 

Lengte aansluitkabel 3,26 m 3,26 m 

Model 81369 81370 

Afmetingen 100 mm diameter, 

363,5 mm hoog 

Dompeldiepte 300 mm 400 mm 

Totaal gewicht 1,2 kg 1,4 kg 

Model 81371 

Afmetingen 117 mm x 113 mm x 

385 mm 

Totaal gewicht 1,2 kg 

100 mm diameter, 

459 mm hoog 


77


9 Normen en wetten 

Het toestel voldoen aan de onder aangegeven normen: 

� EN 60335-1 

� EN 55014-1 (08) 

� EN 61000-3-2 (07) 

� EN 61000-3-3 (97) + A1 (02) - A2/IS1 (06) 

� EN 50366 (04) + A1 (07) 

� EN 61000-4-2 (96) + A1 (99) + A2 (01) 

� EN 61000-4-4 (06) 

� EN 61000-4-5 (07) 

� EN 61000-4-6 (97) + A1 (01) + IS1 (05) 

� EN 61000-4-11 (06) 

10 Afvalverwijdering 

De grondstoffen van dit toestel zijn opnieuw te gebruiken. Met het opnieuw gebruiken 

van de stoffelijke toepassing of andere vormen van gebruik van oude toestellen 

levert u een belangrijke bijdrage aan de bescherming van ons milieu. 

De verantwoordelijke recyclageplaats voor dit toestel kan u navragen bij: www.servicevega.com 

11 Garantie 

De garantietijd van twee jaar begint op de datum van aankoop en aan de volgende 

voorwaarden: 

� Alle constructie-, fabricatie- en materiaalfouten zijn gedekt door de garantie, 

evenals de reparatie en / of het vervangen van onderdelen, die door onze technische 

afdeling als defect worden erkend. De voor de reparatie noodzakelijke vervangonderdelen 

en de ontstane werktijd worden niet aangerekend. 

� Uw rekening telt als garantiebon. Gelieve te bewaren en in geval van garantie 

mee te sturen! 

� De garantie verliest zijn geldigheid bij: 

� ondeskundig gebruik. 

� manipulatie. 

� slecht onderhoud. 

� gebruik niet volgens de voorschriften. 

� technische veranderingen. 

78 

Om het toestel te verwijderen: 

� Het toestel niet via het huishoudelijk afval verwijderen. 

� Het toestel naar de recycling van elektrische toestellen brengen.

EG-Konformitätserklärung 

EC declaration of conformity 

CE déclaration de conformité 

Declaración de conformidad de la UE 

Dichiarazione di conformità UE 

EG-försäkran om överensstämmelse 

EG-conformiteitverklaring 

Declaração de conformidade EG 

EF-overensstemmelseserklæring 

EU - Prohlášení o shod� 

Deklaracja zgodno�ci WE 

Der Hersteller / Inverkehrbringer Name / Anschrift 

The manufacturer / marketing authorisation holder Name / Address 

Le fabricant / metteur en circulation Nom / Adresse 

El fabricante / introductor al mercado Nombre / Dirección 

Il costruttore / distributore Nome / Indirizzo 

Tillverkaren / distributören Namn / Adress 

De fabrikant / inverkeerbrenger Naam / Adres 

O produtor / distribuidor Nome / Morada 

Producenten / markedsføreren Navn / Adresse 

Výrobce / distributor Jméno / Adresa 

Producent / dystrybutor Nazwa / Adres 

VEGA Vertrieb von Gastronomiebedarf GmbH 

VEGA-Straße 2 

86637 Wertingen, Germany 

erklärt hiermit, dass folgende Maschine/Anlage in der bestehenden Ausführung 

declares that the current model of the machine/system mentioned below 

déclare que le modèle actuel de la machine/installation mentionnée ci-dessous 

aclara con esto, que el/la siguiente aparato/instalación en la subsistente realización 

dichiara con la presente che la seguente macchina/il seguente impianto nella versione sussistente 

förklarar härmed att följande maskin/anordning i befintligt utförande 

verklaart hiermee dat de volgende machine/installatie in de bestaande uitvoering 

vem, por este meio, declarar que a máquina/equipamento seguinte, na construção actual 

erklærer hermed, at den/det i det efterfølgende betegnede maskine/anlæg i den aktuelle udførelse 

tímto prohlašuje, že níže uvedený stroj/za�ízení ve stávajícím provedení 

niniejszym o�wiadcza, �e nast�puj�ca maszyna/urz�dzenie w aktualnej wersji 

Produktbezeichnung / Product designation / Désignation du produit / Denominación del producto / 

Denominazione dell’articolo / Produktbenämning / Productbenaming / Denominação do produto / 

Produktbetegnelse / Ozna�ení výrobku / Oznaczenie produktu: 

Großküchenmixer / Canteen kitchen blender / Mixeur de cantine / Batidora-amasadora / Frullatore da 

gastronomia / Mixer för storkök / Grote keukenmixer / Batedeira de culinária grande / Blender til 

storkøkkener / Mixér pro velkokapacitní kuchyn�/ Mikser przemys�owy 

Artikelnummer / Article no. / N° art / Número del articulo / Numero articolo / Artikelnummer / Artikelnummer / 

