(35 cpm) www.delamar.nl dinsdag 6 maart ... - Den Haag Centraal

More documents

Recommendations

Info

12>sportagenda Wedstrijden De Haagse Sportagenda In deze sportagenda komen alle wedstrijden van clubs voor die in de Haagse regio (den Haag, Wassenaar, Leidschendam-Voorburg en rijswijk) in de desbetreffende sport op het hoogste landelijke niveau spelen. De dames van HCKZ, troosteloos onderaan in de Hoofdklasse, hervatten de competitie met een thuisduel tegen amsterdam. >Foto: Creative Images Vrijdag 2 maart basketbal 21.00 pendragon - Lokomotief zaalvoetbal 19.45 noordzee (d) – pernis 21.30 noordzee – FC Westland Zaterdag 3 maart basketbal 21.00 Habitop/orca’s – the Jumpers korfbal 18.45 KVs – tweemaal Zes 20.00 eibernest/Vrolijk – Unitas/perspectief rugby 15.00 reL – HrC voetbal HB 14.30 Heerjansdam – scheveningen 2C 14.30 LYra – Haaglandia/Winston 14.30 dUno – roodenburg 14.30 HVC’10 – Forum sport 14.30 MVV’27 – ras Ingezonden mededelIng 14.30 sVC’08 – Vaken’68 3B 14.30 Monster – seV 14.30 VCs – die Haghe 14.30 KMd – duindorp sV 14.30 Houtwijk sv – polanen 14.30 Loosduinen – LsVV’70 4a 14.45 LVV Football Factory – Blauw Zwart 4C 14.30 Vredenburch – escamp 14.30 HpsV – gda 14.30 HMsH – Wanica star 14.30 BMt – HdV 14.30 taC’90 – te Werve 14.30 pgs/Vogel – Quick steps 4d 14.30 VUC – Verburch 14.45 Marine - Wilhelmus volleybal 17.30 Inter rijswijk – aVV Keistad 19.00 Florie/nVC - Visade >InformatIe aDo Den Haag Kyocera stadion: Haags Kwartier 55 2491 BM den Haag aDo Den Haag (amateurs) sportpark de aftrap: Mr p droogleever Fortuynweg 16 2533 sr den Haag aDo honkbal Leen Volkerijk stadion, dedemsvaartweg/steenwijklaan 500, den Haag aDS sportpark Madestein, Madesteinweg, den Haag Bmt sportpark escamp I: Melis stokelaan 1750, den Haag Celeritas Leyweg 1630, den Haag De Ster Brinckerinckstraat 2, den Haag Die Haghe sportpark ockenburgh, Wijndaelerweg 9, den Haag DKC sporthal ’t Zandje, schimmelweg 202, den Haag Draf- en renbaan Duindigt Waaldorperlaan 29, Wassenaar Duindorp SV sportpark Houtrust: sportlaan 2, den Haag eibernest, eibernest/Vrolijkhal, steenwijklaan 16, den Haag erasmus sportpark: erasmusweg 1989, den Haag escamp sportpark escamp I, Hengelolaan 600, den Haag forum Sport Voetbalpark 't Loo: prins Bernhardlaan 242, Voorburg GDa sportpark Madestein: Madesteinweg 10, den Haag Gona sportpark escamp 3: Beresteinlaan 50-52, den Haag Zondag 4 maart basketbal 16.15 Cobra nova – Lijftstijl Zeemacht handbal 14.30 dIos – Hercules hockey 12.45 HdM (d) – Laren 12.45 KZ (d) – amsterdam 14.45 HgC – Hurley voetbal top 14.00 HBs – VVsB 14.30 de treffers – Haaglandia Ha 14.00 elinkwijk – rKaVV 1B 14.00 gda – Boshuizen 14.00 HVV – Quick 14.00 VUC – neptunus/schiebroek 14.00 papendrecht – ado den Haag 2C 14.00 oliveo – Vredenburch 14.00 Udo – HMsH 14.00 gona – alphen Graaf Willem II VaC sportpark de roggewoning, Buurtweg 124, Wassenaar GSC eSDo erasmusweg 1663, den Haag Haaglandia/Sir Winston sportpark prinses Irene, schaapweg 2, rijswijk Haagse rC theo Mann Bouwmeesterlaan 800, den Haag Haagse Hout Vlamenburg 38, den Haag Hanenburg tennispark daal en Bergselaan 3, 2565 aB den Haag HBS sportpark Craeyenhout, evert Wijtemaweg 3, den Haag HCKZ Klatteweg 113, den