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Prov<strong>in</strong>cia <strong>del</strong> Me<strong>di</strong>o CampidanoAssessorato alla CulturaI <strong>Percorsi</strong> <strong>Letterari</strong><strong>di</strong> Giuseppe DessìDalle pag<strong>in</strong>e al piatto: luoghi, sapori e profumi…
Prov<strong>in</strong>cia <strong>del</strong> Me<strong>di</strong>o CampidanoAssessorato alla CulturaFondazione Giuseppe DessìParco Culturale Giuseppe DessìPresentanoI <strong>Percorsi</strong> <strong>Letterari</strong> <strong>di</strong> Giuseppe DessìI percorsi letterari <strong>del</strong> Parco Dessì sono it<strong>in</strong>erari che permettono al visitatore <strong>di</strong> scoprire i luoghi che hannoispirato l’opera <strong>di</strong> Giuseppe Dessì e si snodano <strong>in</strong> un territorio molto vario e denso <strong>di</strong> suggestioni, con siti<strong>di</strong> particolare <strong>in</strong>teresse naturalistico, storico e gastronomico.
Dalle pag<strong>in</strong>e al piatto: luoghi, sapori e profumi…La scoperta o la riscoperta <strong>di</strong> segni, luoghi e percorsi legati tra loro da un ideale filo rosso qual è la narrazione <strong>del</strong>lo scrittore GiuseppeDessì, per il visitatore attento,che vuole lasciarsi guidare dalle suggestioni letterarie, è un’opportunità davvero unica.Il territorio può vantare, <strong>in</strong>fatti, un patrimonio culturale consistente, che se offerto <strong>in</strong> modo sistematico, può <strong>di</strong>ventare un efficace moltiplicatore<strong>del</strong>la domanda turistica.La Prov<strong>in</strong>cia <strong>del</strong> Me<strong>di</strong>o Campidano, <strong>in</strong>sieme alla Fondazione “Giuseppe Dessì”, cui va riconosciuta l’esperienza significativa <strong>del</strong> Premio<strong>Letterari</strong>o, e al Parco Culturale, coi suoi sistemi <strong>di</strong> relazioni già <strong>in</strong> essere assieme agli attori privati <strong>del</strong>l’area, ha voluto mettere apunto con questo progetto alcune azioni tese a rafforzare e rilanciare il territorio per mettere <strong>in</strong> luce le specificità culturali-storicoantropologicheche costituiscono la sua peculiarità.L’obiettivo <strong>del</strong> presente lavoro è <strong>di</strong> aggregare temi <strong>del</strong>le opere <strong>di</strong> Dessì, con i luoghi <strong>del</strong> territorio, favorendo l’avvio <strong>di</strong> quell’economia<strong>del</strong>l’identità che, attraverso la valorizzazione e la proiezione market<strong>in</strong>g <strong>di</strong> saperi e prodotti <strong>del</strong>la tra<strong>di</strong>zione locale, sarà capace <strong>di</strong> portarequella crescita economica necessaria al territorio. Al tempo stesso rafforza la consapevolezza <strong>del</strong>la nostra identità culturale,materiale e immateriale, fatta <strong>di</strong> l<strong>in</strong>gua, <strong>di</strong> tra<strong>di</strong>zioni, <strong>di</strong> valori con<strong>di</strong>visi, <strong>di</strong> arte e <strong>di</strong> letteratura.Seguendo i percorsi suggeriti <strong>in</strong> questa guida, sarà possibile andare alla scoperta dei profumi e dei sapori che si <strong>in</strong>trecciano strettamentealle