14 tot 16 december Noorse Stallingen, Koninginnelaan Oostende ...

nest
Winterwarmte
aan zee
Genieten in kerstsfeer
Meer dan 50 exposanten
Doorlopend culinaire
presentaties en demonstraties
bloemschikken, decoratie
en hobby
Wervelend animatieprogramma
Ontmoet de Kerstman
uit Lapland
Neem deel aan onze wedstrijd!
14 tot 16 december
Noorse Stallingen, Koninginnelaan
Oostende
www.winterwarmte.be
GRATIS TOEGANG

Nest presenteert
Winterwarmte
aan zee
Op vrijdag 14, zaterdag 15 en zondag 16 december organi-
seert Nest in samenwerking met Toerisme Oostende ook dit
jaar de kerstbeurs Winterwarmte aan zee. Drie dagen lang
worden de Noorse Stallingen, de Koninginnelaan en het Prinses Stefa-
nieplein in Oostende ondergedompeld in een warme kerstsfeer. In dit
unieke kader kunt u genieten van een goed gevuld activiteitenpro-
gramma, culinaire verwennerijen en prachtig versierde kerstbomen.
Bij de vele exposanten kunt u bovendien terecht voor leuke kerst-
ideetjes en mooie eindejaarscadeaus.
Op vrijdag 14 december kunt u op onze kerstbeurs in de verschil-
lende Nest-tenten terecht voor een demonstratie bloemschikken met
twee floristen van de Koninklijke Unie van de Floristen van België. Ate-
lier De Waaiberg creëert kaarsen en de Gentse acteur en regisseur Jo
Decaluwe vertolkt de theatermonoloog ‘De perenboom van Misere’
van Cyriel Buysse. Op zaterdag 15 december leert u vilten met Cathie
De Craemer en bloemschikken met Erik Lockley en Els Van Cauteren.
Zondag 16 december staan vlechttechnieken met Annemie Goderis
en bloembinden met Franky Bollingh en Daniël Deprez op het pro-
gramma. Elke beursdag kunt u ook kennismaken met twee moeders
uit het kookboek ‘De keuken van ons moeder’ van culinair journalist
Filip Verheyden en foodfotograaf Tony Le Duc. De moeders bereiden
telkens hun favoriete gerecht.
De Noorse Stallingen, de Koninginnelaan en het Prinses Stefanieplein
in Oostende tovert Nest tijdens de kerstbeurs om tot een sfeervol
kerstdecor. Maretak siert de Nest-tentjes en dompelt u onder in een
gezellige kerstsfeer. Op het binnenplein bij de verschillende Nest-
tenten staan prachtige versierde kerstbomen te pronken. Bloemschik-
kers Franky Bollingh, Erik Lockley en Daniël Deprez, mandenvlechtster
Annemie Goderis, organisatie Oostende voor Anker en Tuincenter
Aveve namen een kerstboom onder handen. Ook speelgoedfabrikant
Ontdek alles over Nest en
Winterwarmte aan zee op
www.winterwarmte.be
Haal met de Nest-bon in dit
nummer uw kerstgeschenk
af in onze Nest-tent.
K’nex die dit jaar zijn vijftiende verjaardag in het Speelgoedmuseum
in Mechelen viert (zie ook onze agenda), versierde een kerstboom met
de K’nex-speelgoedstaafjes. In een van onze Nest-tenten stellen Eric
de Kievith en Luc Traen oude kerstdecoratie tentoon. En achter glas
tonen we ook heel wat bloemwerk en decoratie in kerstsfeer.
Breng ook zeker een bezoekje aan onze Nest-chalet. U kunt er terecht
voor abonnementen. En hier deponeert u ook uw wedstrijdformulier.
Uw Nest-kerstgeschenk kunt u aan de Nest-tent afhalen. U bent van
harte welkom op onze kerstbeurs! Uw wedstrijdformulier en de bon
voor uw gratis Nest-kerstgeschenk vindt u tussen p. 170 en 171.
Alle uitleg over ons nieuwe winterevenement leest u in deze prak-
tische gids. Op p. 129 staat bovendien een handige overzichtstabel.
