1 APPELTAART APPELTAART springvorm 24 cm ... - helder beeld

HARTIGE HARTIGE HARTIGE TAART TAART TAART lunchgerecht lunchgerecht of of hoofdgerecht
hoofdgerecht
Ingrediënten:
100 gr extra gaar gekookte rijst bijvoorbeeld Basmathirijst
2 ei
3 eetl dikke yoghurt, sojakwark of zure room (1 potje)
zout
peper
kruiden naar smaak
bouillonpoeder vega
1 ui
2 teen knoflook
naar naar wwens
w wens
ens: ens
champignons
groenten groenten: groenten
broccoli, venkelknol, wortel, selderijknol, bleekselderij….
vlees vlees of of vis vis of anders anders: anders
bio gehakt
zalmsnippers
blokjes ‘wok’vis
blokjes tahoe of tofu
kaas kaas: kaas
indien niet verboden
Bereiden:
keuze maken uit de groenten: venkel en champignons is bijvoorbeeld een fijne (zondagse)
smaak.
Groenten en champignons schoonmaken en beetgaar koken in water met bouillonpoeder. (Van
dit groentenat naderhand soep maken). Groenten afspoelen met koud water en uit laten lekken.
Ui en knoflook bakken.
Ei en yoghurt, kwark of zure room loskloppen met zout, peper, kruiden en eventueel
bouillonpoeder.
Groenten met rijst vermengen
Het ei – yoghurtmengsel met het rijst – groentemengsel vermengen en in
Een ingevette (of bakpapier gebruiken) quichevorm of springvorm doen.
Bovenkant gladstrijken.
Erover eventueel sojameel vermengd met notenmeel, of druppeltjes olie en indien toegestaan
wat geraspte kaas.
In In de de oven oven: oven oven ongeveer 60 minuten, stand 210 C.
Prikken of de taart gaar is. In de vorm, in de nog warme oven laten ‘nagaren’.
Vooraf Vooraf: Vooraf de groentesoep; erbij erbij: erbij salade van b.v. tomaten, olijven
8