pag<strong>in</strong>e <strong>di</strong> Giuseppe Dessì e che sono state sapientemente tradotte nel menù letterario che potrete trovare nei ristoranticonvenzionati.Saranno, <strong>in</strong>f<strong>in</strong>e, le immag<strong>in</strong>i <strong>di</strong>slocate nei comuni <strong>del</strong> Parco Dessì ed adeguatamente corredate da citazioni letterarie a guidarvi aduna lettura contestualizzata e ad una conoscenza più approfon<strong>di</strong>ta <strong>del</strong>le opere <strong>di</strong> Giuseppe Dessì.Buon viaggio e buona lettura a tutti!Rossella P<strong>in</strong>na Assessore prov<strong>in</strong>ciale alla cultura e all’identità culturale
Arbus“In fondo si vedeva la campagna fatta <strong>di</strong> dune <strong>di</strong> sabbia coperte da fitti cespugli, e il mare <strong>di</strong> un <strong>in</strong>tenso azzurro, che si schiariva <strong>in</strong> un verdetrasparente, ben <strong>del</strong>imitato, oltre il quale, <strong>in</strong> una lontananza stellare, si <strong>in</strong>tuiva un irraggiungibile orizzonte.” (G. Dessì – Paese d’Ombre)Percorso suggeritoCome arrivareIngurtosu, Pozzo Gal, dune <strong>di</strong> Pisc<strong>in</strong>as, Chiesa <strong>di</strong> San Sebastiano, Monte Granatico, Museo <strong>del</strong> Coltello, Sant’Antonio<strong>di</strong> Santa<strong>di</strong>Per chi arriva da Cagliari percorrere la S.S. 130 f<strong>in</strong>o al bivio per Villasor. Percorrere la S.S. 196 che attraversaVillasor e conduce a Gonnosfana<strong>di</strong>ga; deviare sulla S.P. 67 che conduce ad Arbus. Per chi arriva da Oristano-Nuoro-Sassari percorrere la S.S. 131 f<strong>in</strong>o al bivio Uras-S. Nicolò d’Arcidano; proseguire sulla S.P. che conducef<strong>in</strong>o a quest’ultimo centro, al semaforo svoltare a s<strong>in</strong>istra e imboccare la S.S. 196 che conduce a Gusp<strong>in</strong>i. Proseguire<strong>in</strong> <strong>di</strong>rezione Arbus.Dove mangiare Ristorante Bellavista, via Montevecchio 62 – Tel: 070 9759792Ristorante Pizzeria Aste Stefano, loc. Portu Maga – Tel: 070 977222Ristorante Pizzeria Il corsaro nero, loc. Portu Maga – Tel: 070 977236 – Cell: 339 5260603Ristorante Pizzeria La Cambusa, loc. Torre dei Corsari – Tel: 070 9770016Ristorante Pizzeria Torre dei Corsari, loc. Torre dei Corsari – Tel: 070 977028Dove alloggiare Hotel Il Galeone, v.le <strong>del</strong>la Torre, loc. Torre dei Corsari – Tel: 070 977217Hotel La Caletta, loc. Torre dei Corsari – Tel: 070 977033 – Fax: 070 977173Hotel Le Dune, loc. Pisc<strong>in</strong>as – Tel: 070 977130 – Fax: 070 977230
Hotel Ostello <strong>del</strong>la torre, loc. Torre dei Corsari – Cell: 320 9669764Hotel Ristorante Meri<strong>di</strong>ana, via Repubblica 172 – Tel: 070 9758283 – Fax: 070 9756147Hotel Villaggio Sabbie d’Oro, loc. Sabbie d’Oro – Tel/Fax: 070 977074Agriturismo L’Oasi <strong>del</strong> cervo, loc. Is Gennnas, Str. Montevecchio – Costa Verde – Cell: 347 3011318Agriturismo Arcuentu, loc. Monte Arcuentu – Tel. 070 9758168 – Cell: 347 8191836Agriturismo Baita <strong>del</strong> Corbezzolo, loc. Bau e’ Prumu – Cell: 337 810249Agriturismo Gragonti, loc. Gragonti – Cell: 349 8434909Agriturismo La Quercia Verde, loc. Riu Mart<strong>in</strong>i – Tel: 070 9756035 – Cell: 347 5808756Agriturismo L’Aquila, loc. Is Gennai – Tel: 070 9758316 – Cell: 347 8222426Agriturismo Agricampeggio Le Palme, loc. Campu Prama – Cell: 347 8044689Agriturismo Lo Scrigno, loc. Cugui, Arbus Tel: 070 9758682 – Cell: 338 1486241Agriturismo Pertunghe, loc. Donigala – Cell: 340 2795483Agriturismo Rocca Su Moru, loc. Mattaria – Cell: 320 6135650 / 349 4042556 – Fax: 070 9758701Agriturismo Rocce Bianche, loc. Bidder<strong>di</strong> – Tel: 070 9756127 – Cell: 347 2328423Agriturismo Sa Perda Marcada, loc. Sa Perda Marcada – Tel: 070 9758714 – Cell: 340 5924177Agriturismo Sa Tanca, loc. Sa Tanca, Montevecchio – Tel: 070 973145 – Fax: 070 9759828 – Cell: 340 9105265Agriturismo Su Z<strong>in</strong>nibiri, loc. Campu Prama – Cell: 348 2905530Turismo Rurale, Cortes, loc. Genna de Bentu – Tel: 070 290867 – Cell: 340 5379676 – Fax : 079 9943236Turismo Rurale, La M<strong>in</strong>iera Fiorita, loc. Sa Tanca (Montevecchio) – Tel: 070 973181 – Cell: 347 1740011Turismo Rurale, S’enna e’ Scivu, loc. Campu Prama – Cell: 347 1894692Operatori turistici Ass. Pro Loco, via Manzoni 1 – Tel: 070 9754063 – Cell: 328 7080934Ciao Arbus, p.zza Immacolata 2 – Tel: 070 9754033 – Fax: 070 9754085 – E-mail: <strong>in</strong>fo@ciaoarbus.it; web:www.ciaoarbus.it
Gonnosfana<strong>di</strong>ga“… A gennaio, nelle matt<strong>in</strong>e chiare e fredde una pianta che sovrasta la siepe gli dava qualche oliva nera per t<strong>in</strong>gere <strong>di</strong> sanguigno la fetta <strong>di</strong> panedorata con il suo succo amaro e salutare. In autunno arrostiva qualche fungo, qualche lumaca. Tutt’<strong>in</strong>torno, a giro d’orizzonte, non c’eraun’anima.” (G. Dessì – Un pezzo <strong>di</strong> Luna)Percorso suggeritoCome arrivareM<strong>in</strong>iera e Parco Perd’e Pibera, Parrocchiale Santa Barbara, Le Vie <strong>del</strong>l’Acqua: Is Funtanas, Chiesa campestreSanta Severa, Tomba dei Giganti <strong>di</strong> San Cosimo, M<strong>in</strong>iera Fenugu ‘e Sibiri, M<strong>in</strong>iera S’Acqua is Prunas. Antico FrantoioAntonio Bar<strong>di</strong>, Frantoio Luigi Sogus, Coop. Olearia Santa Barbara.Per chi arriva da Cagliari percorrere la S.S. 131, uscita Sanluri-Gusp<strong>in</strong>i. Prendere la S.S. 197 <strong>di</strong>rezione Gusp<strong>in</strong>i-Gonnosfana<strong>di</strong>ga; dopo 18 Km. prendere la S.S. 196 <strong>di</strong>rezione Gonnosfana<strong>di</strong>ga. Per chi arriva da Olbia percorrerela S.S. 597 <strong>di</strong>rezione Oschiri-Sassari; dopo circa 88 Km, prendere la S.S. 131 <strong>di</strong>rezione Cagliari. Dopo circa130 Km, prendere la S.S. 196 <strong>di</strong>rezione Gonnosfana<strong>di</strong>ga.Dove mangiare Ristorante Da Giuseppe, viale Kenne<strong>di</strong> – Tel: 070 9799150Ristorante Da Lello, via G.Deledda 8 – Tel: 070 9798031Ristorante El Pelote, via RomaRistorante Su Laccu, loc.Re<strong>in</strong>azzu – Tel: 070 9797098Ristorante Su Potabi, zona PIP – Cell: 329 5952456Ristorante The Virg<strong>in</strong>, viale Kennedy – Cell: 340 6954349 / 329 5437162Dove alloggiare Bed &Breakfast Lierus, strada per Sibiri – Cell: 340 2544135 / 329 1937331Operatori turistici Ass. Pro Loco, via Piazza XVII Febbraio – Tel: 070 9797129
