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-Anzeige- Südtondern - 11. Mai 2022 - Seite 4 HEIMAT, DU BIST LECKER! KÄSE, FLEISCH & MEHR schauen Sie mal vorbei! Dagebülldamm 1 | 25899 Galmsbüll Tel.: 0157/85515433 | Email: info@landhof-carstensen.de ÖZ: Mo, Di, Do + Fr. 14 - 18 Uhr | Sa 10 - 14 Uhr Fleischerei Knutzen Schnell-Restaurant Hauptstr. 55 · 04661-5660 Schnellrestaurant: Busch Johannsen-Str. 4 04661-9348899 Weil‘s besser schmeckt: TÄGLICH Mittagstisch Mittagstisch bei uns schon ab 11 Uhr Lassen Sie sich verwöhnen! Wir richten kalte Platten aus:• Ihre Feier • Spanferkel • kaltes & warmes Buffet • Menüs Ihrer Wahl Köstliche Nahrungsmittel aus ökologischer Erzeugung Gamlsbüll – Der Landhof Carstensen bietet eine breite Auswahl feiner Lebensmittel aus garantiert biodynamischer Erzeugung durch eine eigene Hofproduktion an. Die Zertifizierung als ökologischer Betrieb durch öffentliche Stellen und den Demeter- Knutzen: Saisonale Gerichte – auch zum Mitnehmen Niebüll – Schon im Jahr 1965 gründeten Gerda und Hans Knutzen die Landschlachterei in Emmelsbüll- Horsbüll. 14 Jahre später eröffneten die beiden Ehepaare Annegret und Hans-Joachim Knutzen, Verband ermöglicht höchste Produktqualität im Einklang mit der Natur und dem Wohl der Tiere. Produziert werden unter anderem Milch- und Käseprodukte sowie Joghurt und natürlich Fleischprodukte von Rind und Lamm. Dazu zählen Steaks, Gulasch-Fleisch und sowie Christel und Wilfried Knutzen die Metzgerei in Niebüll. Einen Meilenstein in der Firmengeschichte setzt das Jahr 2002. In diesem Jahr fand die gesamte Firmenverlegung von Emmelsbüll- Horsbüll nach Niebüll statt, und das Schnellrestaurant wurde Haxen. Eine weitere Produktkategorie: Salami-Erzeugnisse aus Rinder- und Lammfleisch. Darüber hinaus präsentiert ein Hofladen eine Reihe weiterer Produkte aus eigener Herstellung sowie Angebote zertifizierter Partner aus der Region. Dazu zählen leckere Honig-Erzeugnisse, köstliche Marmelade-Sorten der Saison oder auch kuschelig-weiche Lammfelle in natürlicher Musterung. Diese sind hygienisch einwandfrei, gewaschen und gereinigt. Foto: (c) Landhof Carstensen; Collage: Schwambach eröffnet. Bekannt für erstklassige Qualität und große Speisekarte werden die Angebote hier gerne wahrgenommen. Die Fleischerei Knutzen verwendet Fleisch aus der Region und bietet seinen Gästen viele saisonale Gerichte zu kleinen Preisen. Der Mittagstisch zum Mitnehmen wird reichlich genutzt. Foto: (c) Knutzen BIO-FLEISCH aus Nordfriesland • Hausgemachtes • Regionales • Backwaren • Obst, Gemüse & mehr HOFLADEN: Mi. bis Fr. 9-18 Uhr, Sa. 9-13 Uhr SPEISEKAMMER: (Selbstbedienung) tägl. 7-21 Uhr EIN AUSFLUG LOHNT SICH: Kaffee & Kuchen, Brotzeit Dorfstraße 3 25917 Sprakebüll Tel: 04662 8813861 www.johannsenshof.de Bio-Genuss vom Land und von Herzen Sprakebüll – Biofleisch aus Sprakebüll: „Johannsens Hofladen“ macht es möglich und das seit 2015. Der Betrieb hat sich bewusst für eine Bewirtschaftung nach Bioland- Richtlinien entschieden. Für das Team steht die schonende Bewirtschaftung der Flächen genauso im Vordergrund, wie das Wohl der Tiere. Die Direktvermarktung der Produkte ermöglicht es, faire Preise für die Kunden anzubieten. Ein Hofladen präsentiert Hausgemachtes, Regionales, Frisches und Eingekochtes. Neben den Fleischsorten gibt es dort viele verschiedene Produkte. Dazu gehören Bio-Milch, Käse, Quark und Joghurt oder auch Bio-Gemüse. Jeden Mittwoch ab 9 Uhr stehen frische Fleisch-Erzeugnisse zur Auswahl. Die Speisekammer hat bereits ab 7 Uhr geöffnet. Frischfleisch gibt es auf Wunsch im fünf Kilo-Paket mit