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Notizie dallaFondazione Edmund machIstituto Agrario di s. michele all’AdigeNoTIzIEa cura di silvia CeschiniUffi cio StampaA SAN MIChELE IL CONGRESSO DELLESCUOLE ENOLOGIChE EUROPEEDal 13 al 16 maggio l’Istituto Agrario di San Micheleall’Adige ospiterà il 9° convegno della Rete dellescuole enologiche europee. All’appuntamento, chesuccede a “Bordeaux 2006” e “Balatonfuered 2004”,parteciperanno 41 istituti provenenti da Austria,Bulgaria, Francia, Germania, Grecia, Italia, Lussemburgo,Portogallo, Regno Unito, Romania, Slovenia,Spagna, Svizzera, Ungheria.La macchina organizzativa messa a punto da WalterEccli, responsabile delle Relazione esterne, è in motoormai già da diversi mesi. Intenso il programma dellatre giorni, che chiamerà a raccolta oltre 200 personetra presidi, docenti e studenti da tutta Europa.La Rete delle scuole enologiche europee, fondataa Beaune (Francia) nel 1990 su iniziativa di alcunipresidi e operatori scolastici del settore viticolo-enologico,si propone di collaborare in diversisettori, scambiare esperienze fra docenti e studenti,supportarsi nel reperire tirocini pratici in ogniparte d’Europa. E proprio al fine di garantire unalto livello di operatività, ogni due anni viene organizzatoun congresso quale occasione per fare ilpunto della situazione e per programmare l’attivitàfutura a cui partecipano rappresentanze di studenti,insegnanti e dirigenti scolastici provenientidalle varie scuole associate. Fulcro della manifestazionesarà il convegno dedicato alla viticolturae all’enologia.BORGOGNA, TECNICI IASMA “A SCUOLA”DI PINOT NERO E ChARDONNAYPer aggiornare i viticoltori sulle moderne tecnichedi allevamento e di vinificazione di alcuni vitignicoltivati in Trentino e informarli dei progressifrancesi nella lotta alle malattie che colpiscono lavite, un gruppo di tecnici dell’Istituto Agrario diSan Michele all’Adige si è recato, nelle scorse settimane,in Borgogna.Nella celebre regione francese, regno indiscussodel Pinot nero e dello Chardonnay, due varietàche rivestono una grande importanza anche nelparonama enologico trentino, i consulenti delCentro per l’Assistenza Tecnica hanno visitato vigneti,prestigiose cantine e centri tecnici.Il viaggio di studio si inserisce all’interno di un programmadi formazione permanente che si realizzatramite il Centro scolastico e stages di formazionein Italia ed all’estero, viaggi di studio ed istruzione,seminari interni. Il viaggio ha interessato lazona viticola della Còte d’Or, patria dei famosissimiGrands Crus, ma anche lo Chablis e il Màconnais,due importanti realtà della Borgogna che produconovini ottenuti solo con uve Chardonnay e chestanno vivendo un momento di grande dinamismosugli stessi mercati dove è molto presente anche ilTrentino: Stati Uniti e Gran Bretagna.Le visite hanno riguardato anche alcune aziende,dove i motivi di preoccupazione sono da ricercarsinella diffusione delle malattie del legno, inparticolare il mal dell’esca che falcidia i vecchi vigneti,ma anche nel cambiamento climatico chepotrà comportare una mutazione delle caratteristichedei loro consolidati terroir.Il viaggio di studio ha fatto tappa anche presso glienti istituzionali che si occupano di viticoltura, inparticolare il Servizio di protezione dei vegetali diBeaune, dove i tecnici di San Michele hanno appresoi progressi di questa regione francese nellalotta alla peronospora e all’oidio.TERRA TRENTINA39