Domaine Angélique Léon (Chinon, Loire) - Sauter Wijnen

10
SMAAKVOL
APERITIEVEN
Extrême Gris 2011
Coteaux du Languedoc AOP
Grenache en Mourvèdre.
Zeer transparante, ‘breekbare’ kleur; heel licht
roze. Innemende en expressieve geur. Overtuigend,
maar zonder overdaad. Loepzuivere impressies van
rood zomerfruit (framboos, aardbeien) en jonge
bloesem, ondersteund door een spoor van eucalyptus.
Verfijnde en krokante materie; de verwantschap
met krokante verse bessen is groot. Buitengewoon
plezierige smaakconcentratie en een dito
frisheid; modelbalans voor dit type rosé. Jaargang
2011 is een fractie droger dan jaargang 2010. Dit
biedt de nodige verkoeling op een lente- of zomerdag!
Wederom een meer dan geslaagde rosé! De
wijn is ook voor de minder geoefende wijndrinker
direct toegankelijk, maar is tevens een voldoende
serieuze partner voor culinaire bereidingen.
ALCOHOL: 13,0% BRUIK-/HOUDBAAR: 2012/2013 e 7,25
Château Bouïsset
Les Bécassines 2011
Coteaux du Languedoc AOP La Clape
100% Mourvèdre.
Frisse, heldere rosé met een fonkelende oudroze
gloed. Het verkwikkende karakter van de wijn geeft
zich direct bloot. Teder geurend naar zacht rood
fruit: framboos en aalbessen voeren de boventoon.
Hele subtiele tonen van ‘fromage frais’. Versmolten
en aangenaam vloeiende aanzet met een bijzonder
sappige textuur. Het zachte zomerfruit keert overtuigend
terug in de smaak, aangevuld met nuances
van roze pompelmoes en pomerans. Heel discreet
zuurgehalte. Rosé’s in deze prijsklasse willen nog
wel eens voorzien zijn van een (te) royale dosis
zwoel (lees: zoet) rijp fruit; dat is hier absoluut niet
het geval! Beendroog en eetlustopwekkend. Met een
subtiele knipoog naar de vele malen kostbaardere
rosé’s uit de Provence.
ALCOHOL: 12,5% BRUIK-/HOUDBAAR: 2012/2014 e 7,95
NU
€ 7,25
Nieuw!
Collagu | Prosecco
Spumante Superiore d.o.c.g.
Extra Dry
100% Prosecco.
Witgoud en een royale, langaanhoudende pareling.
Echt geurig en een goede, aromatische expressie. Nu
eens geen Champagne-imitatie (dat bereikt wordt
door het gebruik van Champagne-gisten) maar een
eigen druivenboeket met fijne vruchtentonen, kruisen
aalbessen, fractie mint. Eetlustopwekkende
fraîcheur! Sappige, schuimige, bijna romige aanzet
met een royale maar fijne koolzuurpresentie die de
wijn dynamiek en een zeer aangename luchtigheid
verschaft. Elegant gestructureerde, “dansende”
materie met een verkwikkend en eetlustopwekkend
effect. De smakelijke (appel)zuren zorgen voor de
juiste balans. Zeer toegankelijk, maar ook vitaal/
frisse Prosecco en voldoende droog. Erg lekker en
een beter aperitief is nauwelijks denkbaar.
ALCOHOL: 11,0% BRUIK-/HOUDBAAR: 2012/2013 e 11,95
Famille Perrin
Eléphant Rosé 2011
Ventoux AOC
Syrah, Grenache en Cinsault.
Klassiek en bleek nagellak roze met een roodkoperen
glans. Frisse, florale expressie (mint, aalbessen,
aardbei,hooi). Op de achtergrond wat snoepgoed
(zuurstok). Zachte en waarneembaar zoete aanzet
en een zachte textuur. Het zoete verschaft de
wijn een behoorlijk mondvolume en – opvallend –
versterkt de tannine-impressie en het wijngehalte.
Waardoor er sprake is van een balans en niet van een
snelle verzadiging. Voor wie droog te droog is, zal
dit niet te zoet en precies goed zijn.
ALCOHOL: 12,5% BRUIK-/HOUDBAAR: 2012/2013 e 8,50
NU
€ 7,95
ZOMAAR OF
BIJ SALADES
Nieuw!
Nieuw!