download Handleiding Leerkracht 02 - Plattelandsklassen

p Fruitteelt
Vragen over de sector
- Welke zijn de seizoensgebonden activiteiten in een boomgaard? (snoeien,takken opbinden,
bijenvolken plaatsen,gras maaien,snoeien,dunnen,…).Wanneer is het het drukst? Kan de
fruitboer alles alleen aan? Is er ook werk in de winter?
- Hoe oud zijn welke boompjes en vanaf wanneer dragen ze appelen,peren of kersen? Wat is
het verschil tussen hoog- en laagstam.Wat zijn voordelen van laagstam? Nadelen?
- Worden fruitbomen gezaaid? Wat is enten? Toon de verschillende stadia in ouderdom.
- Verschillende variëteiten van appelen,peren,… zien en proeven:wat is wat? Geef de
voedingswaarde van het fruit.Waarvoor worden ze nog gebruikt naast het ‘uit het vuistje’
eten? (appelsap,siroop,conserven,…)
- Hoeveel appelen of peren heb je van één boom? (toon in een palox (kist))
- Hoe wordt het milieu gerespecteerd? (nestkastjes voor torenvalk,lijmband,inspectie met
klopnet,feromoonvallen,inzetten van nuttige insecten,…).Vraag eventueel een demonstratie
met het klopnet.Wat met het spuiten? Wat is een geïntegreerde aanpak?
- Wat is kleinfruit,hard fruit,zacht fruit,…? Wat is het verschil tussen kleinfruit verbouwd onder
glas of in volle grond (en zon)?
- Verzamel schadelijke en nuttige insecten en vraag uitleg.Idem met aangetaste appelen
of peren.Uitleg ook bij natuurlijke bondgenoten (roofmijt,spinnen,oorwormen,
OLH-beestjes,…)
- Worden er voedingsstoffen bijgegeven? Hoe gebeurt dit? (bodem- en bladanalyses,fertigatie,…).Wat
zijn beregeningspanelen en hoe werken ze? Wat doet men als het vriest en er
bloesem aan de bomen staat?
- Laat de kinderen tijdens de oogst zelf een mand vullen en wijs hen op wat ze moeten letten
bij het plukken.Hoe verloopt de oogst? (gebruik van staplateaus,lopende band,kisten,…)
Vertel gerust over de moeilijkheden bij het vinden van ‘gepermitteerd’werkvolk.Wat zijn
rebut-appelen en wat gebeurt er mee? Wat gebeurt er met gevallen fruit?
- Vraag een demonstratie van het sorteren van het fruit.Hoe wordt het fruit bewaard? Heb je
zelf een koelcel?
- Hoe breng je uw producten aan de man? Welke prijs krijg je hiervoor? Hoe werkt de veiling?
Doe-activiteiten
- Boerderijwerk
Plukken van rebut-appelen,rapen van valappelen.
- Ga na met een geïmproviseerd klopnet (fruitkist zonder bodem waaraan plastic zak werd
vastgemaakt) welke insecten er in de boom zitten.
- Appelmonsters
Materiaal:appelen,kruidnagels,rijstkorrels,stokjes,messen.Neem een appel (gekneusd of
met sproeten),schillen,rond het steeltje een stuk schil laten zitten; stokje in de onderkant van
de appel duwen,inkeping maken voor de neus,de ogen en de mond; in de oogkas een kruidnagel
duwen:rijstkorrels als tanden gebruiken; de appel nu een paar dagen op de verwarming
laten drogen (in de klas of thuis) en verder afwerken door vorm bij te werken door
indrukken.
U zie werkblad 19 “Een appel per dag...”
Proeven van de hoeve
voor leerkrachten
2 Verschillende sectoren binnen de land- en tuinbouw | 12