Gusp<strong>in</strong>i“… Queste m<strong>in</strong>iere sono sempre state la <strong>di</strong>sgrazia <strong>del</strong>la Sardegna. Attirano i forestieri con la prospettiva <strong>di</strong> facili ricchezze e non sono <strong>di</strong> nessunautilità ai sar<strong>di</strong>. Senza le m<strong>in</strong>iere noi avremmo ancora le nostre foreste.” (G. Dessì – Paese d’Ombre)Percorso suggeritoCome arrivareM<strong>in</strong>iera <strong>di</strong> Montevecchio, Palazzo <strong>del</strong>la Direzione, Cantieri <strong>di</strong> LevantePer chi arriva da Cagliari percorrere la S.S. 131 s<strong>in</strong>o allo sv<strong>in</strong>colo per Sanluri. Qu<strong>in</strong><strong>di</strong> proseguire lungo la S.S.197 s<strong>in</strong>o a Gusp<strong>in</strong>i. Per chi arriva da Oristano percorrere la S.S. 126 <strong>in</strong> <strong>di</strong>rezione Arborea. Passando per i centri<strong>di</strong> Terralba e San Nicolò d’Arcidano, si raggiunge Gusp<strong>in</strong>i dopo circa 50 m<strong>in</strong>uti <strong>di</strong> macch<strong>in</strong>a.Dove mangiare Ristorante Carlitos, via Zeppara, 74 – Tel: 070 9783093Ristorante Focus, via Milano, 22 – Tel: 070 970092Ristorante Il Vecchio Corso, via Gramsci, 28 – Cell: 347 1389073Ristorante La Bruschetta, via Borsell<strong>in</strong>o – Cell: 346 0148091Ristorante Le Tre Botti, via V. Spano, 12 – Cell: 349 8826868Ristorante Santa Maria, via Santa Maria, 46 – Tel: 070 9783033Ristorante Sa Rocca, loc. San Giorgio, Km 42, S.S. 196 – Tel: 070 970470Ristorante Tartesh, via Parigi, 1 – Tel: 070 9729000Pizzeria Gennas, loc. Montevecchio – Tel: 070 973121Dove alloggiare Hotel Santa Maria, via Santa Maria 46 – Tel: 070 9783033Hotel Sa Rocca, loc. San Giorgio, Km 42, S.S. 196 – Tel: 070 970470
Hotel Tartesh, via Parigi 1 – Tel: 070 9764003 / 070 9785020Agriturismo Casa Marmida, loc. Santa Maria Neapolis S. P. 65 – Cell: 347 0429285 / 347 0940618Agriturismo Gli Ulivi, loc. Santu Pedru – Tel: 070 974659 – Cell: 347 1848145Agriturismo Sa Tanca, loc. Montevecchio – Tel: 070 973145Agriturismo Sa Tella, loc. Sa Tella – Tel: 070 970161Agriturismo Su Dom<strong>in</strong>ariu, loc. Sa Zeppara – Tel: 070 976527 – Cell: 348 6035598Agriturismo Su Medau, loc. Pratziddus – Cell: 368 7453613Operatori turistici Ass. Pro Loco, via San Nicolò, 14 – Tel: 070 970384ATI G. Fulgheri – Promoserapis, Montevecchio – Tel: 070 93973173 – Cell: 389 1643692 / 335 5314198
San Gav<strong>in</strong>o Monreale“… Alla stazione <strong>di</strong> Acquapiana, quando il treno com<strong>in</strong>ciò a rallentare e il serbatoio <strong>del</strong>l’acqua, simile a un grande pozzo pulpito, e il giar<strong>di</strong>nettocoi fiori bruciati dal vento <strong>in</strong>torno allo zampillo secco apparvero <strong>di</strong>etro gli eucalipti. Il desiderio <strong>di</strong> vedere e baciare il viso <strong>di</strong> Elisa mi destòrepent<strong>in</strong>amente dalla mia fantasia…” (G. Dessì – San Silvano)Percorso suggeritoCome arrivareChiesa <strong>di</strong> San Gav<strong>in</strong>o Martire, Chiesa <strong>di</strong> Santa Croce, casa campidanese Dona Maxima, FonderiaSi raggiunge percorrendo la S.S. 131: per chi arriva da Oristano si svolta