Ultieme wijzigingen zijn niet uitgesloten. Op de website
www.winterwarmte.be vindt u steeds de meest recente informatie.
Winterwarmte aan zee
PRAKTISCH
Wanneer? Op vrijdag 14 en zaterdag 15 december van 14 tot
22 uur en op zondag 16 december van 10 tot 18 uur.
Waar? Noorse Stallingen (Stedelijk Sportcentrum), de Koninginne-
laan en het Prinses Stefanieplein in Oostende.
Toegangsprijs? gratis
Alle info op www.winterwarmte.be.
Neem deel
aan onze
Nest-wedstrijd!

© Diane Hendrikx
BLOEMSCHIKTENT
Op vrijdag 14 december bloemschikken met de Koninklijke Unie van de Floristen van België.
Op zaterdag 15 december bloemschikken met Erik Lockley en Els Van Cauteren.
Op zondag 16 december bloemschikken met Franky Bollingh en Daniël Deprez.
Bloemschikken met de KONINKLIJKE UNIE VAN DE FLORISTEN VAN BELGIË
De Koninklijke Unie van de Floristen van België behartigt al bijna vijfentachtig jaar de belangen van de florist. Ze
organiseren thema-avonden en demonstraties, en ze zijn de stuwende kracht achter o.a. Flowers at Work, een groots
floraal evenement met als hoogtepunt het Europees kampioenschap dat zal plaatshebben in augustus 2008.
Twee floristen zullen alvast hun kennis tentoonspreiden in Oostende. Geoefend in de bloemschikkunst tonen ze hoe
u uw feesttafel kan opfleuren met een origineel bloemstuk of hoe u een
mooie kerstkrans maakt. U doet er vast en zeker een heleboel ideeën op
voor de eindejaarsfeesten.
Info: Koninklijke Unie van de Floristen van België, Roger Dewandeleer,
0478 29 92 21, www.ufbel.org.
Bloemschikken met ERIK LOCKLEY
Bloembinder Erik Lockley runt samen met zijn echtgenote Els
Debremaeker de bloemenspeciaalzaak Lockley in Berchem. Zijn
bloemencreaties baseert hij op de morfologie of de leer van de vorm
en bouw van organismen. Erik Lockley werkt het liefst met lokaal en
seizoensmateriaal. Hij geeft ook demonstratielessen en lezingen voor
een internationaal publiek van tuinarchitecten, floristen en liefhebbers.
Erik zal tijdens de demonstratieles ‘bevroren’ rozen (paraffinerozen),
bloemendragers en alternatieve kerstbomen maken.
Info: Bloemenspeciaalzaak Lockley, Erik Lockley, Grote Steenweg 50,
2600 Berchem, 0495 36 01 72, 03 281 66 08, www.lockley.be.
Bloemschikken met ELS VAN CAUTEREN
Demonstratieles van
Els Van Cauteren op
zaterdag 15 december
van 17 tot 22 uur.
Vijftien jaar geleden ruilde Els Van Cauteren haar kinesistenpraktijk in Dilbeek in voor
een nieuw leven aan de Belgische kust. Samen met haar echtgenoot en botanicus
Peter De Coninck nam ze Aquabotanica over. In deze kwekerij kunt u terecht voor
planten, bloemen en bomen voor kust- en moeilijke gronden. Aanvankelijk volgde ze
als hobby een opleiding als floriste, maar de idee groeide om ook in de kwekerij rond
bloemschikken te werken. Vandaag organiseert Els zo’n twee workshops per maand voor
amateurfloristen. Ze werkt vooral met planten en groen van eigen kwekerij en in een
landelijke en romantische stijl.
Els maakt met materiaal uit de eigen kniptuin van de kwekerij een romantische
kerstkrans, een bol van Elaeagnus, een langwerpig kersttafelstuk en een guirlande van
steeneik, afgewerkt met fijne feestelijke pareltjes.
Info: Aquabotanica, Iepersesteenweg 112, 8630 Veurne, 058 31 33 35,
www.aquabotanica.be.