Haag HDm theo Mann Bouwmeesterlaan 205, den Haag HDV Zuiderpark 2, Mr p droogleever Fortuynweg 18, den Haag Hellas Hellashal, Laan van poot 353, den Haag HGC sportcomplex “de roggewoning”, Buurtweg 113-115, Wassenaar HmC steenwijklaan 16, den Haag HmSH Vrederustlaan 117, den Haag Hoekpolder sportpark Hoekpolder, Weidedreef 4, rijswijk Houtwijk sv rijnveld sportpark, L van Vuurdestraat 16, den Haag HPSV Henriette roland Holstweg 70, den Haag HSrC De Diepput sportpark de diepput: v Hogenhoucklaan 37, den Haag 14.30 olympia – Wilhelmus 3C 14.00 Verburch – gsC esdo 14.00 erasmus – VCs 14.00 schipluiden – Wateringse Veld 14.00 Laakkwartier – oranjeplein/postduiven 14.00 den Hoorn – Hoekpolder 14.00 odB – BMt 14.30 taC’90 – Wanica star 4C 14.00 graaf Willem II VaC – toofan 14.00 escamp – real Zoetermeer 14.00 de ster – HMC 14.30 WIK – sVH 14.30 ads – JuVentas 14.30 Houtwijk sv – reMo wielrennen 10.30 Haags regiokampioenschappen wielrennen bij trias de Uithof ZAtERDAG 3 mAARt 18.45 HVV sportpark de diepput: v Hogenhoucklaan 37, den Haag HIJS Den Haag de Uithof, Jaap edenweg 10, den Haag JuVentas Leyweg 1630, den Haag ADO DEN HAAG sc HEERENvEEN vRijE kAARtvERkOOp www.ADODENHAAG.NL KSD Militaire sportterreinen, oude Waalsdorperweg 5, den Haag KVS sporthal de Blinkerd, seinpoststraat 150, den Haag Laakkwartier Jan van Beersstraat, den Haag Loosduinen sportpark Madestein, Madesteinweg 17, den Haag marine Militaire sportterreinen, oude Waalsdorperweg 5, den Haag SC noordzee sporthal de Blinkerd, seinpoststraat 150, den Haag oDB sportpark albarda, albardastraat 15, den Haag oranjeplein/postduiven sportpark Madestein, Madesteinweg 13, den Haag PGS/Vogel sportpark ockenburgh, Wijndaelerweg 9, den Haag Quick sportpark nieuw Hanenburg, de savornin Lohmanlaan 215, den Haag Quick Steps nijkerklaan 7-9, den Haag raS sportpark albarda, albardastraat 15, den Haag remo sportpark de Verademing, asmansweg 10, den Haag rKaVV sportpark de Kastelenring, sportparkweg 4, Leidschendam Den Haag Centraal > Vrijdag 2 maart 2012 Scheveningen sportpark Houtrust, Houtrustweg 96, den Haag Semper altius sportpark Hoekpolder, Weidedreef 6, rijswijk SeV sportpark de Kastelenring, sportparkweg 4, Leidschendam SVC’08 oostersportpark, Waalsdorperlaan 1, Wassenaar SVH sportpark Wateringse Veld, noordweg 74, den Haag taC’90 aagje dekenlaan 47, den Haag te Werve sportpark escamp 3 (gona), Beresteinlaan 1, den Haag toofan sportpark ockenburgh, Wijndaelerweg 9, den Haag VCS sportpark escamp 1, dedemsvaartweg 405, den Haag Vredenburch sportpark de Burcht, Julialaantje 15b, rijswijk VUC Het Kleine Loo 1, den Haag Wanica Star sportpark escamp I, Melis stokelaan 1175, den Haag Wassenaar sportpark Kerkehout, Charlottestraat 7, Wassenaar Wateringse Veld sportpark Zonneveld, guido de Moorstraat 35, den Haag WIK Zuiderpark, Mr p droogleever Fortuynweg 16, den Haag Wilhelmus sportpark Westvlietweg, groene Zoom 2, den Haag Woensdag 7 maart squash 19.30 Managers netwerk nederland/ squash Zwolle – rabobank/HsrC de diepput Donderdag 8 maart kunstrijden 10.00 begin Challenge Cup kunstrijden Uithof t/m 11 maart Voor meer Haags topsportnieuws gaat u naar www.haagsetopsport.nl