Número do artigo / Artikelnummer / �íslo artiklu / Numer artyku�u 

81366 / 81368 

Modell / Model / Modèle / Modelo / Modello / Modell / Model / Modelo / Model / Model / Model 

VORTEX 430 W VV MIXSTAB: 81366 

VORTEX 750 W VV MIXSTAB: 81368 

Baujahr / Year of manufacture / Année de construction / Año de construcción / Anno di costruzione / 

Tillverkningsår / Bouwjaar / Ano de construção / Fremstillet i / Rok výroby / Rok produkcji 

2011 

Leistung / Power / Puissance / Potencia / Potenza / Effekt / Vermogen / Potência / Effekt / Výkon / Moc 

81366: 430 Watt, 230 Volt 

81368: 750 Watt, 230 Volt

den aktuell gültigen Bestimmungen folgender EG-Richtlinien entspricht 

conforms with the currently valid regulations of the following EC guidelines 

est conforme aux déterminations actuelles des directives CE suivantes 

corresponde a las disposiciones actuales y válidas de las siguientes directrices de la UE 

risponde alle vigenti norme delle seguenti direttive UE 

uppfyller gällande bestämmelser i följande EG-direktiv 

aan de op dit ogenblik geldige bepalingen van de volgende EG-richtlijnen voldoet 

está conforme às disposições em vigor actualmente, nomeadamente às seguintes directivas EG 

er i overensstemmelse med de gældende bestemmelser i følgende EF-direktiver 

odpovídá sou�asným platným ustanovením t�chto sm�rnic EU 

odpowiada aktualnie obowi�zuj�cym przepisom nast�puj�cych dyrektyw WE: 

2006/42/EG 

Maschinenrichtlinie / Machinery directive / Directive relative aux machines / Directiva de máquinas / Direttiva 

macchine / Maskinriktlinje / Machinerichtlijn / Directrizes do aparelho / Maskindirektiv / Sm�rnice o strojních 

za�ízeních / Wytyczna maszynowa 

2004/108/EG 

über die elektromagnetische Verträglichkeit / about electromagnetic compatibility / concernant la compatibilité 

électromagnétique / sobre la compatibilidad electromagnética / sulla compatibilià elettromagnetica / om 

elektromagnetisk kompatibilitet / over de elektromagnetische verdraagzaamheid / sobre a compatibilidade 

electromagnética / vedr. elektromagnetisk forenelighed / o elektromagnetické snášenlivosti // w sprawie 

kompatybilno�ci elektromagnetycznej 

Folgende harmonisierte Normen wurden angewendet 

The following harmonised norms were applied 

Les normes harmonisées suivantes ont été appliquées 

Fueron aplicado las siguientes normas armonizadas 

Le seguenti norme armonizzate sono state adottate 

Följande harmoniserade standarder har tillämpats 

De volgende geharmoniseerde normen werden toegepast 

Foram utilizadas as seguintes normas harmonizadas 

Der er anvendt følgende harmoniserede standarder 

Aplikovány byly tyto harmonizované normy 

Zastosowano nast�puj�ce zharmonizowane normy: 

EN 12853 

EN 55014-1 

EN 61000-3-2 

EN 61000-3-3 

EN 50366 

EN 61000-4-2 

EN 61000-4-4 

EN 61000-4-5 

EN 61000-4-6 

EN 61000-4-11 

Dokumentenverantwortlicher / Responsible for the documentation / Responsable de la documantation / 

Responsable de documentación / Responsabile documentazione / Maskinriktlinje / Machinerichtlijn / Directrizes 

do aparelho / Maskindirektiv / Osoba odpov�dná za sestavení dokumentace / Odpowiedzialny za dokumentacj� 

VEGA Vertrieb von Gastronomiebedarf GmbH 

VEGA STR. 2 

86637 Wertingen

Wertingen, 02.09.2011 

_________________________________________________________________________ 

(Ort, Datum / location, date / lieu, date / lugar, fecha / luogo, data / ort, datum / plaats, datum / local, data / sted, 

dato / místo, datum / miejscowo��, data) 

Katja Poggiani 

Geschäftsführerin / executive director / gérante / gerenta / 

gerente / verkställande direktör / bedrijfsleidster / gerente / 

daglig leder / jednatelka / prezes 

__________________________________________________________________________ 

(Name, Vorname und Funktion des Unterzeichners / (Unterschrift / signature / 

name, first name and function of the signee / nom, signature / firma / firma / 

prénom et fonction du signataire / apellido, nombre y underskrift / handtekening / 

función del firmante / cognome, nome e funzione del assinatura / underskrift / 

firmatario / undertecknarens efternamn, förnamn och podpis / podpis) 

befattning / naam, voornaam en functie van de 

ondergetekende / apelido, nome e função do 

subscritor / underskriverens navn, fornavn og stilling / 

p�íjmení, jména a funkce podepsaného / nazwisko, 

imi� i funkcja osoby podpisuj�cej)

nomia Mixer för storkök G - Gastronomiebedarf VEGA

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?