de hoornblazer - WSV Hoorn

Maandagploeg
Foto’s van de maandagploeg in aktie.
Ze zijn weer hard aan het werk voor het komende zomerseizoen.
De drijfsteiger is weer gedeeltelijk vernieuwd.
Wining, Amuses en Smoking
Zaterdagmiddag 9 maart, regen en wind. De ideale middag om
wijn, amuzes en gerookte lekkernijen te proeven. Rond 15.30 uur
nodigde Peter van Schagen, medewerker van wijnimporteur de
Kweker uit Purmerend, iedereen uit om plaats te nemen aan de
tafels.
Ondertussen waren de jongens van rookwinkel Blackadder al begonnen
met het roken van zalm. Peter kwam bij iedere tafel uitleg
geven over de wijnen die geschonken werden.
We begonnen met ’n witte wijn uit de Côtes de Gascogne, Tariquet,
bestaande uit 3 soorten druiven. Voor de goede orde werd
er nog gezegd dat de koelers die op tafel stonden gebruikt konden
worden om de wijn in uit te spugen. Watersporters en wijn
uitspugen……… De volgende kwam ook uit de Côtes de Gascogne
maar was iets minder in trek aan onze tafel dan de eerste.
De 3e was ’n Tariquet, 50% Chardonnay en 50% Sauvignon, licht
zoetje en zonde om uit te spugen. De laatste witte was ’n Vin de
Pays D óc, Beaux Lieux Chardonnayen, 4 druivensoorten en vol-
gens mij de allerlekkerste! Het was goed dat er kannen water op
tafel stonden.
Tussen de proeverij door kregen we amuses van Lajos, gerookt
door Blackadder, zoals gerookte zalm, gerookte kip, saucijsjes,
kippenpootjes en makreel. Allemaal mooi opgemaakt op ‘n amuselepel
en bordje.
De rode wijn moest natuurlijk ook nog geproefd worden we begonnen
met ’n Merlot uit de Pays d óc, daarna ’n Merlot Beaux
Lieux, dat was genieten.
Aangezien ik meer van de witte wijn ben was dit het voor me. Er
werden hier en daar nog andere flessen geopend, maar of iedereen
het verschil proefde……
Als uitsmijter kregen we allemaal nog een bol gerookte knoflook
mee om thuis te experimenteren.
Het was een zeer geslaagde middag, met dank aan Lajos, Peter en
Blackadder.
Joke Hilhorst
Hoornblazer | 27