Vorbestellung über den Onlineshop. Tiefgekühltes Fleisch ist aber auch in haushaltüblichen Mengen stets bevorratet. Öffnungszeiten der Speisekammer: täglich von 7 bis 21 Uhr. Für Stärkungen und Erfrischungen stehen zum Beispiel gekühlte Getränke und diverse Eissorten bereit. Besonders schmackhaft: Ziegeneis im Becher. Foto: (c) Johannsens Hofladen Wir liefern außer Haus. Weitere Infos unter schlachter-hansen.de Jetzt auch mit wechselndem Mittagstisch zum Abholen in beiden Filialen. AUS DER REGION Kompetente Fachberatung und beste Frischfischqualität Risum-Lindholm – Mit viel Liebe rund um das Thema Fisch ermöglicht „Fisch & Meer“ kompetente Fachberatung und beste Frischfischqualität. Das Team hält neben knackigen Fischbrötchen auch Kanapees und hausgemachte Fischsalate bereit. Eine umfangreiche Beratung für die passende Auswahl individueller Wünsche ist selbstverständlich. Edle Räucherfisch- Marius Hansen: Regionales Fleisch für saisonale Gerichte Ladelund – Seit 60 Jahren besteht die Schlachterei Marius Hansen – mit der Hauptstelle in Ladelund und der Filiale in Risum-Lindholm. „Wir verarbeiten nur regionales Fleisch“, sagt Manfred Hansen. „Unsere Schweine kommen aus Böxlund, die Rinder aus Karlum. Das Fleisch von artgerecht aufgewachsenen Tieren ist die beste Grundlage, um unseren Kunden eine sehr gute Qualität bieten zu können.“ Weit über die Region hinaus beliebt sind zudem fertige Gerichte und Suppen zum Mitnehmen – ganz vorne der Varianten, Fischplatten und die dazu passenden Gewürze gehören ebenso zum Sortiment, wie edle Weine und Öle. Außerdem werden Grillseminare ermöglicht und ein mobiler Foodtruck steht für den Event-Service vor Or zur Verfügung. Dieser ist stets mit einem Frische-Aspekt unterwegs und zwar in den Orten Klanxbüll, Niebüll, Leck und Tarp. An festen Wochentagen wird eine Versorgung mit köstlichen Spezialitäten sichergestellt. Aktuelle Öffnungszeiten und Standorte auf der Webseite unter www. fischundmeer.com Was auch Fleischsalat, von dem in Ladelund pro Woche zwei Tonnen produziert werden! Führend bei Schlachtereigeschäften in der Region ist zudem das immer beim Thema Fisch benötigt wird - das Team ist für alle Anfragen da. Neben dem fein ausgewählten Sortiment werden auf Vorbestellung auch Sonderwünsche erfüllt. Das Motto lautet: Von bestem Frischfisch und hausgemachten Räucher- oder Fischsalatspezialitäten über passende Weine und Gewürze bietet „Fisch & Meer“ alles, was der Fischliebhaber sich wünscht. Eine besondere Geschenk- Idee sind zudem die Genuss- Gutscheine für jeden Anlass. Foto: (c) Torsten Konrad kontaktlose Zahlsystem mit Bargeld. Die Kunden legen Münzen und Scheine oben in eine Apparatur am Tresen und bekommen unten das passende Wechselgeld und den Bon ausgegeben. So kommt das Verkaufsteam gar nicht mit Geld in Berührung und die Ware ist geschützt – in diesen Zeiten ein wichtiger Beitrag zur Gesundheit. Foto: (c) Schlachterei Hansen Gerhard Johannsen Ehrenmitglied bei den Friesen Risum-Lindholm (wd) – Der Ostermooringer Friesenverein (Frasche Feriin for e Ååstermååre e.V. Risem Lonham) ist bereits über 100 Jahre alt und zählt derzeit über 700 Mitglieder. Sein Hauptziel ist die Förderung der friesischen und plattdeutschen Sprache und Kultur. Das im Besitz des Vereins befindliche Andersen-Hüs ist zu einem weithin bekannten Begriff geworden. Es bietet allen hier wirkenden Menschen, Sprachen und Kulturen ein Zuhause und Präsentationsmöglichkeiten. Kürzlich hielt der Verein die alljährliche Jahreshauptversammlung ab. In Hauke Friedrichsens Ausführungen klang an, dass bei schwindender Bereitschaft, ehrenamtliche Tätigkeiten zu übernehmen, es großer Kraftanstrengungen bedarf, das Projekt Andersen Hüs und auch die Aufrechterhaltung der Vereinstätigkeiten in gewohntem Maß zu erhalten. Der erste Vorsitzende bedankte sich bei allen Helfern für ihre Unterstützung gerade unter erschwerten Corona-Bedingungen und schloss auch das Engagement der Sponsoren in seine Dankesworte ein. Zu 15 Versammlungen hätten sich Vorstand und Beirat getroffen. 