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Post workout
Riso integrale
agli agrumi,
sgombro scottato,
cavolo viola, carciofi
per 4 persone
400 g filetti di sgombro
300 g riso basmati integrale
(in alternativa riso integrale)
4 manciate di cavolo viola
4 carciofi
1 pompelmo
1 mandarino
2 cucchiai di olio
extra vergine di oliva
Pepe rosa q.b.
1. Cuoci il riso basmati integrale
secondo le indicazioni riportate
sulla confezione.
2. Salta in padella con l’olio
per un paio di minuti il cavolo viola
e i carciofi tagliati alla julienne,
aggiungi poi il riso e continua a saltare
aggiungendo 4 cucchiai del succo
di mandarino e pompelmo.
3. Completa ogni piatto con due filetti
di sgombro e con la scorza degli agrumi
grattugiata.
Allenati
con la giusta
energia!
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