Centurion Mexico Winter 2023

|Lugares| La elegante

|Lugares| La elegante terraza del Biz İstanbul deseo de recobrar el espíritu de compañerismo que antaño floreció entre sus habitantes: «Recuperaremos el espíritu del viejo Estambul, que engloba modales, modestia, gracia y elegancia en un entorno totalmente nuevo», afirma su fundador, el exitoso empresario turco Menderes Utku. «También queremos transmitir una esperanza muy necesaria —añade—, de lo contrario, las marcas globales se apoderarán de nosotros y nos dejarán indefensos». Ante los innumerables retos que supone residir en esta urbe de 16 millones de habitantes —tráfico incesante, masificación, inflación creciente y presiones políticas, por nombrar unos pocos—, es evidente que sus residentes necesitan una dosis adicional de esperanza y alegría. Al igual que en otros muchos lugares, el arte es un mecanismo para canalizar esta situación. Cada mes surgen un sinnúmero de nuevos espacios artísticos e interesantes instituciones ya consagradas, como Salt, Arter, Müze Gazhane e Istanbul Modern que se convierten en oasis de creatividad. Durante las inauguraciones de exposiciones, no es extraño encontrar largas filas incluso en días laborables. Koza Güreli Yazgan, directora creativa del recién renovado Zeyrek Çinili Hamam, afirma que «el panorama artístico turco está experimentando un renacimiento extraordinariamente dinámico, que marca uno de los periodos más vibrantes de las últimas décadas. Un gran número de artistas de gran talento están participando en plataformas locales e internacionales, logrando un éxito arrollador». El histórico hamam, construido en 1540 como baño turco de Kösem Sultan —esposa y madre de sultanes que gobernaron el imperio por décadas—, se ha reconvertido en un destino cultural con baños restaurados que exhiben instalaciones de arte contemporáneo. Este otoño, el Zeyrek Çinili Hamam alberga Ruinas curativas, una exposición inspirada en el pasado del edificio y en la imponente arquitectura de los baños, abordando temas como las ruinas, la historia y la curación. Artİstanbul Feshane es otra ambiciosa incorporación a la vida cultural estambulí, aunque su exposición inaugural este verano no estuvo exenta de polémica entre los círculos más conservadores de la ciudad. Luego de una larga y minuciosa renovación por parte del Ayuntamiento Metropolitano de Estambul (IBB), la enorme estructura de 8,000 metros cuadrados, en su día el emplazamiento industrial más importante de finales de la época otomana, se ha convertido en uno de los mayores centros culturales de Europa. «En colaboración con Tate Modern, expondremos una selección de obras de arte de Londres, a la que seguirá la Mediations Biennale de Polonia —explica Oktay Özel, jefe de la Dirección de patrimonio cultural del IBB—. Queremos utilizar este espacio como lugar de encuentro de diferentes artistas y distintos puntos de vista». En una urbe donde el cambio radical es la norma, salvaguardar estos lugares históricos y narrar sus historias desde una nueva perspectiva es más importante que nunca. «Buscamos que nuestro patrimonio cultural forje nuevas conexiones tanto con los habitantes como con los visitantes. Nuestros monumentos se reutilizan como espacios vivos en constante evolución que respiran al mismo ritmo que Estambul», afirma Mahir Polat, director del programa Patrimonio de Estambul desarrollado por el IBB. Con este objetivo en mente, el ayuntamiento ha completado en los últimos cuatro años una serie de importantes proyectos de renovación y restauración que incluyen antiguas fortalezas, murallas y cisternas, así como palacios bizantinos, astilleros, fábricas, centrales de gas de la época otomana y muelles. Por último, la escena del diseño de Estambul también acapara los reflectores gracias a una nueva y dinámica generación de artistas cuyas obras modernas se cimentan sobre las ricas capas de historia y cultura de la ciudad. Una de ellas es la ceramista Esma Dereboy, quien ha desarrollado hace poco una técnica innovadora de estampado en relieve dando un giro moderno a la centenaria tradición artesanal de la fabricación de mosaicos. En 2018, lanzó una marca de FOTOGRAFÍA © BIZ 26 CENTURION-MAGAZINE.COM

