Lerarenhandleiding Landbouw en Biodiversiteit.pdf - Ivn

10
3 Voorgerechten
Groepsgesprek Mens en landbouw
Ter introductie van het thema voert u met uw leerlingen een groepsgesprek. Hieronder
geven wij per ‘bouw’ verschillende suggesties voor zo’n groepsgesprek. In de voorbeelden
staan de koe en zuivel centraal. Uiteraard kunt u het accent ook op andere onderwerpen
leggen.
Een interessante bron voor dit onderdeel is: www.zuivelonline.nl
Onderbouw
Benodigdheden
• Prentenboek ‘Weet jij waar mijn melk blijft?’ (in uitleenset Fort Giessen)
• Pak melk
• Glas
Voorbereiding
Wanneer je aan kinderen vraagt waar de melk vandaan komt, dan antwoorden ze wellicht:
“uit een pak”. In het prentenboek is de vraag omgedraaid; het is juist de koe die wil
weten waar haar melk blijft! Mus wil het wel voor koe uitzoeken. Ze volgt de melk net zo
lang totdat ze het weet. Doordat de kinderen van prent tot prent de weg van Mus volgen,
kunnen zij het verhaal namens Mus vertellen!
Uitvoering
Ga met de kinderen in een kring zitten met het pak melk en een glas.
Begin met een kort gesprek over melk. Stel hierbij de volgende vragen:
• Wie weet wat dit is?
• Wie drinkt ook wel eens melk?
• Wie drinkt nooit melk?
• Waarom niet? Wat drink je dan?
• Waar komt deze melk vandaan?
Het antwoord “uit de winkel” is goed, maar vraag door tot de koe ter sprake komt.
Pak nu het prentenboek en laat de cover zien. Lees de titel voor. Laat de kinderen de
prenten goed zien. Mus moet goed onthouden wat zij ziet, de kinderen dus ook. U kunt
steeds na het lezen van een nieuwe bladzijde samen herhalen waar Mus tot nu toe is
geweest. Tot slot is Mus terug bij de koe. Wie van de kinderen kan navertellen wat Mus
allemaal heeft gezien?
Middenbouw
Benodigdheden
Twee bordjes, respectievelijk met het opschrift ‘WAAR’ en ‘NIET WAAR’
Voorbereiding
Verdiep uzelf in het onderwerp koeien en zuivel, bijvoorbeeld via www.zuivelonline.nl.
Uitvoering
Begin met een kort gesprek over melk. Stel hierbij de volgende vragen:
• Wat weten de leerlingen al over melk?
• Drinkt iedereen melk? Van de koe of de geit?
Maak ruimte in het leslokaal. Hang links en rechts op het schoolbord de bordjes met de
tekst ‘WAAR’ en ‘NIET WAAR’. Zet alle leerlingen in het midden van de klas en leg uit dat
de leerlingen één kant van het lokaal moeten kiezen nadat u een stelling heeft voorgelezen.
Voorbeelden van stellingen zijn:
1. Een koe eet graag gras.
2. De koe maakt van gras melk.
3. Melk gaat van de boer meteen naar de winkel.
4. Een geit geeft ook melk.
5. Melk is gezond.
6. Melk is slecht voor je botten en tanden.
Bespreek de antwoorden van de leerlingen. (Stelling 1, 2, 4 en 5 zijn waar)
Bovenbouw
Benodigdheden
Eén of meerdere lege pakken melk
Voorbereiding
Verdiep uzelf in het onderwerp koeien en zuivel, bijvoorbeeld via www.zuivelonline.nl.
Uitvoering
Gebruik het lege melkpak als aandachtstrekker.
Start een kringgesprek, waarbij u kunt denken aan de volgende vragen:
• Wat hebben jullie vandaag gegeten? Wat waren hiervan zuivelproducten?
• Wat is de basis van heel veel zuivelproducten? (melk)
• Welke melk drinken jullie thuis? Welke soorten melk zijn er en wat is het verschil?
(volle melk = 35 gr. vet/L, halfvolle melk = 15 - 18 gr. vet/L, magere melk = 0 - 3 gr. vet/ L)
• Zijn alle melksoorten even lang houdbaar?
(nee, afhankelijk van de bewerking: Pasteuriseren = verhitten tot 70 °C,
kleine week houdbaar; Steriliseren = verhitten tot 110 °C, buiten de koelkast maanden
te bewaren, wel verlies van voedingswaarde)
• Melk is een zuivelproduct, welke andere zuivelproducten ken je nog meer?
(yoghurt, drinkyoghurt, milkshake, vla, pudding, kaas, boter)
Bron: leskist ‘Van koe tot koelkast’, te leen bij Bezoekerscentrum Wolfslaar te Breda.
11