Ontdek onze recepten met de 6 TH SENSE ... - Whirlpool

Spinazie en ricottarolletjes
voor de crêpes:
100 g bloem
250 ml melk
3 eieren
zout, nootmuskaat
een eetlepel olijfolie
voor de vulling:
220 g verse ricotta
500 g spinazie
zout, nootmuskaat, peper
60 g geraspte parmigiano
reggiano-kaas
2 eieren
voor de bechamelsaus:
50 g boter
60 g bloem
1 l melk
zout, nootmuskaat
geraspte parmigiano
reggiano-kaas
25/30 min
14 | 30 recepten voor de 6 th sense® inductieoven
bereid het beslag voor de crêpes voor door alle ingrediënten
te mengen en het mengsel goed door te kloppen met een
garde. laat het mengsel minstens 15 minuten in de koelkast
staan.
maak de crêpes tot een formaat van de inductieschaal.
blancheer de spinazie, koel daarna de spinazie af in koud
water en laat de spinazie uitdruppelen.
snijd de spinazie fijn en voeg de ricotta met zout, peper,
nootmuskaat en parmezaanse kaas toe.
verdeel de vulling over de crêpes, rol ze op en snijd ze in
rondjes.
de bechamelsaus voorbereiden: smelt de boter in een
steelpan, strooi de bloem erin en roer het geheel goed door,
zodat er geen klonteringen kunnen ontstaan.
voeg de melk beetje voor beetje toe, laat het koken en blijf
regelmatig roeren totdat het een dikke massa wordt. breng
een dun laagje saus op de bodem van de ovenpan aan, schik
de ricotta rolletjes en bedek ze met de resterende saus.
strooi er parmezaanse kaas overheen en bereid het gerecht
in de oven op de juiste inductie instelling.