Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
08 WONEN & LEVEN<br />
www.debeterewereld.nl/rubriek/WONEN_EN_LEVEN<br />
STAYOKAY ONTVANGT<br />
EUROPEES ECOLABEL<br />
Stayokay is de eerste hostel/hotelketen in heel Europa die het Europees Ecolabel<br />
heeft ontvangen. Door zich steeds verder te ontwikkelen op het gebied van<br />
duurzaamheid heeft Stayokay begin 2008 het label verkregen. Marijke Schreiner<br />
is op 1 januari 2008 begonnen als directrice bij Stayokay. We spraken met haar<br />
af in het Stayokay hostel Amsterdam Zeeburg om onder andere te praten over de<br />
maatregelen die zijn genomen om het label te mogen voeren.<br />
Hoe is Stayokay ontstaan?<br />
“Het begon allemaal met het<br />
NJHC (Nederlandse Jeugdherberg<br />
Centrale). <strong>De</strong>ze werd<br />
ongeveer 80 jaar geleden<br />
opgericht. <strong>De</strong> NJHC bestond<br />
uit herbergen die voornamelijk<br />
gericht waren op de schoolgaande<br />
jeugd. Tegenwoordig<br />
gaat de Nederlandse jeugd niet<br />
meer op de fiets van herberg<br />
naar herberg in Nederland.<br />
<strong>De</strong> grote zalen die er in het<br />
verleden waren, zijn grotendeels<br />
veranderd in kleine kamers.<br />
Het principe van ‘basic’<br />
kamers is wel behouden. Alles<br />
wat je nodig hebt is aanwezig<br />
bij Stayokay, maar je vindt er<br />
geen overbodige luxe. Er is<br />
bijvoorbeeld altijd beddengoed,<br />
maar je kunt zelf je handdoeken<br />
en zeep meenemen; ben je<br />
deze vergeten, dan kun je ze<br />
kopen of huren.<br />
Wie zijn de gasten van<br />
Stayokay?<br />
Van oudsher ontvangt<br />
Stayokay veel jongeren, scholen<br />
en sportverenigingen. In<br />
de steden trekken we vooral<br />
de jongeren en toeristen aan.<br />
We zien nu echter steeds meer<br />
nieuwe doelgroepen die ons<br />
bezoeken. Gezinnen met kinderen<br />
weten ons steeds beter<br />
te vinden, mede omdat we het<br />
verblijf in de hostels steeds<br />
aantrekkelijker proberen te<br />
maken. Als je naar Texel gaat,<br />
is er bijvoorbeeld een arrangement<br />
om zeehondjes te gaan<br />
kijken. <strong>De</strong> arrangementen en<br />
activiteiten zijn erg divers en<br />
daarom zit er voor iedereen<br />
wel iets leuks tussen. Ook zien<br />
we dat de zakelijke markt ons<br />
steeds beter weet te vinden<br />
voor vergaderingen en evenementen.”<br />
Hoeveel Stayokay hostels<br />
zijn er?<br />
“In totaal zijn er in Nederland<br />
30 hostels. Gasten kunnen<br />
kiezen voor een hostel met<br />
bestemming kust & water,<br />
groene omgeving of city. Dus<br />
of je nu wilt uitwaaien op het<br />
strand, op avontuur in de<br />
natuur, of een citytrip boordevol<br />
verrassingen, Stayokay heeft<br />
voor elke gast wel een mooi<br />
aanbod. Stayokay is daarnaast<br />
aangesloten bij Hosteling International.<br />
Dit een wereldwijde<br />
organisatie met meer dan 4000<br />
hostels. Op www.hihostels.<br />
net kun je meer vinden over<br />
Hostelling International en de<br />
aangesloten hostels in het<br />
buitenland.”<br />
Wat kost een gemiddelde<br />
overnachting in een<br />
Stayokay hostel?<br />
“<strong>De</strong> prijzen zijn flexibel. Wat je<br />
betaalt hangt af van de locatie<br />
waar je wilt verblijven en of je<br />
alleen wilt slapen en ontbijten<br />
of meer wensen hebt. Daarnaast<br />
heb je te maken met het<br />
hoog- en het laagseizoen. Je<br />
kunt bij sommige hostels al<br />
voor 16 euro overnachten en<br />
ontbijten. In Amsterdam is de<br />