19 Paare gaben sich im Andersen-Hüs das Ja-Wort und auch das renovierungsbedürftige Reetdach war Teil von Hauke Friedrichsens Jahresbericht. Bei unverändertem Mitgliederstand erläuterte Kassenwart Peter Christiansen einen leicht rückgängigen Kassenbestand. Kassenwart und Vorstand wurden jedoch anschließend einstimmig entlastet. Eine Beitragsänderung wurde nicht beschlossen. Volkert Petersen hielt seinen letzten Bericht als Koordinationsvorsitzender und bedankte sich für die gute Arbeit der treuen Helfer. Nach dem Bericht der einzelnen im Verein tätigen Gruppen ergriff Hauke Friedrichsen wieder das Wort. Mit vielen herzlichen Worten des Dankes verabschiedete er Gerhard Johannsen nach 16 Jahren als 2. Vorsitzender aus dem Vorstand und ernannte ihn zum Ehrenmitglied des Vereins, was durch eine entsprechende Urkunde besiegelt wurde. Zum Nachfolger in diesem Amt wurde Volkert Petersen gewählt, während Peter Christiansen (Kassenwart) und Sönke Namanny (stellvertretender Schriftführer) in ihren Ämtern bestätigt wurden. Frauke Thiesen wurde zur Koordinationsausschussvorsitzenden und Oke Ertzinger für sie in den Beirat gewählt. Blumen und Präsente hatte der Vereinschef parat für Peter Christiansen für 10 Jahre als Kassenwart und Susan Freitag-Petersen für ebenso viele Jahre als seine Vertreterin. Frauke Thiesen wurde für 20-jährige Vorstandsarbeit geehrt und Ingrid Friedrichsen für ihre immerwährenden Verdienste um den Verein. Foto: Dix
Ellen Jochimsen ist unsere„Beste Mama 2022“ Husum/NF (ml) – Natürlich gibt nicht „DIE“ beste Mama, denn alle Mütter leisten Enormes, und die Liebe, die sie ihrem Nachwuchs schenken, kann man in Worte nicht fassen. Aber das ist noch lange kein Grund, nicht eine dieser Mütter stellvertretend für alle zu ehren und ihr eine Freude zu bereiten – rechtzeitig zum Muttertag. Die gemeinsame Aktion, bei der das THEO in Husum und die NF-Palette die „Beste Mama Nordfrieslands“ suchen, ist auch 2022 wieder erfolgreich verlaufen. Zahlreiche Töchter und Söhne hatten sich per Mail und über Facebook und Instagram gemeldet, und damit ihre Bewerbung in den Hut geworfen, um für ihre Mutter den mit 200 Euro und tollen Sachpreisen dotierten Gewinn zu ergattern. Und wie in den Jahren zuvor, war es wieder unendlich schwer, eine Auswahl zu treffen, denn irgendwie hatten alle den ersten Preis verdient! So musste am Ende wieder das Los entscheiden. Und Fortuna wollten scheinbar einen Ausgleich schaffen, denn nachdem es Svenja Tews aus Ostenfeld während der vergangenen Monate nicht wirklich gut gehabt hat, kam nun das Glück zurück. „Als ich den Aufruf gelesen hatte, musste ich einfach mitmachen. Meine Mama ist die beste“, sagt sie bei der Gewinnübergabe im Café Allwöhrden im THEO. Und warum das so ist, wurde schnell klar, denn die Geschichte dahinter ist sehr traurig. Svenja Tews ist 33 Jahre alt und hatte sich vergangenes Jahr zusammen mit ihrem Mann ein Haus in Ostenfeld gekauft. Dort waren sie gerade einige Tage zuvor mit ihren beiden Kindern Josephine (2) und Raphael (5) eingezogen, als Svenja plötzlich schwer krank THEO-Centermanager Ole Hühnken freute sich zusammen mit Ellen