Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
NEO<br />
De nieuwe<br />
Le Cube Collectie<br />
44<br />
76<br />
AAA SUMMER CAMPUS 2007<br />
Meld u aan om praktijkervaring<br />
op te doen in een<br />
van de mooiste gebieden<br />
van de wereld<br />
10<br />
KOFFIECULTUUR<br />
Een smaakvolle<br />
gids bij de nieuwe<br />
Nespresso Variations<br />
30<br />
68<br />
PUUR GENIETEN<br />
Maak kennis met de<br />
verleidelijke wereld<br />
van chocolade<br />
NESPRESSO COLLECTIE<br />
Nespresso accessoires voor<br />
de feestdagen en daarna<br />
24<br />
<strong>ENTRE</strong> <strong>NOUS</strong><br />
Al 25 jaar verlegt Ambra<br />
Medda de grenzen van kunst<br />
en design door ze samen te<br />
brengen tot wat wel eens<br />
de belangrijkste kunstbeurs<br />
van de wereld kan zijn. Een<br />
koffiepauze met de designdiva<br />
achter Miami/Basel.<br />
04 05<br />
INHOUD
06<br />
Neo<br />
10 Neo NIEUW BIJ NESPRESSO<br />
De nieuwe Le Cube lijn -<br />
klassieke vorm in vier kleuren.<br />
16 NESPRESSO AMBASSADEUR 2006<br />
De humanitaire betrokkenheid van<br />
Nespresso Ambassadeur George Clooney.<br />
Mensen & Genoegens<br />
18 Solo MOVERS AND SHAKERS<br />
Vijf vragen, 25 antwoorden uit de wereld<br />
van de moderne kunst.<br />
24 Entre Nous AMBRA MEDDA<br />
De rol van design in de 21e eeuw volgens<br />
de directeur van Design Miami/Basel.<br />
30 Puur genieten GODDELIJKE LUXE<br />
Een uitstapje naar het chocoladeparadijs.<br />
36 Reizen & meer ZWART GOUD<br />
Een inleiding op het geboorteland van<br />
de Special Club 2006: Oeganda<br />
42 Steden OUD EN NIEUW<br />
De beste plekken van de wereld om<br />
het nieuwe jaar in te luiden.<br />
Heerlijk Moment<br />
44 Koffiecultuur ZINTUIGLIJKE ERVARINGEN<br />
Een aromatische reis door de nieuwe<br />
Nespresso Variations.<br />
50 Culinair EETBARE KUNST<br />
Chefkok Michel Richard blijft verrassen<br />
met zijn culinaire creaties.<br />
56 Koffie nostalgie KOFFIE & FILM<br />
Geweldige koffiescènes op het witte doek.<br />
INHOUD<br />
N Style<br />
58 Superieur Design KUBISME<br />
Design iconen geïnspireerd door een<br />
tijdloze vorm.<br />
62 Heerlijk moment IK ZIE EEN STER...<br />
Een bezoek aan Jean-Luc Naret –<br />
heer en meester van de Michelin Gids<br />
64 Beweging DESIGN ALS MOTIEF<br />
Een glimp van de drijvende kracht achter<br />
Porsche Design.<br />
66 Design nieuws KEUKENSPULLEN OM TE VERZAMELEN<br />
Collectors’ items voor uw eigen keuken<br />
...maar ook voor het museum.<br />
N Inside<br />
68 Inside NESPRESSO AAA SUMMER CAMPUS ’07<br />
Meld u aan voor het nieuwe praktijkprogramma<br />
voor natuurbehoud in Costa Rica.<br />
75 Inside VRAAG & ANTWOORD<br />
Vragen van koffiekenners,<br />
antwoorden van koffie-experts<br />
76 Service NESPRESSO COLLECTIE<br />
ACCESSOIRES & ADRESSEN
Caitlin<br />
Fitzsimmons<br />
Anuj Desai<br />
Vicky<br />
Chahine<br />
Corby<br />
Kummer<br />
Ian Hemphill<br />
MEDEWERKERS<br />
Ambra<br />
Medda<br />
Ambra Medda groeide op temidden van de kunst in de kunstgalerijen die haar moeder in Milaan<br />
en Londen had. Na een studie Chinese en Aziatische Kunst aan de Universiteit van Londen, werkte de<br />
op Sardinië geboren meertalige als conservator voor schone kunst, architectuur en design in Londen,<br />
New York en Milaan. Een bezoek aan Miami inspireerde haar en bood haar de gelegenheid om als medeoprichter<br />
te fungeren van de designtentoonstelling, die deze oase aan de oceaan samen met de kunstbeurs<br />
Art Basel Miami Beach op de kaart zette als toevluchtsoord voor kunst- en designkenners. Topfotograaf<br />
Martien Mulder dronk koffie met haar – een verslag van de koffiepauze leest u op pagina 24-29.<br />
Corby Kummer is senior editor bij The Atlantic Monthly, waarvoor hij regelmatig een culinaire<br />
column schrijft en is auteur van The Joy of Coffee en The Pleasures of Slow Food. Hij werkte als<br />
culinair recensent voor New York Magazine, sinds 1997 ook voor Boston Magazine en verzorgt vaak<br />
het commentaar bij culinaire programma’s op radio en tv. Zijn werk werd bekroond met drie James<br />
Beard Journalism Awards, waaronder de MFK Fisher Award voor Distinguished Writing. Op de<br />
pagina’s 30-35 vertelt hij u meer over het genot dat chocolade heet.<br />
