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Buone pratiche di pascolamento degli ovini - Agris - ARAS [file .pdf]

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Che cosa sono i tannini?Composti secondari delle piante presenti nelle foglie e nei fiori <strong>di</strong> <strong>di</strong>verse specieerbacee (soprattutto leguminose) e <strong>di</strong> molte specie arbustive ed arboree.Esistono <strong>di</strong>versi tipi <strong>di</strong> tannini con molecole molto gran<strong>di</strong> e complesse tra i quali ipiù noti sono.Tannini idrolizzabiliTannini condensatiI tannini condensati sono quelli maggiormente stu<strong>di</strong>ati in nutrizione animale edhanno effetti <strong>di</strong>fferenti in base al loro contenuto nella <strong>di</strong>eta.

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