Zolang de lepel in brijpot staat Vroege Middeleeuwen

Gesprek /
onderzoeksvragen
Vondst
Materiaal
Verwerking op school
Bron:
• School tv
• Historisch Openluchtmuseum, Eindhoven
Verhaal voor de leerlingen:
Zolang de lepel in de brijpot staat…
Door: Hans Doornweerd i.s.m. Roel Stemerdink
- Wanneer werkten de mensen vroeger langer, in de
winter of in de zomer, en waarom? (In de zomer, Ze
werkten zolang het licht was. In de zomer is/was het
langer licht)
- Waarom aten arme mensen ook hun “bord” op? (Als je
arm was, dan was alles wat je eten kon welkom. Men
gebruikte een stuk roggebrood als bord. Als het
enigszins vet en vochtig was van het eten wat er op lag
dan kon je het beter opeten)
- Waren de mensen in de middeleeuwen onhygiënisch?
(Nee. In vergelijking met nu wasten ze zich minder vaak,
maar ze zorgden ook goed voor zichzelf, anders werd
men ziek)
- Eten kun je slecht bewaren. Hoe zorgden de mensen in
de middeleeuwen er voor dat ze het hele jaar door iets
te eten hadden? (Ze droogden (of rookten) sommige
etenswaren zoals vlees, vis, granen, noten, vruchten en
peulvruchten. Ze zoutten vlees. Ze maakten boter en
kaas van melk. Ze lieten dranken vergistten)
Stuk van een kaasvorm
- opdrachtblad: Kruidenkaas maken
- ingrediënten: Hüttenkäse, verse of gedroogde kruiden
- bestek
- schaaltje
- roggebrood
schaar
De leerlingen gaan kruidenkaas maken. Zij kunnen dit met een
groepje van 3 tot 4 leerlingen doen. Zie opdrachtblad:
Kruidenkaas maken.