Jochimsen, der „Besten Mama Nordfrieslands 2022“, und ihrer Tochter Svenja Tews (v.l.) über die gelungene Überraschung. Ihre Geschichte ist sehr traurig, da freut es einen um so mehr, wenn nun auch mal das Glück wieder Einzug hält ... wurde. Gebärmutterhalskrebs! Damit begann für die Familie eine schreckliche Zeit. Erst die OP in Hamburg, und als die überstanden war, folgten sechs Wochen mit Chemotherapie in Heide. Von dort ging es vier Wochen lang jeden Tag nach Kiel zur Inneren Bestrahlung. Nach acht Wochen hatte Svenja 15 Kilo abgenommen und war nur noch Haut und Knochen. „Sie war so furchtbar dünn und wir hatten schreckliche Angst, dass sie es nicht schafft“, sagt Mutter Ellen Jochimsen, die mit ihrem Mann Helmut keinen anderen Weg sah, als zu den Kindern und Enkelkindern zu ziehen, um direkt vor Ort die Aufgaben ihrer Tochter zu übernehmen. Und das in einem noch nicht fertig renovierten Haus mit zwei kleinen Kids. Die 56-Jährige arbeitet bei Rossmann im Husumer Gewerbegebiet und ist heute noch allen Kollegen dankbar: „Die haben alle mitgezogen! So ein tolles Team. Ich konnte immer reden, und ich habe auch oft geweint“, ist sie voll des Lobes für die Kollegen, denn was nun Fotos: Laß in ihrem Leben passierte, hatte wenig mit Ferien zu tun. Eine kranke Tochter und die kleinen Kinder versorgen, das noch nicht fertiggestellte Haus weiter voranbringen – keine leichte Aufgabe. Zu allem Unglück musste der Ehemann der Tochter auch noch ein halbes Jahr auf Fortbildung nach Bayern und war somit auch nicht in der Lage zu helfen, und letztendlich Wir nehmen Sie mit! AUS DER REGION musste auch das Haus weiter finanziert werden. „Ich wurde von der Oma wieder zur Mutter“, berichtet Ellen Jochimsen mit Tränen in den Augen. Und der ständige Begleiter war die Angst um ihre Tochter, dass diese es nicht schafft. Denn Tochter Svenja ging es über die Monate zunehmend schlechter. „Aber man bekommt plötzlich Hilfe von Menschen, von denen man das überhaupt nicht erwartet hätte“, sagt Ellen Jochimsen und freut sich, diese furchtbare Zeit überstanden zu haben. Dafür sind sie und Ehemann Helmut, der natürlich auch mit eingesprungen ist, unendlich dankbar.Man kann nur erahnen, wie erleichtert alle waren, als es mit Tochter Svenja wieder aufwärts ging. Und nun dies: Hauptgewinn bei der Aktion „Nordfrieslands beste Mama 2022“. Die 56-Jährige konnte ihre Tränen nicht zurückhalten Südtondern - 11. Mai 2022 - Seite 5 Bei uns ist die Verteilung Ihrer Beilage in besten Händen! bei der Gewinnübergabe, und Mutter und Tochter lagen sich lange weinend in den Armen. Was wird Mama Ellen nun mit den 200 Euro machen? „Wir wollen ein Sommerfest feiern! Da wir in der Vergangenheit nichts feiern konnten, gibt es jetzt Taufe, Einzug, Geburtstage und Helfer-Fest in einem. Dafür werde ich mir ein schönes Outfit besorgen“, freut sich die Gewinnerin auf ein tolles Shopping- Vergnügen mit den HUSUM Cards. Und wir wünschen von ganzem Herzen viel Freude dabei! Den 2. Platz hat Wilma Petersen aus Ahrenviöl gewonnen. Tochter Ute Petersen hat für sie mitgemacht. Und der 3. Platz geht an Monika Niemeyer aus Leck. Für sie hat Tochter Nadine Kardel geschrieben. Beide Mamas dürfen sich auf einen Gutschein für Maniküre und Pediküre von „Beauty Garden“ im THEO freuen. Unsere Erfahrung – Ihr Vorteil: Verteiler-Organisation mit über 1.600 motivierten Zustellern Planung Ihrer Verteilung durch gezielte Streuung Maschinelle und manuelle Beilegung je nach Bereich möglich Qualitätskontrolle durch unsere Vertriebsinspektoren Wir beraten Sie gern. E-Mail: dispo@moinmoin.de Telefon 0461 588-115
