AttivitÃ operativa 2010 - Carabinieri

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18Marchi di QualitàMarchi di QualitàComando Carabinieri Politiche Agricole e Alimentari
Numero Verde 800 020 32019La qualità dei prodotti agroalimentariè un argomento di sempre più stretta attualità.La normativa europea e nazionale attualmentein vigore, oltre a riconoscere la specificità di determinateproduzioni, si propone l’obiettivo di promuovereun modello di agricoltura tutto incentratosulla qualità e sulla conservazione di pratiche produttivefortemente radicate, capaci di rilanciarela competitività del settore e di affrontare a testaalta le sfide dell’internazionalizzazione e del commercio,nel segno della garanzia di qualità ancorataed assicurata dall’origine del prodotto.Oggi, quello comunitario rappresenta il sistemacomplessivamente più avanzato ed articolatodi tutela e di promozione dell’autenticitàdei prodotti agroalimentari di qualità e per individuarela genuinità dei prodotti con margini adeguatidi garanzie.Il consumatore può quindi avvalersi del sistemadei marchi di qualità previsti dai RegolamentiComunitari n. 509 e 510 del 2006 come diseguito indicato:DOP – denominazione di origineprotetta: identifica la denominazionedi un prodotto la cui produzione,trasformazione ed elaborazionedevono aver luogo in un’areageografica determinata e caratterizzatada una perizia riconosciutae constatata.IGP – indicazione geograficaprotetta: identifica il legame conil territorio il cui carattere distintivoè presente in almeno uno degli stadidella produzione, della trasformazioneo dell’elaborazione del prodotto.STG – specialità tradizionalegarantita: non fa riferimento adun’origine ma ha per oggetto quellodi valorizzare una composizione tradizionaledel prodotto o un metododi produzione tradizionale.Dai prodotti di qualitàalla tracciabilità nell’etichettaturaIl panorama dei prodotti diqualità si completa con i prodottiprovenienti dall’agricolturabiologica. Un metodo diproduzione (definito e disciplinato a livello comunitariodai Regg. CE n. 834/07 e n. 889/08 e a livellonazionale dal D.Lgs. 220/95) che si contraddistingueper il non impiego di sostanze chimichedi sintesi (concimi, diserbanti, anticrittogamici,insetticidi, pesticidi in genere) o di tecniche chealterano il naturale ciclo biologico delle piante odegli animali.Dal 1° luglio 2010 è entrato in applicazione ilReg. CE n. 271/2010 che integra e modifica il Reg.CE n. 889/2008 e che introduce il nuovo marchioper le produzioni biologiche comunitarie.Quando il logo viene usato deve obbligatoriamentecontenere le seguenti informazioni:– l’indicazione del luogo in cui sono state coltivatele materie prime agricole;– l’indicazione dell’organismo di controllo autorizzato(con il codice di riferimento);– l’indicazione dell’operatore controllato.Ma l’indicazione in etichettatura delluogo di origine del prodotto agricolo, sinoad oggi obbligatoria solo per alcuni prodotti quali,ad esempio, olio extravergine di oliva, ortofruttafresca e carne bovina, diventerà presto la regolagenerale per tutti i prodotti agroalimentari e soddisfarela crescente esigenza di informazione chein una economia globalizzata è un elemento conoscitivoindispensabile per il consumatore che vuoleeffettuare le proprie scelte di acquisto consapevolmente.È per queste ragioni che è stata estremamenteimportante l’approvazione del disegno di legge n.2260-bis sull’etichettatura d’origine dei prodottialimentari. Il provvedimento che reca il titolo “Disposizioniper il rafforzamento della competitivitànel settore alimentare”, persegue importantiobiettivi: la tutela della salute e delconsumatore che ha il diritto ad essere informatosugli elementi essenziali di origine e provenienzadella sua alimentazione; la salvaguardia delleContro le Frodi Alimentari al Servizio dei Cittadini
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