all’<strong>in</strong>crocio <strong>di</strong> Sardara; per chi arrivada Cagliari si svolta per Sanluri e si prosegue <strong>in</strong> <strong>di</strong>rezione San Gav<strong>in</strong>o. Per chi arriva dal Sulcis-Iglesiente la stradapiù agevole è la statale 293.Dove mangiare Ristorante Babajou, via Dante 2 – Tel: 070 9347010Ristorante Santa Lucia, via Matteotti 52 – Tel/Fax: 070 9375600Dove alloggiare Bed &Breakfast Diana Maria Elena, via Matteotti 101 – Cell: 349 5521591Bed &Breakfast La lanterna, vico R<strong>in</strong>ascita – Cell: 340 266765Operatori turisticiAss. Pro Loco, via Dante 73 – Tel/Fax: 070 9339220 – Email: proloco.sangav<strong>in</strong>o@tiscal<strong>in</strong>et.itMuseo Etnografico Dona Maxima, via Amsicora – Tel: 070 9339326
Villacidro“Le mie ra<strong>di</strong>ci sono a Villacidro, (…) alle falde <strong>del</strong>le montagne… Sono perciò un sardo <strong>del</strong>l’<strong>in</strong>terno, (…) Io potrei aver girato il mondo comeun mercante <strong>di</strong> Mille e una Notte, … ma Villacidro è la mia patria. (…) A Villacidro ho trascorso gli anni più belli e più liberi <strong>del</strong>la mia adolescenza…”(G. Dessì – Un pezzo <strong>di</strong> luna)Percorso suggeritoCome arrivareLavatoio, Casa Dessì, Chiesa <strong>di</strong> Santa Barbara, chiesa campestre <strong>di</strong> San Sis<strong>in</strong>nio, la p<strong>in</strong>eta, cascata Sa SpendulaPer chi arriva da Cagliari percorrere la S.S. 130 f<strong>in</strong>o a Decimomannu e proseguire per la S.S. 196 f<strong>in</strong>o a Villacidro.Per chi arriva da da Porto Torres percorrere la S.S. 131 per Sassari (a cui si ricongiunge la S.S. 127 b daAlghero), uscita Sardara e la S.P. verso San Gav<strong>in</strong>o. Per chi arriva da Olbia percorrere la S.S. 199, poi proseguireper la S.S. 131 Mores f<strong>in</strong>o a Sardara e San Gav<strong>in</strong>o.Dove mangiare Pizzeria Pub Chalet degli ulivi, loc. San Sis<strong>in</strong>nio – Tel: 070 9195025Ristorante Pizzeria Cuevador, via San Gav<strong>in</strong>o 85 – Tel: 070 932252Ristorante Pizzeria Italia 90, loc. Seddanus – Tel: 070 932270Ristorante Pizzeria Sa lolla beccia, via <strong>di</strong> Vittorio 191 – Tel: 070 9310000 – Cell: 338 4362988Ristorante Pizzeria La Taverna Romana, via Gonnosfana<strong>di</strong>ga – Tel: 070 9316587Ristorante Zurito, via Tuveri – Tel: 070 9334006Irish Pub Picca<strong>di</strong>lly, via Rio Flum<strong>in</strong>era 24 – Cell: 347 7346595Zahir, loc. San Pietro – Cell: 346 0501797De Castelvì W<strong>in</strong>e Coffee Pub, via Roma 14 – Cell: 348 8981916Bruschetteria La Foresteria, S. P. per San Gav<strong>in</strong>o – Tel: 070 9311114
Chiosco Sa Spendula, loc. Sa Spendula – Cell: 347 6230771Pizzeria Giar<strong>di</strong>no, S.P. 14 bis km. 4 – Tel: 070 9311338 – Cell: 393 9589419Ristorante Da Giovanna e Vittorio, via Roma 106 –Tel: 070 9329287Ristorante Pizzeria Ester, via dei Mille 65 – Tel: 070 9315727Pausa Café, via Parrocchia 108 – Cell: 333 6063302Pizzeria Ritual Caffè <strong>di</strong> Mar<strong>in</strong>a e Marco, via Nazionale 115 – Cell: 329 7224919Dove alloggiare Hotel Cuevador, via San Gav<strong>in</strong>o 85 – Tel: 070 9314225Hotel Ester , via dei Mille 65 – Tel: 070 9315727Agriturismo