Caitlin Fitzsimmons werkt als redacteur in Londen en heeft zich gespecialiseerd in onderwerpen<br />
als reizen, lifestyle en media. Na haar vertrek uit haar geboorteland Australië, waar ze werkte voor The<br />
Australian, werd ze assistent-nieuwsredacteur bij Media Week, een Engels zakentijdschrift – een baan die<br />
ze vorig jaar verruilde voor een carrière als freelance redacteur. In haar bijdrage op pagina 36-41 vertelt ze<br />
over Oeganda, het land waar de Special Club ‘Ensibuko’ vandaan komt.<br />
Ian Hemphill weet niet eens meer wanneer kruiden en specerijen geen onderdeel van zijn leven<br />
vormden. In de voetstappen van zijn ouders, de Australische kruidenpioniers John en Rosemary<br />
Hemphill, leidde hij een specerijenhandel in Singapore voordat hij een specerijenspeciaalzaak begon in<br />
Sydney die de bijnaam uit zijn jeugd droeg: Herbie’s. Hij schreef diverse bekroonde boeken: Spice Notes<br />
(ook bekend als The Spice & Herb Bible), Spice Travels – A Spice Merchant’s Voyage of Discovery,<br />
en (samen met zijn vrouw Elizabeth) Herbaceous – A Cook’s Guide to Culinary Herbs en Spicery –<br />
A Cooks’s Guide to Culinary Spices. Meer van zijn specerijenkennis deelt hij graag met u op pagina 44-49.<br />
Vicky Chahine werkt in Parijs, maar brengt het grootste deel van haar vrije tijd door in Engeland.<br />
Vanwege haar belezenheid werkt ze mee aan een literair programma van een nationale Franse tvzender.<br />
Daarnaast schrijft ze voor tal van lifestyle-magazines en heeft ze zich toegelegd op cultuurreizen.<br />
Behalve journaliste is ze ook schrijfster en werkt ze momenteel aan een nieuw boek over Londen, haar<br />
adoptiestad. Ze bracht samen met Michelin-kopstuk Jean-Luc Naret een bezoek aan de stad, waarvan ze<br />
op de pagina’s 62-63 verslag uitbrengt.<br />
Anuj Desai werkte eerder als hoofdredacteur van het magazine Black Book. Van zijn hand<br />
verschenen artikelen over onderwerpen die uiteenliepen van kunst tot de sociale gevolgen van<br />
outsourcing in Bangalore. Hij schreef onder meer in opdracht van Anyway, Bookforum, Details,<br />
Elle, Gourmet, Newsweek International, Slate en The New York Times. Op de pagina’s 68-75 geeft<br />
hij een vooruitblik op de Nespresso AAA Summer Campus die in 2007 in Costa Rica plaatsvindt.<br />
Uitgever Nestlé Nespresso S.A. Productie ahead media GmbH, Schlesische Straße 29–30, 10997 Berlijn, Duitsland, Tel.: +49-30 611 3080, Fax: +49-30 611 3088, E-mail:<br />
ahead.berlin@aheadmedia.com, Kantoor in Wenen: Ahead Mediaberatung, Engerthstraße 151/Top 1.3, 1020 Wenen, Oostenrijk, Tel.: +43-1 214 0601, Fax: +43-1 214 06<br />
0111, Kantoor in Londen: Ahead Media Ltd., 211 Picadilly, Londen W1J 9HF, UK, Tel.: +44-20 7917 6820, Fax +44-20 7439 0262, Kantoor in Rome: Rosa-Maria Aprea,<br />
Via Lucrino 26, 0199 Rome, Italië, Tel./Fax: +39-06 8621 0518. E-mail: ahead@aheadmedia.com, Homepage www.nespresso.com Nestlé Nespresso S.A. Project Manager<br />
H.-Joachim Richter Hoofdredacteur Desirée Treichl-Stürgkh Creatief Directeur Alexander Geringer Uitvoerend Redacteur Alisa Anh Supervisor Tom Wallmann Desktop<br />
Carita Najewitz, Agnes Przybylski Postproductie Bernd Weiss Scanner-operator Alexander Pieler, Hannes Weiss Bijdragen Vicky Chahine, Anuj Desai, Caitlin Fitzsimmons,<br />
Ian Hemphill, Corby Kummer, Sandra Piske, Katharina Schuster, Elisabeth Sereda, Heimo Sver Fotografen Anoush Abrar & Aimée Hoving, Ulrike Holsten, Rainer Hosch,<br />
Christian Knörr, Antonia Krihl, Martin Mai, Martien Mulder, Peter Garmusch, Chris Plytas, Udo Titz Vertaling Concorde Group, Peter Hiess, Laurence Lebourdais, Ric<br />
Maréchal, Steven Maes, Catarina Roncari, Leonor Santillanes, TraDoc S.A., Mieke Valk Directeur Alexander Geringer, Thomas Machhörndl, Gabriele Takats Administratie<br />
Walter Schupfer, New York Reclamemanagers Rosa-Maria Aprea, Angelika Müller, Barbara Schlager, Alexander Wuelz<br />
© Copyright 2006 Nestlé Nespresso S.A. Alle rechten voorbehouden. Nespresso, de namen van verschillende<br />
Nespresso koffievariëteiten en de Nespresso logo’s die in N Magazine zijn vermeld, zijn handelsmerken van Société<br />
des Produits Nestlé S.A., dat in sommige landen mogelijk gedeponeerd is.<br />
09
Change language