TRAVELBOOK - Tiscover

© ENAT/Diejun
paesaggi vinicoli.
Tra colline e vigneti.
Vigneti terrazzati a Spitz.
Lo Steirisches Weinland.
Per i più la Stiria, cuore verde dell’Austria,
è sinonimo di Graz e di rinomate stazioni termali
che promettono (e mantengono) benessere. Più
della metà è coperta di boschi, mentre la porzione
meridionale della regione ospita vigneti e frutteti. Il
vino proviene perlopiù dalle colline baciate dal sole
attorno alle città di Leibnitz, Bad Radkersburg e
Deutschlandsberg.
La Terra del vino stiriana è ben organizzata
con strade a tema da percorrere in auto, a piedi
o in bici. A sudovest di Graz c’è la Schilcher
Weinstrasse, a sud la Südsteirische Weinstrasse
con altri percorsi, a sudest la Strada delle colline e
dei vigneti. Percorrendole incontrerete centinaia di
enoteche, ristoranti e Buschenschank, le trattorie
tipiche dove si mesce il vino locale; spesso
rimarrete sorpresi dalla raffinatezza del cibo che
offrono. Diverse aziende vinicole sono attrezzate
con camere per ospitare i turisti del vino.
itinerario 1.
Da non perdere. Il grappolo d’uva più grande
del mondo si trova a Glanz an der Weinstrasse. È
una singolare scultura in acciaio e vetro colorato,
alta 5 metri, che svetta su un mare ondulato di
vigneti.
Info: www.glanz-weinstrasse.gv.at
Dove dormire.
Schloss Gamlitz****
Gamlitz
tel. 0043 3453 2363
www.melcher.at
In questo castello in mezzo ai vigneti si dorme
in camere e suite che portano il nome di vini.
Dove mangiare.
Kreuzwirt
Leutschach
tel. 0043 3454 205600
www.gasthaus-kreuzwirt.at
Affacciato sui vigneti con un’ampia veranda,
il ristorante celebra l’alta cucina stiriana.
Se siete dell’idea che in Austria si beva
soltanto birra dovrete ricredervi.
Ordinate una bottiglia di Zweigelt rosso o di
Weissburgunder bianco, poi un bicchierino di
prezioso Eiswein (il vino da dessert ricavato da
acini ghiacciati) a fine pasto, e vi convincerete
rapidamente della qualità dei vini austriaci.
Se ne producevano già ai tempi dei romani, mentre
la prima scuola di enologia a Klosterneuburg
risale al 1860. Oggi la produzione è affidata a una
generazione di viticoltori molto preparata e aperta
alle nuove tendenze.
Dove nasce il vino austriaco?
Se aguzzate la vista, scorgerete vigneti (in tutto
ce ne sono sui 60.000 ettari) anche in luoghi
inaspettati come Vienna.
I cultori più raffinati amano i rossi del Burgenland,
ai confini con l’Ungheria, e i bianchi prodotti nella
Ora si stanno affacciando alla ribalta anche i vini
delle soleggiate colline della Stiria e i vini viennesi.
Wachau e nel Weinviertel, in Bassa Austria.
Casa a Weissenkirchen. Vigneti a Gamlitz.
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