Il Pesco, loc. Monti Mannu – Tel: 070 9314327 – Cell: 360 719004Agriturismo Il Castagno, loc. Bangius – Tel: 070 932799 – Cell: 348 7964380Agriturismo Is Argiolasa, loc. Corte Margiani – Tel: 070 9311124 – Cell: 348 0677004Agriturismo Monti Mannu, loc. Bassella – Tel: 070 9329369 – Cell: 338 6644977Agriturismo Perda Massa, loc. Perda Massa, S.S. 196 km 26 – Tel: 070 9329763 – Cell: 348 3717652Bed &Breakfast da Guero, via Nazionale 21 – Tel: 070 0314551 – Cell: 339 1998804Bed &Breakfast La Magnolia, via S. Efisio 19 – Cell: 347 5480373Operatori turistici Ass. Pro Loco, piazza Zampillo – Tel: 070 9315781Cooperativa Fulgheri, piazza Zampillo – Tel: 070 9310787 – Fax: 070 9346000Viltravel (autonoleggio, transfert e gite turistiche), via G. Di Vittorio 67 – Tel: 070 9346046 – Cell: 333 3782432– Fax: 070 9789793
Buggerru“Dal fondo <strong>del</strong>la piazza volò un sasso che passò sopra la folla e f<strong>in</strong>ì contro i vetri <strong>del</strong>la falegnameria. Fu l’<strong>in</strong>izio <strong>di</strong> un crescendo. I sassi ormaicadevano fitti quando, nel panico <strong>di</strong> un istante che sarebbe <strong>di</strong>fficile scomporre nella sua fulm<strong>in</strong>ea successione cronologica… i soldati eseguironoautomaticamente…” (G. Dessì – Paese d’Ombre)Percorso suggeritoCome arrivareMonumento <strong>del</strong>l’ecci<strong>di</strong>o <strong>di</strong> P<strong>in</strong>uccio Sciola, M<strong>in</strong>iera <strong>di</strong> Planu Sartu, Galleria Henry, Cala DomesticaPer chi arriva da Cagliari la strada più pratica è la S.S.130, <strong>in</strong> <strong>di</strong>rezione Iglesias. Seguendo le <strong>in</strong><strong>di</strong>cazioni versoFlum<strong>in</strong>imaggiore, dopo 2.5 km si svolta per Buggerru dove si arriva dopo circa 12 km. Per chi arriva da Sassaripercorrere la S.S. 131, girare per Terralba-Marrubiu; proseguire per Gusp<strong>in</strong>i-Arbus e da qui procedere per Flum<strong>in</strong>imaggioree Buggerru.Dove mangiare Ristorante La Baia da Tore, via Roma 28 – Tel: 0781 5420Ristorante San Nicolò, loc. San Nicolò – Tel: 0781 54359Ristorante Stella Maris, loc. Porto <strong>di</strong> Buggerru – via Mar<strong>in</strong>a – Tel: 0781 257084Dove alloggiare Residence Al Saraceno, via <strong>del</strong>le G<strong>in</strong>estre – Tel: 0781 54321 / 0781 542450 / 0781 548016Operatori turistici Ass. Pro Loco – Tel: 0781 54522Informazioni Turistiche, via Roma 41 – Tel: 0781 54023
Flum<strong>in</strong>imaggiore“… E così ho raccontato a Maria e alla piccola aiutante la vecchia leggenda de Sardus Pater, il nostro <strong>di</strong>o autoctono. Dopo aver vagato per ilmondo, l’antico <strong>di</strong>o ritornò alla sua isola, che essendo stata abbandonata per millenni era ancora tutta deserta…” (G. Dessì – Un pezzo <strong>di</strong> Luna)Percorso suggeritoMul<strong>in</strong>o ad acqua Licheni, Sorgente <strong>di</strong> Pubus<strong>in</strong>u, Tempio punico-romano <strong>di</strong> Antas, Borgo montano Sant’Angelo,Grotte <strong>di</strong> Su MannauCome arrivare Distante da Cagliari 80 km, si raggiunge percorrendo la S.S. 130 f<strong>in</strong>o ad Iglesias, qu<strong>in</strong><strong>di</strong> si percorre la S.S. 