Ontdek onze recepten met de 6 TH SENSE ... - Whirlpool
Ontdek onze recepten met de 6 TH SENSE ... - Whirlpool
Ontdek onze recepten met de 6 TH SENSE ... - Whirlpool
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Crêpes au gratin <strong>met</strong> kaas- en hamvulling<br />
voor <strong>de</strong> crêpes:<br />
80 g bloem<br />
220 ml melk<br />
3 eieren<br />
zout, nootmuskaat<br />
een eetlepel olijfolie<br />
voor <strong>de</strong> vulling<br />
60 g gekookte ham in<br />
blokjes<br />
250 g fontina kaas<br />
100 ml melk<br />
voor <strong>de</strong> bechamelsaus<br />
50 g boter<br />
60 g bloem<br />
1 l melk<br />
zout, nootmuskaat<br />
geraspte parmigiano<br />
reggiano-kaas<br />
25/30 min<br />
bereid het beslag voor <strong>de</strong> crêpes voor door alle ingrediënten<br />
te mengen en het mengsel goed door te kloppen <strong>met</strong> een<br />
gar<strong>de</strong>. laat het mengsel minstens 15 minuten in <strong>de</strong> koelkast<br />
staan.<br />
bereid <strong>de</strong> crêpes <strong>met</strong> een specifieke anti-aanbakpan.<br />
smelt <strong>de</strong> fontina kaas en <strong>de</strong> melk samen au bain-marie<br />
en voeg aan <strong>de</strong> verkregen romige saus <strong>de</strong> kleine blokjes<br />
gekookte ham toe.<br />
vul <strong>de</strong> crêpes <strong>met</strong> <strong>de</strong> vulling en sluit ze door ze dubbel te<br />
vouwen.<br />
<strong>de</strong> bechamelsaus voorberei<strong>de</strong>n: smelt <strong>de</strong> boter in een<br />
steelpan, strooi <strong>de</strong> bloem erin en roer het geheel goed door,<br />
zodat er geen klonteringen kunnen ontstaan.<br />
voeg <strong>de</strong> melk beetje voor beetje toe, laat het koken en blijf<br />
regelmatig roeren totdat het een mooie, dikke massa wordt.<br />
breng na <strong>de</strong> bereiding het gerecht op smaak <strong>met</strong> zout en<br />
nootmuskaat. breng op <strong>de</strong> bo<strong>de</strong>m van <strong>de</strong> inductieschaal<br />
een dun laagje saus aan en rangschik <strong>de</strong> crêpes hierboven<br />
op. be<strong>de</strong>k <strong>de</strong> crêpes <strong>met</strong> <strong>de</strong> resteren<strong>de</strong> saus en strooi er wat<br />
parmezaanse kaas overheen. bereid het gerecht in <strong>de</strong> oven<br />
op <strong>de</strong> juiste inductie instelling.<br />
30 <strong>recepten</strong> voor <strong>de</strong> 6 th sense® inductieoven | 15