Demonstratieles van de Koninkelijke
Unie van de Floristen van België op
vrijdag 14 december van 14 tot 22 uur.
Demonstratieles van Erik
Lockley op zaterdag 15
december van 14 tot 17 uur.
NESTTENT

NESTTENT
© Diane Hendrikx
Bloemschikken met FRANKY BOLLINGH
Franky Bollingh volgde eerst de tuinbouwopleiding en daarna de meesteropleiding in de school van Vugt
in Nederland. Als jonge dertiger bouwde hij de voorbije jaren nationaal en internationaal een stevige
reputatie op. Franky Bollingh maakt kleine, handgebonden boeketten maar ook decoratiestukken en
grotere composities. Het liefst werkt hij met seizoengebonden materiaal.
Op onze kerstbeurs zal Franky Bollingh kerstkransen maken met Oasis
als basis en in de kleuren zwart en wit.
Info: Franky Bollingh, Botanicus, Attenhovestraat 154, 3404 Landen,
011 88 32 01, www.botanicus.be.
Bloemschikken met DANIËL DEPREZ
TAFELDECORATIE IN KERSTSFEER
Herborist-bloembinder Daniël Deprez opende in Ronse nog niet zo heel lang geleden bed&breakfast en
bloemenzaak Villa Carpentier. Voor het samenstellen van zijn boeketten vertrekt deze florist steeds van
wat de tuin die dag te bieden heeft. Deprez verwerkt niet alleen seizoengebonden tuinbloemen maar
ook verse kruiden en natuurlijk groen in zijn bloemstukken. Naast bloembinder is hij een gepassioneerd
tuinier die ook zelf tuinen ontwerpt.
Tafeldecoratie van KATRIEN VANDIERENDONCK
Katrien Vandierendonck kennen we in de eerste plaats van haar
bloemwerk. Al meer dan vijftien jaar staat deze floriste in het vak.
Haar inspiratie voor boeketten en creaties haalt ze uit de tuin.
Katrien maakt niet alleen boeketten en bloemstukken, ze tekent
ook tuinen en richt interieurs smaakvol in.
Voor onze kerstbeurs maakt Katrien Vandierendonck twee
feestelijk gedekte tafels. Katrien versierde ook een kroonluchter
in kerstsfeer. Eén tafel staat opgesteld in de Kooktent, de andere
vindt u in de Nest-tent, waar u ook de oude kerstdecoratie
en de kijkkasten met feestelijk bloemwerk en decoratie kunt
bewonderen.
Daniël Deprez laat zich voor deze demonstratieles inspireren door de natuur en het seizoen. Hij werkt
met 100% natuurlijke materialen. De kleur rood vindt hij in deze periode erg belangrijk. De kleur
keert elk jaar terug en overleeft alle modegrillen. Hij houdt ook van gemakkelijke creaties, dingen die
Demonstratieles van
Daniël Deprez op
zondag 16 december
van 14 tot 18 uur.
Info: Katrien Vandierendonck, Antwerpse Heerweg 52, 8340 Sijsele-Damme, 050 37 25 41.
Demonstratieles van Franky
Bollingh op zondag
16 december van
10 tot 14 uur.
eenvoudig en snel te realiseren zijn.
Info: Daniël Deprez, Villa Carpentier, Doorniksesteenweg 11,
9600 Ronse, 055 45 62 56, www.villacarpentier.com.

HOBBYTENT
Op vrijdag 14 december kaarsen creëren met kaarsenatelier De Waaiberg.
Op zaterdag 15 december vilten met Cathie De Craemer.
Op zondag 16 december vlechttechnieken aanleren met Annemie Goderis.
Kaarsen creëren met KAARSENATELIER DE WAAIBERG
Vilten met CATHIE DE CRAEMER
Het kaarsen- en zeepatelier is een van de drie ateliers binnen
het centrum De Waaiberg, een entiteit van het Provinciaal
Dienstverleningscentrum voor volwassen personen met
een handicap. Het kaarsenatelier bestaat al meer dan 20 jaar,
het zeepatelier 5 jaar. In het kaarsenatelier van De Waaiberg
vervaardigen gemiddeld 10 mensen met veel zorg en vooral veel
geduld een ruim assortiment kaarsen en zepen.