126f<strong>in</strong>o all’altezza <strong>del</strong> km 59.Dove mangiare Ristorante Pizzeria A. G., via R. Laconi 8 – Tel: 0781 580286Ristorante Su Ziccheddu <strong>di</strong> P<strong>in</strong>na Mar<strong>in</strong>a & S., via Garibal<strong>di</strong> 79 – Tel: 0781 581025Ristorante Bora Bora, via VIII Settembre 1 – Cell: 349 5612976Dove alloggiare Hotel Golfo <strong>del</strong> Leone, loc. Caput de Figus – loc. Portixeddu – Tel: 0781 54952 – Cell: 328 6518940Hotel Sardus Pater, loc. Portixeddu – Tel: 0781 54949Operatori turistici Ass. Pro Loco, via Vittorio Emanuele 204 – Tel: 0781 581040Tempio <strong>di</strong> Antas –Tel: 0781 580990Grotta <strong>di</strong> Su Mannau – Tel: 0781 580411 – Cell: 347 5413624
Menù <strong>Letterari</strong>oDalle pag<strong>in</strong>e al piatto: luoghi, sapori e profumi…AntipastoBruschette con da<strong>di</strong>ni <strong>di</strong> lardo, prosciutto nostrano, salsiccia casereccia, car<strong>di</strong> selvatici e olive <strong>in</strong> salamoia.“…Io ricordo la sua logora bisaccia, le sue dure mani sugherigne dalle unghie spaccate come quelle <strong>del</strong>la pecora, ricordoil can<strong>di</strong>do tovagliolo <strong>di</strong> l<strong>in</strong>o e la fetta <strong>di</strong> pane così <strong>del</strong>icatamente abbrustolita e saporosa, che il vecchio mi offriva, seio capitavo a passar <strong>di</strong> là con mio padre qualche volta…” (G. Dessì – Paese d’Ombre)PrimoM<strong>in</strong>estra <strong>di</strong> formaggio fresco e f<strong>in</strong>occhi – Malloreddus con salsiccia nostrana e f<strong>in</strong>occhietto selvatico.“…lo so che non devo toccare nulla, state tranquillo. Vi faccio la m<strong>in</strong>estra col formaggio fresco e i f<strong>in</strong>occhi…”(G. Dessì – Paese d’Ombre)SecondoMaialetto o Capretto arrosto accompagnate da patate arrosto aromatizzate al rosmar<strong>in</strong>o.“… A Norbio, anche i più poveri, allevavano almeno un maiale che nutrivano con i fichi<strong>di</strong>n<strong>di</strong>a <strong>del</strong>le siepi e con le ghiande…”(G. Dessì – Paese d’Ombre)
Il tutto accompagnato con pane nero, coccois e v<strong>in</strong>o nostrano.“… soltanto col passare degli anni ho com<strong>in</strong>ciato ad apprezzare il v<strong>in</strong>o. E ad apprezzarlo con sobrietà. Posso anzi assicurareche soltanto l’uomo sobrio e maturo è <strong>in</strong> grado <strong>di</strong> apprezzare il v<strong>in</strong>o…” (G. Dessì – La Vernaccia, la Malvasia egli altri v<strong>in</strong>i sar<strong>di</strong>)DolceCroccante <strong>di</strong> mandorle tostate – Frutta dei nostri campi.“… Angelo vuotò lentamente il bicchiere che aveva <strong>in</strong> mano, mentre le donne servivano croccanti <strong>di</strong> mandorle e zuccherobruciato…” (G. Dessì – Paese d’Ombre)DigestivoFilu e ferru o Villacidro Murgia.“… A Norbio si bevevo più acquavite che v<strong>in</strong>o, essendo tutti, ab antiquo, conv<strong>in</strong>ti che con l’acquavite si combattesseroefficacemente i mali…” (G. Dessì – Paese d’Ombre)Euro 20,00Tutti i piatti vengono preparati con i prodotti <strong>di</strong> eccellenza <strong>del</strong> Me<strong>di</strong>o Campidano.È gra<strong>di</strong>ta la prenotazione!