Vrijdag 2 maart 2012 > Den Haag Centraal de eetrubriek triana Spaans/mediterraan Doorgaans ben ik degene die het restaurant uitkiest, die de wijnen selecteert en die adviezen geef over welke gerechten op welk moment. Maar een avond uit eten voor deze rubriek met drankimporteur Kees als gast aan tafel, zet alles volledig z’n kop. Allereerst wil Kees per se bij Triana, omdat hij die zaak vroeger zelf heeft geëxploiteerd en het leuk vindt hier een keer met mij te eten. Ik mompel dat de Spaanse keuken niet bepaald mijn favoriete is, maar Kees stelt standvastig dat tapasbar en restaurant Triana echt veelzijdiger is dan ik denk. Als ik daar dan arriveer, zit mijn disgenoot al genoeglijk aan tafel in een vrolijke, kleurrijke en typisch Spaanse entourage en heeft voor Bij triana is wel meer aan de Italiaanse keuken ontleend. Ik zie hier ook buffelmozarella, zeeduivel in Italiaanse pancetta en tiramisu op de kaart. Hier verenigt men gewoon het beste van twee landen zichzelf ook alvast een fles Emina Crianza, Ribera del Duero (€ 32,50) open laten trekken. Vooraf laat hij in witte wijn gemarineerde champignons (€ 4,50), iberico-ham (€ 14,50) en een schotel in rozemarijn en knoflook gegrilde lamskotelletjes (€ 9,50) aanrukken. Ik ben volstrekt de regie van de avond kwijt, maar laat het me genoeglijk aanleunen. En niet ten onrechte, want wat er op tafel verschijnt, doet ons absoluut plezier. Dat begint al met het brood en aïoli vooraf. Heerlijk. Ja, ik weet dat dit niet Spaans is, maar bij Triana is wel meer aan de Italiaanse keuken ontleend. Ik zie hier ook buffelmozarella, zeeduivel in Italiaanse pancetta en tiramisu op de kaart. Sterker, onze charmante serveerster blijkt ook een deels Italiaanse achtergrond te hebben. Hier verenigt men gewoon het beste van twee landen. De Spaanse wijn is een feest, gemaakt van 100% tempranillo – de adres Maziestraat 8 telefoon 070 3620131 Info www.tapasbar-triana.nl Geopend dagelijks van 17.00 tot 23.00 uur (keuken) voornaamste druivensoort voor rode wijnen uit Rioja en Ribera del Duero. Ik laat me iets te enthousiast gaan met deze Noord-Spaanse heerlijkheid, zodat ik tegen het eind van de avond waarachtig het verschil niet meer weet tussen tempranillo, garnacha en crianza; waarbij de laatste helemaal geen druif is maar het kwaliteitsniveau aangeeft. Kees denkt aanvankelijk dat ik hem in de maling neem en incasseert vervolgens dat ik een totale black-out heb. Ach, het geeft aan dat de wijn wel erg lekker was. Tafelgenoot Kees en ik drinken de wijn door bij onze hoofdgerechten: voor hem een enorm stuk tonijn (€ 22,50) en voor mij ossenhaaspuntjes met rozemarijn, knoflook en marchegokaas (€ 21,50). Los daarvan krijgen we aardappeltjes uit de oven in een licht pikante tomatensaus. Het is allemaal geen verfijnde haute cuisine zoals we in Frankrijk kennen, maar gewoon lekker eten van goede producten en vakkundig en met liefde bereid. Het Spaanse water van Monte Pinos (€ 5,50) waarvan we een fles hebben gekozen, is ook prima en bevat – tip voor mensen met een hoge bloeddruk en zwangere vrouwen – vrijwel geen zout. Om nu tiramisu te bestellen in een zaak die Triana heet – vernoemd naar een wijk in Sevilla – gaat me toch wat ver. Dan maar de Crema Catelana (€ 5,50), ook