Jaarverslag 2013_0
Jaarverslag 2013_0
Jaarverslag 2013_0
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Simon Stevin Meester<br />
Life Sciences & Technology<br />
Universiteit<br />
Universiteit Utrecht<br />
Projectleider<br />
Prof.dr. H.A.B. Wösten<br />
Project<br />
10344<br />
Kwaliteitsverlies zien voordat je het kunt zien<br />
Foto: Ivar Pel<br />
Champignons in een Utrechts laboratorium.<br />
Utrechtse wetenschappers hebben een nieuwe<br />
techniek ontwikkeld om de kwaliteit van gewassen<br />
snel te kunnen meten. Kwaliteitsverlies<br />
door opslag of infecties kan zo snel opgespoord<br />
worden, al voordat dit met het blote oog waarneembaar<br />
is. Deze techniek, genaamd Niet<br />
Lineaire Spectrale Imaging, bestraalt de gewassen<br />
kortstondig met onschadelijke pulsen infrarood<br />
licht van 740-800 nm. Vervolgens meten de<br />
instrumenten het spectrum van licht (van ongeveer<br />
420 nm (violet) tot 600 nm (rood) dat wordt<br />
afgegeven door cellen en weefsels in de gewassen.<br />
De onderzoekers hebben aangetoond dat het<br />
lichtspectrum dat door verse champignons wordt<br />
afgegeven verandert naarmate de paddenstoelen<br />
langer zijn opgeslagen. De hoeveelheid afgegeven<br />
blauw licht vermindert, terwijl de hoeveelheid<br />
groen en rood licht toeneemt. Gedurende de opslagtijd<br />
waren er geen veranderingen waarneembaar<br />
met het oog. Niet Lineaire Spectrale Imaging<br />
kan dus op een gevoelige manier de kwaliteit van<br />
champignons bepalen. In de toekomst willen de<br />
onderzoekers nagaan of deze techniek ook voor<br />
andere land- en tuinbouwgewassen ingezet kan<br />
worden. Ook willen ze een kleine, draagbare versie<br />
van het meetapparaat ontwikkelen.<br />
Opvallende resultaten uit het onderzoek<br />
41
Change language