vajilla galardonada con varios premios internacionales de diseño. «Para mí, la energía de Estambul es como un río que fluye sin cesar y, a medida que fluye, mezcla diferentes colores y patrones. La naturaleza caótica de la ciudad, unida a su imponente pasado, me inspira para crear justo lo contrario: diseños tranquilos y atemporales». Una marca de ropa de lujo urbana como Les Benjamins, con sede en Estambul y disponible en tiendas departamentales de todo el mundo, también busca resaltar el dinamismo del Oriente actual. «La dualidad es una constante en el ADN de nuestra firma, un reflejo de mi propia identidad —explica Bünyamin Aydın, su fundador y director creativo—. Nací en Alemania pero tengo raíces turcas. Todo en mí tiene que ver con contrastes o yuxtaposiciones y Estambul es una fuente inagotable de inspiración». Marcas como Begum Khan, Misela, Manu Atelier, Lug von Siga, Anim Living y Siedrés, por citar solo algunas, han hecho importantes contribuciones a la escena global de la moda. La antigua «reina de las ciudades» es hoy una megalópolis deslumbrante. Como una de las pocas urbes del mundo situada en dos continentes, no se acomoda ni en Oriente ni en Occidente. En su lugar, combina de forma fascinante conceptos aparentemente incompatibles: armoniosa e incoherente, elegante y cursi, abarrotada y pacífica, entretenida y espiritual, bella y, sí, a veces fea. Pero, ¿quién no quiere tenerlo todo? Lo mejor de Estambul Hora de acostarse En los últimos años, importantes hoteles han abierto sus puertas en Estambul. The Peninsula Hotel Istanbul ( peninsula.com), galardonado con el premio «Mejor Nuevo Hotel» de 2023 por la red de agencias Virtuoso, goza de una excelente ubicación céntrica e impresionantes vistas. Más al norte, en la costa de Kuruçeşme, el Mandarin Oriental Istanbul ( mandarinoriental.com) destaca por su elegante arquitectura y su minimalista interior. El Four Seasons ( fourseasons. com) cuenta con dos locaciones, una en el barrio histórico de Sultanahmet y otra junto al estrecho del Bósforo. Una opción más céntrica es el nuevo Vakko Hotel & Residence (vakkohotel.com), en el distrito comercial de Nişantaşı. Los hoteles hermanos The Stay Nişantaşı y Bebek Hotel (thestay.com.tr), que ofrecen propuestas gastronómicas increíbles además de habitaciones de estilo contemporáneo, son también una buena elección. ¿Salimos a comer? Cuando se trata de comer, Estambul exhibe un sinnúmero de posibilidades. Las aperturas recientes más sonadas son Gallada (peninsula.com), Okra İstanbul (okraistanbul.com) y Biz İstanbul (bizistanbul.com.tr). En el barrio de Etiler, Arkestra (arkestra.com.tr), el nuevo restaurante de moda entre los locales, presume de un agradable patio interior y un menú contemporáneo de excepción. Situado en Galataport, un ambicioso proyecto portuario a orillas del Bósforo con una amplia oferta de comercios, restaurantes y museos de categoría internacional, Frankie (frankieistanbul.com) es un animado establecimiento con un excelente menú «mediterrasiano» y espectaculares interiores. Si lo que busca son restaurantes locales independientes, tres buenas opciones son Alaf (alafkurucesme.com), Neolokal (neolokal.com) y Araka (@araka.istanbul), pero si prefiere degustar platillos más tradicionales, diríjase a Karaköy Lokantası ( karakoylokantasi.com) o Asmalı Cavit (+90 212 292 49 50) y disfrute de deliciosos mezes (tapas turcas). Para saborear los kebabs más jugosos, Zübeyir Ocakbaşı (zubeyirocakbasi.com.tr) es el lugar correcto. FOTOGRAFÍA AYHAN ALTUN / ALAMY Interior del espacio artístico y cultural Artİstanbul Feshane Explorando los alrededores El museo de arte moderno más importante de la ciudad, Istanbul Modern (istanbulmodern.org), abrió el pasado mes de mayo en una nueva sede diseñada por Renzo Piano. Justo enfrente se encuentra el Museo de Pintura y Escultura de Estambul (bienal.iksv.org), en el que se exhiben valiosas obras de arte moderno. Descender a las históricas cisternas bizantinas ocultas bajo la ciudad desprende una atmósfera mística; tres de ellas han sido renovadas recientemente: la Cisterna Basílica, la Cisterna de Teodosio y la Cisterna de Gulhane. Otra parada obligada es el nuevo centro de arte y diseño, situado en el histórico edificio de la Casa Botter, en la famosa calle Istiklal. Los amantes del arte deberían aprovechar para visitar Salt (saltonline.org) y Meşher (mesher.org), y aquellos que quieran apreciar el asombroso mundo del principal arquitecto del imperio otomano, Mimar Sinan, tienen que acudir a las mezquitas de Süleymaniye y Rüstem Pasha. CENTURION-MAGAZINE.COM 27