Boeren en boter in Bavel - Zuivelhistorie Nederland

delijk onder druk om de lonen op te trekken dat de direkteur in een bestuursvergadering
zei :
“....dat het personeel der fabriek wederom verlangend naar verhooging van weekgeld
uitziet en voegde daarbij de wensch ook eens aan het salaris van de Direkteur
de aandacht te willen wijden.”
Het maken van een goede kwaliteit boter in veel Brabantse fabrieken werd mede ook
gestimuleerd door het personeel een premie toe te kennen. Eind 1918 besloot men
ook in Bavel tot betaling van deze premie over te gaan.
Zij werd bepaald op .f l,- voor le klas en f 0,50 voor 2e klas boter. Later werden deze
premies verhoogd. Na een aantal jaren loonsverhogingen gekend te hebben, veranderden
ook in de twintiger jaren stilaan de tijden en in december 1922 “werd geruime
tijd van gedachten gewisseld over het loon van het werkvolk der fabriek en werd eindelijk
besloten tot verlaging van het loon met f 2,- per week en is thans nog .f 20,- per
week.”
Een proefwerk
Voor een boekhoudkundige kracht op het kantoor waren vier sollicitanten opgeroepen.
Wij schrijven 24 augustus 1954. Vóór de aanvang van de bestuursvergadering
moesten zij, om hun capaciteiten te tonen “een proefwerk maken in den vorm van optellingen
en melkprijsberekeningen……..“. De keus werd voorlopig bepaald, maar “
J. Boomaars Chrzn. zal gevraagd worden enige werkzaamheden te komen verrichten”
voor het geval de voorlopige keus geen definitieve zou blijken te zijn en dit laatste
was het geval.
Een interview met ………
Van een interview is eigenlijk niets terecht gekomen, toen wij met Piet van Ginneken
uit de Kerkstraat over zijn eerste stappen en de latere ervaringen in de venterij spraken.
Verhalen en annecdotes werden zonder tijdsbesef in een willekeurige volgorde
aan elkaar geregen, als waren het de weesgegroeten van een rozenkrans. Wij zullen
trachten er enige samenhang in te brengen. Wie kent hem niet, deze haast legendarische
figuur, die altijd “op de baan” zat om zijn melk en pap aan de vrouw te brengen
en in was voor een kwinkslag?
In 1923 toen uitbreiding van het personeel nodig werd, was het Adr. Diepstraten die
tegen de direkteur zei:
“Gaot d’r eens kijken bij Van Ginneken, daor lo’pt ter nog ene rond.”
Zo kwam direkteur van der Poel kijken en werd met moeder van Ginneken afgesproken,
dat Piet de andere dag al aan de slag kon.
Heruitgave zuivelhistorienederland 60
© B. Hulshof