NOE Falkstaff

niederösterreich / WEIN

niederösterreich / WEIN < DAC-Pyramide »Gebiets-, Orts- und Riedenwein«. Weinorte wie Göttlesbrunn, Höflein, Arbesthal, Stixneusiedl oder Prellenkirchen bieten gemütliche Heurige und sind seit jeher Anziehungspunkte für Ausflügler, vor allem durch die Wien-Nähe. Die Weinried Mandel-Höh bei Traiskirchen ist berühmt für die Weißweine der raren Sorte Zierfandler. * NIEDERÖSTERREICHS TOP-WINZER* ***** WEINGUT ALZINGER, Wachau WEINGUT BRÜNDLMAYER, Kamptal WEINGUT FRANZ HIRTZBERGER, Wachau WEINGUT KNOLL, Wachau WEINGUT GERHARD MARKOWITSCH, Carnuntum WEINGUT NIGL, Kremstal WEINGUT F.X. PICHLER, Wachau WEINGUT RUDI PICHLER, Wachau WEINGUT PRAGER, Wachau **** WEINGUT ALLRAM, Kamptal WEINGUT ALPHART, Thermenregion WEINGUT KURT ANGERER, Kamptal WEINGUT ARTNER, Carnuntum WEINGUT ANTON BAUER, Wagram WEINGUT BUCHEGGER, Kremstal DOMÄNE WACHAU, Wachau WEINGUT JOHANN DONAUBAUM, Wachau WEINGUT DÜRNBERG, Weinviertel WEINGUT EBNER-EBENAUER, Weinviertel WEINGUT EICHINGER, Kamptal WEINGUT CHRISTIAN FISCHER, Thermenregion WEINGUT GEORG FRISCHENGRUBER, Wachau WEINGUT KARL FRITSCH, Wagram WEINGUT JOSEF FRITZ, Wagram WEINGUT J. GEBESHUBER, Thermenregion WEINGUT WALTER GLATZER, Carnuntum WEINGUT SCHLOSS GOBELSBURG, Kamptal WEINGUT PHILIPP GRASSL, Carnuntum WEINGUT FJ GRITSCH, Wachau WEINGUT GSCHWEICHER, Weinviertel WEINGUT HIEDLER, Kamptal WEINGUT HIRSCH, Kamptal WEINGUT HÖGL, Wachau WEINGUT HOFSTÄTTER, Wachau WEINGUT MARKUS HUBER, Traisental WEINGUT JAMEK, Wachau WEINGUT JOHANNESHOF, Reinisch WEINGUT JURTSCHITSCH, Kamptal WEINGUT LAGLER, Wachau WEINGUT LETH, Wagram WEINGUT FRED LOIMER, Kamptal WEINGUT MALAT, Kremstal WEINGUT MANTLERHOF, Kremstal WEINGUT VORSPANNHOF-MAYR, Kremstal WEINGUT DORLI MUHR, Carnuntum WEINGUT FRANZ UND CHRISTINE NETZL, Carnuntum WEINGUT LUDWIG NEUMAYER, Traisental WEINGUT BERNHARD OTT, Wagram WEINGUT R. & A. PFAFFL, Weinviertel WEINGUT PICHLER-KRUTZLER, Wachau WEINGUT PROIDL, Kremstal PUR WEIN-GENUSS, Carnuntum WEINGUT SALOMON UNDHOF, Kremstal WEINGUT FAMILIE SCHMELZ, Wachau WEINGUT JOSEF SCHMID, Kremstal WEINGUT SETZER, Weinviertel WEINGUT STADLMANN, Thermenregion WEINGUT STADT KREMS, Kremstal WEINGUT JOHANN TOPF, Kamptal WEINGUT TÜRK, Kremstal WEINGUT HERBERT ZILLINGER, Weinviertel WEINGUT ZULL, Weinviertel THERMENREGION TRADITION VOR WIENS TOREN Die Thermenregion entstand 1985 durch die Zusammenlegung der früheren Weinbaugebiete Gumpoldskirchen und Bad Vöslau, blickt jedoch auf eine lange Geschichte zurück. Der Name »Thermenregion« verweist auf die schwefelhaltigen heißen Quellen von Aquae (Baden). 2181 Hektar Reben lehnen sich an die Ausläufer des Wienerwalds, vom Stadtrand Wiens bis südlich des Kurortes Baden. Eigenständige Rebsorten wie Zierfandler und Rotgipfler sind die Spezialität des Gebiets, beim Rotwein dominieren St. Laurent und Pinot Noir. Im Steinfeld im Südosten der Region bieten eher steinige, karge Schotterböden den Rotweinsorten ausgezeichnete Bedingungen. Hausrecht haben die gebietstypischen weißen Rebsorten Zierfandler (Synonym: Spätrot) und Rotgipfler, die als Cuvée die legendäre Weinehe Spätrot- Rotgipfler eingehen. Zur traditionellen Sortenvielfalt gehören auch der früher als Vöslauer bezeichnete Blaue Portugieser oder der Neuburger, ebenso moderne Weine aus der Burgunderfamilie, St. Laurent und Zweigelt, aber auch Merlot und Cabernet Sauvignon. Rotweinzentren sind Bad Vöslau, Sooß, Tattendorf und Teesdorf, die klassischen Weißweine kommen aus Perchtoldsdorf, Gumpoldskirchen, Pfaffstätten, Baden, Guntramsdorf und Traiskirchen. Natur und Kultur ermöglichen ein abwechslungsreiches Freizeitprogramm: von einem Besuch des wieder erblühten Freiguts Thallern, Standort der gut sortierten Gebietsvinothek, über die Kulturund Kurstadt Baden mit Theater, Operette, Wellness oder Traubenkur bis zu Ausflügen entlang der Weinstraße oder Wanderungen durch die Weinberge entlang der Wiener Hochquellwasserleitung. Am besten lässt sich Niederösterreichs vielfältige Weinkultur aber bei einem persönlichen Besuch bei den Winzern der Regionen erkunden und genießen. Die Klassifikation des jährlich erscheindenden Falstaff-Weinguides kategorisiert die besten Betriebe mit bis zu fünf Sternen. < Fotos: ÖMW/Robert Herbst 40 falstaff document9342493582322836874.indd 40 13.08.21 15:53