‘vanaf-prijs’ rond de 25 euro.”<br />
Wat gebeurt er op het gebied<br />
van duurzaamheid bij de<br />
Stayokay hostels?<br />
“We zijn de eerste keten in<br />
heel Europa die het Europees<br />
Ecolabel heeft ontvangen. In<br />
onze organisatie is iemand<br />
aangewezen die zich voornamelijk<br />
bezig houdt met het<br />
bewaken van de eisen waaraan<br />
Stayokay moeten voldoen om<br />
het label te mogen voeren. Je<br />
werkt er stap voor stap naar<br />
toe om uiteindelijk het label aan<br />
te vragen. Het begint eigenlijk<br />
heel simpel met het scheiden<br />
van afval door de medewerkers<br />
en de gasten. Langzamerhand<br />
zijn we het verder uit gaan<br />
werken. Zo maken we nu overal<br />
gebruik van spaarlampen en<br />
hebben we op de gangen<br />
lichtsensoren die ervoor zorgen<br />
dat het licht niet onnodig aan<br />
blijft staat. <strong>De</strong> douches op de<br />
slaapkamers werken met een<br />
drukknop. <strong>De</strong>ze zorgt ervoor<br />
dat hij na ongeveer drie minuten<br />
weer uit gaat. Daarnaast<br />
maken we gebruik van dubbele<br />
glazen en groene stroom.<br />
Zo loopt het streven naar een<br />
milieubewuste bedrijfsvoering<br />
eigenlijk overal doorheen en<br />
waar je het kunt oppakken, pas<br />
je het weer toe. Het is ook leuk<br />
om te zien dat het goed wordt<br />
gedragen door de medewer-<br />
kers die er erg fanatiek mee<br />
bezig zijn. Als iemand afval in<br />
de verkeerde bak gooit wordt<br />
hij daar door een ander weer<br />
op gewezen.”<br />
Serveren jullie ook biologische<br />
producten aan de gasten?<br />
“Wij streven ernaar om zoveel<br />
mogelijk verantwoorde producten<br />
te gebruiken. We<br />
schenken Max Havelaar koffie,<br />
serveren scharreleieren en<br />
we proberen zoveel mogelijk<br />
grootverpakkingen in te kopen<br />
om het afval te beperken. We<br />
willen ook heel graag biologische<br />
groenten en vlees aanbieden,<br />
maar is dat op dit moment<br />
financieel nog niet haalbaar.<br />
We kijken overigens wel kritisch<br />
naar onze leveranciers. Zo<br />
letten we op de route die wordt<br />
gereden om bij ons te leveren<br />
en of de verpakking van de producten<br />
milieuvriendelijk is.”<br />
Hoe zet Stayokay zich in<br />
voor een betere wereld?<br />
Wij bieden zoveel mogelijk<br />
streekproducten aan in onze<br />
hostels, om zo de locale economie<br />
te stimuleren. Zo halen we<br />
bijvoorbeeld ons brood bij de<br />
Turkse bakker in de buurt. Voor<br />
dit project hebben we zelfs een<br />
prijs ontvangen. Ook hebben<br />
we een project lopen waarbij<br />
we een percentage van onze<br />
medewerkers uit de buurt van<br />
de hostels werven. Een ander<br />
bijzonder project is het <strong>Wereld</strong>weekend,<br />
dat we afgelopen<br />
november samen met Humanitas<br />
en het Rode Kruis hebben<br />
georganiseerd. Hiervoor heeft<br />
Stayokay 15 hostels beschikbaar<br />
gesteld om gezinnen die<br />
een moeilijke periode doormaken<br />
de mogelijkheid te geven er<br />
een gratis weekend tussenuit<br />
te gaan. Het weekend was een<br />
groot succes. Stayokay zal<br />
dit weekend voortaan jaarlijks<br />
organiseren en we hopen komend<br />
jaar nog meer gezinnen<br />
te mogen verwelkomen.<br />
Door ons continu bewust te<br />
zijn van ons aandeel in de<br />
maatschappij en deel te nemen<br />
dergelijke projecten, hoopt<br />
Stayokay een steentje bij te<br />
kunnen dragen aan een betere<br />
wereld.<br />
Door Jasper van de Pol en<br />
Almar Fernhout.
Change language