Voeding voor de (aanstaande) moeder - UMC Utrecht

(en de producten daarvan zoals sommige zachte kazen als brie,
camembert, mozzarella), kip en vlees.
Een Listeria-infectie in de zwangerschap verloopt voor het kind vaak
fataal. De kans op besmetting is klein en door een aantal extra voorzorgsmaatregelen
te nemen wordt deze nog kleiner. Voedsel moet goed verhit
zijn (geweest) en niet te lang bewaard worden. Zwangeren kunnen beter
vers bereid voedsel eten in plaats van voorverpakt voedsel.
Voorzichtigheid is verder geboden bij paté, koude kip, rauwmelkse en
blauwschimmelkazen, voorverpakte salades, rauwe vis en schaaldieren.
De meeste kazen worden tegenwoordig van gepasteuriseerde melk
gemaakt en deze kunt u tijdens de zwangerschap dus ook gewoon eten.
Als de kaas van rauwe, niet-gepasteuriseerde melk is gemaakt is deze
geïmporteerd. Op de verpakking staat dan meestal ‘au lait cru’. Indien u
onzeker bent, kunt u meer informatie vragen bij de betreffende winkel.
Of op de website van het voedingscentrum (www.voedingscentrum.nl).
6