WEINGUT GSCHWEICHER PRIMARY ROCKS Im Weinviertel gibt es einen Ort, wo außerordentliche Weißweine erzeugt werden, die, wenn das nötige Verständnis mitgebracht wird, im Konzert der ganz großen Weine Österreichs mitspielen. Denn Röschitz hat alles, was man dazu braucht. Bernhard Gschweicher hat dieses besondere Verständnis. Sein Vater Gerhard hat ihm dafür schon in den frühen 90ern den Weg bereitet. Einerseits wurde von ihm schnell erkannt, das größte Kapital, die alten Rebstöcke, zu erhalten und die richtigen Sorten in den geeignetsten Lagen zu kultivieren, andererseits hat er dafür gesorgt, dass sein Sohn auch beste Lehrmeister hatte. Grüner Veltliner und Riesling werden von Bernhard Gschweicher als Klassik, Lage und Reserve vinifiziert, ein paar Aromasorten ergänzen das Portfolio. Vom Grünen Veltliner gibt es jeweils zwei von jeder Kategorie. Sein Fokus liegt auf den Weingärten, die hier den Ton angeben. Im Keller wird nur wenig Aufwand betrieben, denn Jahrgang und Herkunft stehen im Vordergrund. Welche Ansprüche die jeweilige Lage im Keller hat, ist für ihn keine Wissenschaft, sondern sonnenklar. Mal ist es der Einsatz von Holz, mal die Lagerung im Stahltank auf der Feinhefe, hin und wieder auch eine Kombination aus beidem. Wichtig ist ihm vielmehr, dass die Weine zwar schon in einem frühen Stadium schmecken, sich aber auch mit längerer Lagerung entwickeln können. Nur ein Beispiel dafür ist sein Topwein, der Grüne Velt- liner Primary Rocks, der von mehr als 80-jährigen Reben stammt. Der Name für diesen Wein ist gut gewählt, denn er wächst vorwiegend auf Urgestein und Verwitterungsgranit, typisch für Röschitz, er rockt aber auch in erster Linie immer wieder bei Verkostungen, und das schon seit dem Jahrgang 2002. Ganz anders, aber mit ebenso viel Lagerpotenzial zeigt sich der Weinviertel DAC Reserve aus der Ried Kellerberg. Er stammt von einer gewaltigen Lösszunge, die bis nach Röschitz hineinragt und den Wein zu einem perfekten Pendant des mineralischen und sehr feingliedrigen restlichen Sortiments macht. Mineralik und Eleganz zeichnen besonders auch die Rieslinge des Hauses aus, die man so im Weinviertel eventuell nicht vermuten würde. Gerade das kühle Klima hier ist für diese Art von Wein wie bestellt. Vor 30 Jahren empfand man das noch eher als Nachteil, heute ist es für Bernhard Gschweicher die beste Basis, seine feinstrukturierten Weine mit ungeheurem Lagerpotenzial auf die Flasche zu bringen. Falstaff belohnte ihn mit einem vierten Stern im Weinguide. Damit zählt das Weingut zu den besten Weingütern des Weinviertels. Chapeau vor dieser Leistung! Nächste offizielle Verkostungsmöglichkeit ist das Winzerfest in Röschitz von 3. bis 5. September bzw. immer nach telefonischer Voranmeldung und beides unter Einhaltung der aktuell geltenden Covid-Bestimmungen. ADVERTORIAL Fotos: © Blaha Petr; beigestellt Weinviertelwarte in Röschitz. INFO Weingut Gschweicher Winzerstraße 29, 3743 Röschitz T: +43 2984 3800 gschweicher.at falstaff 41 document5723746674200484784.indd 41 13.08.21 16:56