NESTTENT
Op de kerstbeurs tonen de bewoners van De Waaiberg de kunst van het kaarsen gieten
en het maken van vloeibare zepen. Alles wordt bovendien prachtig verpakt
tot een ideaal eindejaarscadeau.
Info: P.D.C. De Waaiberg, Zeep & Kaarsenatelier, Koolskampstraat 22D,
8830 Gits, 051 26 30 93, www.dewaaiberg.be.
Via haar studie als geaggregeerde plastische opvoeding kwam Cathie De Craemer in contact met
textielontwerpen. Al meer dan 20 jaar is ze bezig met zijdeschilderen en vervilten. Een tiental jaren
geleden startte ze haar eigen zaak waar elke zijde- en viltliefhebber cursussen en workshops kan
volgen en waar Cathie haar kennis en expertise deelt met de cursisten.
Tijdens Winterwarmte aan zee bewerkt Cathie De Craemer de materie van het
vilt tot allerlei decoratieve items om uw kersttafel te versieren: een kerstbal,
een engeltje of een kerstster. Wie wil, kan het zelf even uitproberen.
Info: Arto-Silk-Art-Crafts, Karel De Stoutelaan 22, 8000 Brugge,
050 31 87 87, www.arto-silk-art-crafts.be.
Vlechttechnieken met ANNEMIE GODERIS
Na een korte loopbaan als psychologe en het opvoeden van haar vier kinderen startte Annemie
Goderis vijftien jaar geleden met haar atelier Art & Flower waar ze workshops bloemschikken,
mandvlechten, leemsculpturen en andere creatieve technieken aanleert. Haar opleiding
mandvlechten volgde ze in eigen land, maar ook in Nepal, Japan en Frankrijk. De voorbije vijf jaar
exposeerde ze op tal van plaatsen met haar mandsculpturen en werd ze bovendien door Design
Vlaanderen geselecteerd als ontwerper. Met klassieke mandvlechttechnieken wil ze eigentijdse
vormen creëren die niet hoeven onder te doen voor ander beeldend werk.
Tijdens haar les demonstreert ze eenvoudige vlechttechnieken om verfijnde
kersthangers en kerstboompjes te maken. Wie wil, kan het zelf even uitproberen!
Info: Atelier Annemie Goderis, Langerei 63, 8000 Brugge, 050 67 46 54,
www.annemiegoderis.be.
Demonstratieles van
kaarsenatelier De Waaiberg
op vrijdag 14 december
van 14 tot 18 uur.
Demonstratieles van
Annemie Goderis op
zondag 16 december
van 10 tot 18 uur.
Demonstratieles van
Cathie De Craemer op
zaterdag 16 december
van 14 tot 22 uur.

NESTTENT
KOOKTENT
Op vrijdag 14, zaterdag 15 en zondag 16 december koken culinair journalist Filip Verheyden en de moeders uit zijn laatste boek ‘De keuken van ons
moeder’.
Koken met FILIP VERHEYDEN en de moeders uit het kookboek ‘De keuken van ons moeder’
GENIETEN IN KERSTSFEER
Culinair journalist Filip Verheyden en foodfotograaf Tony
Le Duc zijn een onafscheidelijk duo. Ze maken culinaire
producties voor Weekend Knack en Nest en brachten eerder
de reeks ‘De Basis’ – ‘Het Product’ – ‘Het Gerecht’ uit, boekjes
die over de hele wereld verspreid zijn. Voor hun nieuwe
product, ‘De keuken van ons moeder’, ging Filip Verheyden
op zoek naar de lekkere recepten van thuis die moeders
soms van generatie tot generatie overdragen. Veertig
moeders maakten voor dit boek elk een handvol degelijke, maar soms ook verfijnde recepten.
De 120 gerechten én de moeders werden alweer prachtig in beeld gebracht.
Elke beursdag kunt u ook kennismaken met twee moeders uit het kookboek ‘De keuken van ons
moeder’. Ze bereiden telkens hun favoriete gerecht.