I ristoranti convenzionati ove assaporare i piatti <strong>del</strong> Menù <strong>Letterari</strong>oArbusSa Lolla, via Libertà, 245 – Tel: 070 9754004Soffio <strong>di</strong> vento, loc. Genna ‘e Frongia – Tel: 070 9756022BuggerruLa Baia da Tore, via Roma 28 – Tel: 0781 5420San Nicolò, loc. San Nicolò – Tel: 0781 54359Flum<strong>in</strong>imaggioreBora Bora, via VIII Settembre 1 – Cell: 349 5612976Su Ziccheddu, via Garibal<strong>di</strong> 79 – Tel: 0781 581025Gonnosfana<strong>di</strong>gaDa Giuseppe, viale Kenne<strong>di</strong> – Tel: 070 9799150Da Lello, via G.Deledda 8 – Tel: 070 9798031El Pelote, via RomaSu Laccu, loc. Re<strong>in</strong>azzu – Tel: 070 9797098Su Potabi, zona PIPThe Virg<strong>in</strong>, viale Kennedy – Cell: 340 6954349
Gusp<strong>in</strong>iCarlitos, Via Zeppara, 74 – Tel: 070 9783093Focus, Via Milano, 22 – Tel: 070 970092Il Vecchio Corso, via Gramsci, 28 – Cell: 347 1389073La Bruschetta, via Borsell<strong>in</strong>o – Cell: 346 0148091Le Tre Botti, via V. Spano, 12 – Cell: 349 8826868Santa Maria, via Santa Maria, 46 – Tel: 070 9783033Sa Rocca, loc. San Giorgio, Km 42, S.S. 196 – Tel: 070 970470Tartesh, via Parigi, 1 – Tel: 070 9729000San Gav<strong>in</strong>o MonrealeBabajou, via Dante 2 – Tel: 070 9347010Santa Lucia, via Matteotti 52 – Tel/Fax: 070 9375600VillacidroChalet degli Ulivi, loc. San Sis<strong>in</strong>nio – Tel: 070 9195025Cuevador, via San Gav<strong>in</strong>o 85 – Tel: 070 932252Italia 90, loc. Seddanus – Tel: 070 932270Sa Lolla Beccia, via <strong>di</strong> Vittorio 191 – Tel: 070 9310000La Taverna Romana, via Gonnosfana<strong>di</strong>ga – Tel: 070 9316587Zurito, via Tuveri – Tel: 070 9334006
Prov<strong>in</strong>cia <strong>del</strong> Me<strong>di</strong>o Campidanovia Carlo Felice n. 267 - 09025 Sanluritel. 0709356700 - 0709356735 - 0709356736 - 0709356799http://www.prov<strong>in</strong>cia.me<strong>di</strong>ocampidano.ite-mail: settore.cultura@prov<strong>in</strong>cia.me<strong>di</strong>ocampidano.itFondazione Giuseppe Dessìvia Roma n. 65 - 09039 Villacidrotel. 0709314387 - 3474117655 - 3495456432fax 1782218462http://www.fondazionedessi.ite-mail: premio.dessi@tiscali.it - fondessi@tiscali.itParco Culturale Giuseppe Dessìc/o Comune <strong>di</strong> Villacidropiazza Municipio n. 1 - 09039 Villacidrotel. 3479170196e-mail: <strong>in</strong>fo@parcodessi.it