anaborapi anaborapi - Associazione Nazionale Allevatori Bovini di ...

Studi e RicercheNUMERO 8Foto 3 – Vacca con genotipo non mutato (wild type)rispettivamente eterozigotied omozigoti al locus dellamiostatina, confermano lanetta superiorità produttivadel secondo gruppo, siasotto il profilo degli accrescimentisia soprattuttosotto quello della muscolosità.Dal punto di vista delparto le differenze risultanomolto modeste e lavariabilità genetica nelgruppo omozigoti è decisamenteampia.La Piemontese deve sicuramentemolto del suosuccesso zootecnico e commercialealla presenza delgene della miostatina. Lasua fissazione nella popolazioneattiva si può considerareoggi praticamentecompleta. A differenza dialtre razze ipertrofiche larazza gode di una situazionedei parti decisamente piùfavorevole (meno del 4% diparti cesarei) e lascia inoltreintravedere ampi margini dimiglioramento sul pianodelle performance di parto,grazie anche ad un programmaselettivo moderno ed efficientesviluppato e realizzatocon metodicità dall’Anaborapiche dispone di indici geneticianche per questo carattere.I numeri produttivi che lacaratterizzano consentonoquindi di affermare che laPiemontese è una razzamoderna, al passo coi tempi,in grado di competere allapari con altre razze da carnepiù note e talvolta più blasonate,capace di coniugare leesigenze dell’allevatore, in terminidi efficienza produttiva edi benessere del bestiame,quelle del macellaio, graziealle elevate rese ed alla bassapercentuale di scarto, ed infinequelle del consumatore,grazie ad una carne tenera emagra allo stesso tempo.6PROSSIMI APPUNTAMENTI CONNOVEMBRE7-8-9:Mostra Nazionale, MIAC, fraz. Ronchi (CN)22-23:Fiera di Santa Caterina, Novi Ligure (AL)DICEMBRE7: Rassegna bovina,Nizza Monferrato (AT)8: Fiera di Natale e del Bue Grasso,Montechiaro D’Acqui (AL)LA PIEMONTESE10: Fiera Mercato del Bue Grasso,Moncalvo (AT)11: Fiera del Bue Grasso,Carru’ (CN)12: 16ª Fiera del Bovino da carnedi razza Piemontese edella Giora, Carmagnola (TO)17: Rassegna zootecnicadi Santa Lucia, Ceva (CN)