wel bekend als de Crema de Sant Josep, nauw verwant aan de beroemde custard pudding crème brûlée maar luchtiger en met kaneel als smaakmaker in plaats van vanille. Kees is zwaar teleurgesteld dat we er geen Pedro Ximénez bij kunnen drinken, een heel zoete sherry – net als sauternes gemaakt van ingedroogde druiven. Uitverkocht. Daardoor komen we uit bij een Spaanse likeur Crema Caballero (€ 4,–), die weliswaar heel lekker is, maar het bijzondere van PX mist. Espresso macchiato heet in Spanje een cafe cortada (€ 2,–) en smaakt precies zo. Cognac heet in Spanje brandy en dat hoeft ook niet altijd onder te doen voor het origineel uit Frankrijk. In fraaie grote verwarmde glazen heeft het bouquet van deze Lepanto (€ 7,50) alleen al een bedwelmende werking op me. De eindrekening maakt me wel op slag nuchter. Alles op zich is normaal geprijsd, maar het totaal komt toch uit op € 162,–. Coos Versteeg 8- oordeel: + Spaans met brede blik – Prijzig Voorgerechten vanaf € 4,50 Hoofdgerechten vanaf € 21,50 nagerechten vanaf € 5,50 alle creditcards koken met henk savelberg ‘Sarang burung’ Afgezien van de prachtige natuur, de imposante vulkanen en de voortreffelijke keuken is er nog iets dat Java wereldberoemd maakt namelijk de ‘sarung burung’, de vogelnestjes. Ooit bij toeval ontdekt door de door honger geplaagde, verzwakte bemanning van een Chinees schip die na het eten van een soepje van vogelnestjes verbazend snel weer op krachten kwam, wordt deze peperdure lekkernij ook wel ‘de kaviaar van het Oosten’ genoemd. Het zijn de nestjes van een gierzwaluw die broedt in de grotten aan de zuidkust waar ze hun nest bouwen van speeksel dat door de zon verhardt. Deze eetbare vogelnestjes komen in heel Azië voor maar die van Java zijn van de allerbeste en duurste kwaliteit en met name die uit de grotten van Karang Bolong en Rongkob zijn beroemd over de hele wereld. Er worden wonderbaarlijke hoedanigheden aan toegeschreven waarvan de levensverlengende werking niet de minste is, met een geregelde consumptie van ‘sarung burung’ houd je de dokter en de geriater buiten de deur. De prijzen zijn zonder meer imposant te noemen oplopend tot 5000 dollar per kilo voor topkwaliteit. Men oogst circa 5 keer per jaar en zorgt ervoor dat de vogels kunnen broeden gedurende de maanden februari tot juli. Na de oogst worden stof, uitwerpselen en veertjes zorgvuldig van de nestjes gewassen, waarna ze gedroogd worden. Dat oogsten is geen sinecure. Speciale vogelnestplukkers laten zich zakken langs ladders van ineen gedraaide rotan en voeren de meest huiveringwekkende toeren uit om in de Iets meer dan een jaar na dato is bakkerij BROOD alweer van naam veranderd. Het stoere oranje logo heeft plaatsgemaakt voor een fris groen ontwerp. Lekker Brood prijkt nu op de ramen van Herengracht- en Piet Heinstraat-vestigingen. Eigenaresse Karin Overgaag is blij met deze ingreep. Zij wilde al langer voor zichzelf beginnen, maar zat vast aan het franchisecontract met BROOD, het concern dat ook vestigingen kent in Amsterdam en Haarlem. “Als we opnieuw beginnen dan ook goed”, zegt Overgaag. Begin mei zullen alle broden van biologisch meel van Zeelandia uit Zierikzee gebakken worden. Klanten kunnen momenteel