Duurzaamheid - Agripress
Duurzaamheid - Agripress
Duurzaamheid - Agripress
SHOW LESS
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Uitdaging 3 : Sociaal‐cultureel<br />
• Eetcultuur en emotie als tegengewicht voor “economische logica” ?<br />
• Paradoxen :<br />
Functionele versus hedonistische consumptie<br />
Chronisch tijdsgebrek, heterogene leefpatronen (binnen gezin)<br />
vs koken is “hot” (of “cool”) : TV, boeken, …<br />
Uitdaging 4 : <strong>Duurzaamheid</strong><br />
• Gezondheid<br />
• Voedselveiligheid<br />
• Ecologische voetafdruk<br />
• Fair trade<br />
• Dierenwelzijn<br />
15<br />
16
Change language