de combinatie - Bed & Breakfast nieuws

h e t r o e r o M
Mensen komen hier echt tot rust
henk vaags en wouter van acquoij,
bed & breakfast de wieber
De piepjonge b&b De Wieber – “op 1 juli 2010 kregen we vrijstelling van de gemeente en op 4 juli kwamen de
eerste gasten” – is volgens eigenaren Henk en Wouter nu al een groot succes. Ze vinden de reuring van de
b&b-gasten erg gezellig en zouden nu al niet meer anders willen.
een bed & breakfast runnen lijkt mij heel anders dan een
boerderij. bevalt het?
Henk vaags, tevens beheerder van de sporthal van eibergen: “ik
woonde vroeger tegenover boerderij de wieber. Gerrit en stien
wieberdink hadden een gemengd bedrijf met koeien, varkens,
kippen en akkerbouw, maar geen opvolger. ik kocht de boerderij
van mijn buurman om er een minicamping te beginnen; in je
eentje een sporthal én een b&b te runnen is niet praktisch. toen
ik wouter ontmoette, die vroeger kok was, viel alles op zijn plek.
omdat hij ziek is kan hij niet meer fulltime werken, maar nog wel
koken voor de b&b-gasten. daarbij is het ook gezellig voor hem
dat er meer mensen in huis zijn als ik werk.”
wat maakt de wieber zo uniek?
“de boerderijachtige dingen. we hebben nog steeds koeien, een
paard, schapen en konijnen. ook in de b&b zijn elementen van de
boerderij terug te vinden, zoals eikenhouten verbindingen en paneel-
deuren. Gasten zeggen bij ons echt ‘tot rust te komen’. een mevrouw
die eigenlijk maar één nacht zou blijven, boekte telkens een nachtje
bij en was er uiteindelijk een hele week. de rust vinden de gasten bij
onszelf – wij zijn nogal rustige types – en in de groene omgeving.”
10
“Een mevrouw zou één nachtje blijven,
uiteindelijk bleef ze een week”
Eline Dragt
delen jullie vertrekken met de gasten?
“we delen de badkamer en de wc. we hebben wel nagedacht
over een extra badkamer, maar dat is nogal prijzig. de mensen zijn
welkom in onze woonkamer. wie zin heeft in koffie of thee, kan dat
gewoon pakken. voor cola of een borrel moeten gasten wel beta-
“Als het afstandelijk moet,
kom ik niet meer terug”
len. de meeste mensen ontbijten gewoon bij ons aan tafel. Laatst
hadden we mensen uit friesland die om 8 uur wilden ontbijten
en een stel uit aalsmeer een uur later. Ze zeiden gelijk: ‘we eten
gewoon samen om half negen.’ wij zaten rond half negen met de
aalsmeerders aan tafel, terwijl de friezen nog op één oor lagen.
Ze werden pas wakker doordat wij daar om aan het lachen waren.”
hoe reageert jullie familie?
“Ze vinden het heel leuk dat wij het doen, maar mijn broer en schoonzus
zouden er zelf niet aan moeten denken om altijd maar vreemde
mensen aan de eigen familietafel te hebben. onze omgeving hier is
veelal van boerenafkomst en heeft zelf niet veel b&b’s bezocht, wat
wij altijd wel hebben gedaan. wij vinden het gezellig als gasten bij
ons aanschuiven en andersom geldt dat ook. een mevrouw uit Limburg
zei: ‘als het afstandelijk moet, kom ik niet meer terug’.”