stabilizarea pe cale biotehnologica a preparatelor ... - uefiscdi
stabilizarea pe cale biotehnologica a preparatelor ... - uefiscdi
stabilizarea pe cale biotehnologica a preparatelor ... - uefiscdi
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Parametri de funcţionarePrecursor TMOS1. Preparat enzimatic stabilizat prin entrapareÎn absenţa glucozei•pHoptim = 8•toptim = 65°C•stabilitate în timp = 52,74% activitate remanentă după 4 luni păstrare la 4°CÎn prezenţa glucozei•pHoptim = 10•toptim = 65°C•stabilitate în timp = 49,23% activitate remanentă după 4 luni păstrare la 4°C2. Preparat enzimatic stabilizat prin entrapare-depunere•pHoptim = 7•toptim = 65°C•stabilitate în timp = 0% activitate remanentă după 4 luni păstrare la 4°C