Met de kortingsbon in dit nummer kunt u in onze Nest-chalet het nieuwe kookboek ‘De keuken
van ons moeder’ van culinair journalist Filip Verheyden en foodfotograaf Tony Le Duc aankopen
voor 25 euro i.p.v. 29,95 euro.
Theatermonoloog met acteur en regisseur JO DECALUWE
Jo Decaluwe werd onlangs gevierd voor 40 jaar acteren én ondernemen. Na zijn studies als regisseur
en acteur werd hij directeur van het toonaangevende Gentse Arcatheater. Na 34 jaar gaf hij de fakkel
door en nu leidt hij met jeugdig gemoed Theater Tinnenpot in Gent, ideale ontmoetingsplaats voor
theaterliefhebbers. Jo staat nog geregeld op de planken met ‘Och
Hiere God toch’, ‘Typen’ en ‘De Raadsheren van Nevele’, monologen
gebaseerd op verhalen van de Vlaamse toneelschrijver Cyriel
Buysse. Vanaf december 2007 brengt hij ‘Mijn kleine oorlog’ van
Louis Paul Boon.
Voor Winterwarmte aan zee brengt Jo Decaluwe ‘De perenboom
van Misere’, een van de vier verhalen uit ‘Och Hiere God toch’. Jo
stelde het geheel samen na een maandenlange zoektocht in het
verzamelde werk van Cyriel Buysse. Mevrouw Misere met haar
prachtige perenboom verschijnt als een verrassend mirakel.
Info: Tinnenpot, Tinnenpotstraat 21, 9000 Gent,
09 225 18 60, www.tinnenpot.be.
Kookdemonstraties op
vrijdag 14 december en
zaterdag 15 december van
15 tot 16 uur en van 18.30
tot 19.30 uur, en op zondag
16 december van 11 tot
12 uur en van 16 tot 17 uur.
Monoloog van Jo Decaluwe
op vrijdag 14 december van
16.30 tot 16.45 uur en van
18.30 tot 18.45 uur in de
gezellige bar van het
sportcentrum.

Open Huis presenteert SCHONE SCHAAPJES
NESTTENT
Drie dagen lang staan de schaapjes van Open Huis op Winterwarmte aan zee in de kijker. Geïnspireerd door
een beurs in Engeland, begon Koen Maertens bijna twintig jaar geleden als hobby met het kweken van
klassieke schapenrassen. Samen met zijn echtgenote Veerle Vandevelde richtte hij Open Huis op, een actieve
en ecologische vakantiehoeve met zeldzame schapenrassen. Op hun vakantieboerderij organiseren Koen en
Veerle sinds vorig jaar het evenement Schone Schaapjes. Dit jaar verhuizen de acht schapenrassen (Kerry Hill,
Rough Fell, het Vlaamse Schaap, Devon Longwool, Cornwall Longwool, Herdwick, Oxford Down en Balwen
Welsh Mountain) van hun weide in Stadenberg naar onze kerstbeurs!
Info: Schone Schaapjes, Ieperstraat 157, 8840 Staden, 051 70 59 95, www.openhuis.be.
Kerstprogramma van TOERISME OOSTENDE
Ook Toerisme Oostende zorgt voor een goed gevuld programma tijdens Winterwarmte aan zee. Op
vrijdag 14 december kunt u een concert van midwinter- en jachthoornblazers bijwonen. U ziet er
ijssculpteur Peter Teerlinck aan het werk en u kunt er genieten van de parade Vladçe en Atharina,
een mix van poppenspel en acrobatische dans.
Op zaterdag 15 december kunnen de kinderen een workshop volgen rond theelichtjes maken
en een mobiel naaiatelier komt langs. Thebaanse hoornspelers, een muziekkunstenaar en een
doedelzakgroep luisteren de beurs op en als afsluiter staat een vuurspektakel op het programma.
Op zondag 16 december kunt u zich laten fotograferen in de Dickens Photostudio en brengt het
Oostendse koor Gaudia Canticorum een uitgebreid repertorium aan kerstmuziek. De beurs wordt
afgesloten met een bezoek van de Sneeuwkoningin.