al de biocrossaints uitproberen voordat Lekker Brood straks compleet overgaat op bioproducten. Schipluiden Nu zij eigen baas is, kan Overgaag tevens naar eigen believen het assortiment uitbreiden, iets wat bij BROOD niet mogelijk was. In de winkel staan al producten als honing van BIJzaak uit Schipluiden, ambachtelijke frambozenproducten van Raspberry maxx en soepen van de Soepfabriek. Beetje bij beetje komen daar steeds meer eetwaren bij. Overigens blijven de variaties aan spelt en zuurdesembroden gewoon verkrijgbaar. Klanten reageren over het algemeen erg positief over de nieuwe koers die Lekker Brood wil varen. “Sommigen zijn wel bang dat de prijzen zullen stijgen,” vertelt Overgaag. “Tja, biologisch meel is nu eenmaal duurder dan gewoon meel, maar misschien blijven we toch dezelfde prijs hanteren. diepe grotten en op de steile klippen te geraken. Voor het plukken is een speciale vergunning nodig waarvoor veel geld betaald moet worden en de overheid verdient dan ook aardig aan het verpachten van de vogelnestgrotten maar het pachten legt ook de plukkers geen windeieren. Culinair gezien zijn de nestjes niet interes- We zijn er nog niet over uit”. In ieder geval zijn de bars op de Grote Markt al fan van Lekker brood. Meergranen brood en croissants staan daar vanaf deze maand op de kaart. “Die brengen we elke ochtend met de fiets langs. Goed voor de benen en goed Ingezonden mededelIng eten & drInKen50 gram ikan teri (gedroogde visjes) >100 gram ebi (gedroogde garnalen) > 2 eieren, losgeklopt met ½ theelepel sesamolie >4 eetlepels rijstmeel > 4 lente-uitjes, het wit en frisse groen in dunne reepjes gesneden > 1 rood pepertje, naar smaak met of zonder zaad ragfijn gesneden >1 teen knoflook, ragfijn gesneden >100 gram taugé >½ bosje selderijblad, fijngehakt > ketjap asin >arachideolie Week de garnalen 2 uur in warm water, laat ze uitlekken en hak ze grof. Hak ook de visjes grof. Verwijder groene vliesjes en bruine worteltjes van de taugé, was ze en laat ze uitlekken. Meng de eieren met de bloem tot en met de selderij (houd wat lente-ui en selderij achter voor garnering), breng op smaak met ketjap. Verhit in een koekenpan een laagje olie en schep van het mengsel kleine bergjes (nestjes) in de pan, druk ze een beetje plat. Bak ze aan beide kanten krokant, goudbruin en gaar. Garneer met de reepjes lente-ui en selderijblad. Brood gaat lekker solo voor het milieu”. Diegenen die erg gehecht waren aan hun oude BROODbrood, hoeven niet te treuren. Het pas geopende filiaal Marqt in het voormalige kledingwinkel Meddens aan de Hofweg verkoopt daar het hele assortiment. Lente op het plein Welkom op ons zonnige terras & geniet van onze zeer uitgebreide internationale kaart voor lunch, borrel en diner. Nieuw in De Eeuwige Jachtvelden: de Haagsche Heerenkamer (besloten ruimte voor vergaderingen en private dining) Plein 14, 2511 CR Den Haag, 070-3020931 dagelijks open v.a. 09.00 uur www.eeuwigejachtvelden.nl
Page 1 and 2: UITagenda > www.denhaagcentraal.net
Page 3 and 4: Vrijdag 2 maart 2012 > Den Haag Cen
Page 11: Vrijdag 2 maart 2012 > Den Haag Cen

(35 cpm) www.delamar.nl dinsdag 6 maart ... - Den Haag Centraal

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?