Despar Magazine DiVita - Dicembre 2020

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Cibo e sportLo straordinariopoteredell’allenamentoTesti Davide Campagna, food blogger per Cotto al Dente,autore del libro “Food fitness” e maratoneta per passioneTutte le cose belle, quelle importantidella vita, hanno bisogno del “giusto”tempo per realizzarsi. Spesso, però,quando desideriamo tantouna cosa bella, vorremmo ancheche si materializzasse velocementesenza dover aspettare a lungo.La verità è che il tempo che dobbiamoattendere aggiunge ancora più valoree più significato alla cosa stessa.In questo articolo voglio proportiuna chiave di lettura che trovovincente quando si parla di attesae di pazienza: prova a immaginarlacome un’arma vincente che puòdarti potere nelle situazioni in cuila applichi…Sei tu che controlli il processodi attesa e puoi decidere di gestirloa tuo vantaggio, qualsiasi siala situazione in questione.Non sei quindi uno spettatore passivodi quello che ti capita ma attendiconsapevolmente il momentopiù giusto per raccogliere i fruttidel tuo lavoro.Pensa, ad esempio, alla cucina:spesso è necessario attendere i tempigiusti per realizzare quello che vuoima è proprio quell’attesa che rendealla fine tutto un po’ più buono.Nella vita di tutti i giorni cuciniamo coseveloci e pratiche, ma se ami cucinaresaprai anche quanta soddisfazionesi può trovare a preparare ricettepiù elaborate che richiedono tempoe pazienza.E poi ancora pensa all’attività fisica:il primo allenamento che fai è in realtàcon la tua costanza e con la tuapazienza, sono loro che ti aiutanonel tempo a raggiungere i risultatiin cui speri.La corsa mi ha insegnato molto in fattodi pazienza e di capacità di attenderei tempi giusti. Quando preparouna maratona, non è affatto facilenon forzare i tempi, soprattuttoper una persona impaziente come me.Vorresti correre distanze più lungheda subito o magari correre piùvelocemente. Io, però, ho imparatolo straordinario valore dell’attesa,del seguire un programmadi allenamento, del raggiungerei risultati, uno per volta.E in fondo prima si arriva a questaconsapevolezza e prima si imparaa godersi il viaggio.Il movimento in generale penso sial’esempio migliore per parlare di attesa,di rispetto dei tempi e di pazienza.Questo perché nello sport assumeun significato di attesa “attiva”piuttosto che remissiva, come invecesiamo soliti immaginare.Saper attendere i tempi giusti è infatti“un’attività” nel senso che non è affattoqualcosa di passivo. L’allenamentofa parte dell’attesa. In questo modopuoi iniziare a vedere l’allenamentocome un percorso verso il tuo obiettivo.E questo percorso è importante quantoil risultato finale, se non di più.Ponitiun obiettivoe inseguilocon tutte le tue forze.Non importaquanto ci vorràper ottenerlo,l’importanteè essere costante.Davide Campagnacottoaldente.itcottoaldenteCotto Al Dente40
Cibo e sportAlle pagine42-43due ricetteper te41
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