Overzicht Nest-activiteiten
VRIJDAG 14 DECEMBER 2007
14 tot 22 uur Bloemschikken met de Koninklijke Unie van de Floristen van België in de bloemschiktent
14 tot 18 uur Kaarsen creëren met kaarsenatelier De Waaiberg in de hobbytent
15 tot 16 uur Koken met Filip Verheyden in de kooktent
16.30 tot 16.45 uur Theatermonoloog met Jo Decaluwe in het sportcentrum
18.30 tot 19.30 uur Koken met Filip Verheyden in de kooktent
18.30 tot 18.45 uur Theatermonoloog met Jo Decaluwe in het sportcentrum
ZATERDAG 15 DECEMBER 2007
14 tot 22 uur Vilten met Cathie De Craemer in de hobbytent
14 tot 17 uur Bloemschikken met Eric Lockley in de bloemschiktent
15 tot 16 uur Koken met Filip Verheyden in de kooktent
17 tot 22 uur Bloemschikken met Els Van Cauteren in de bloemschiktent
18.30 tot 19.30 uur Koken met Filip Verheyden in de kooktent
ZONDAG 16 DECEMBER 2007
10 tot 14 uur Bloemschikken met Franky Bollingh in de bloemschiktent
10 tot 18 uur Vlechttechnieken met Annemie Goderis in de hobbytent
11 tot 12 uur Koken met Filip Verheyden in de kooktent
14 tot 18 uur Bloemschikken met Daniël Deprez in de bloemschiktent
16 tot 17 uur Koken met Filip Verheyden in de kooktent

NEEM DEEL AAN ONZE WEDSTRIJD
op
Winterwarmte
Van 14 tot 16 december nodigt Nest u uit op de kerstbeurs
Winterwarmte aan zee in Oostende. Filip Verheyden
presenteert er zijn nieuwe boek ‘De keuken van ons moeder’
en dagelijks zullen er twee moeders uit dit boek hun favoriete
gerechten bereiden op een Falcon-fornuis.
aan zee
HOE DEELNEMEN?
Knip de bon uit Nest elders in dit nummer en deponeer deze in de urne op ‘Winterwarmte aan zee’, Noorse Stallingen, Koninginnelaan 76,
Oostende. Vergeet niet de wedstrijdvraag te beantwoorden. De winnaars worden verwittigd en krijgen hun prijs thuis geleverd.
Kent u Falcon?
Falcon schenkt 4 pakketten weg met
volgende Falcon-accessoires:
Falcon CKR 1092
Falcon biedt een uitgebreide collectie eigentijdse en traditionele fornuizen van top-
kwaliteit. Ontdek de nieuwste versie van Falcon, het CKR 1092 fornuis.
Het design van dit gloednieuwe fornuis is gebaseerd op decennialange ervaring en is vol-
ledig afgestemd op de passie van zowel de professionele chef-kok als de amateurkok. Het
CKR 1092 fornuis is vervaardigd uit geborsteld roestvrij staal met details in chroom, sobere
en strakke lijnen, een perfect evenwicht dat geaccentueerd wordt door grote handgrepen,
solide bedieningsknoppen,…
Ook de functionaliteit is opmerkelijk. De gaskookplaat is uitgerust met een brander van
1,7 kW, drie branders van 3 kW, een wokbrander van 5 kW en een geïntegreerd ont-
stekingssysteem. Dit fornuis beschikt over een heteluchtoven en een multifunctionele
oven met 7 verschillende functies.
Christmas Shopping Days bij Alfa Belgium
Breng vrijblijvend een bezoekje aan Alfa Belgium, Nijverheidskaai 2, Gent (Sint-
Amandsberg) op 8-9 en 15-16 december van 10 tot 18 uur en ontdek er het Falcon-
gamma! Meer info op www.falconbelgium.com.
1 sauspan van 18 cm
1 kookpot van 3 l
een vijfdelige bakset ‘Enamel’
en een mengkommenset ‘Set & Whisk’.
Waarde: 643 euro per pakket