Ketenanalyse: meer dan levenscyclusanalyse alleen

4.3 LCA-studies over producten met soja in hun levenscyclus
De productie van veevoedergewassen is één van de centrale processen in de
levenscyclus van vlees, zuivelproducten en eieren, dierlijke producten leveren
een belangrijke bijdrage aan de milieuproblematiek. Naar variaties in de
dierlijke productie - waaronder variaties in de samenstelling van het veevoer -
wordt daarom vrij veel milieuonderzoek gedaan. Het gaat daarbij vaak om
LCA-studies. Omdat soja vaak een belangrijk ingrediënt van veevoer is, neemt
sojavervanging in dit soort onderzoek vaak een belangrijke plaats in. Voor dit
soort studies zijn daarom dezelfde vragen interessant als voor de directe
studies over sojavervanging.
In Tabel 7 wordt een overzicht gegeven van vergelijkende LCA-studies van
veevoer op basis van Zuid-Amerikaanse soja en veevoer op basis van Europese
peulvruchten, met van iedere studie een beschrijving van het doel en de
conclusie. In Tabel 8 wordt voor elk van deze studies aangegeven wat de
selectie van effectcategorieën is waarop de studie is gebaseerd, of de bijdrage
van landtransformatie aan klimaatverandering al dan niet in de berekeningen
is meegenomen, of de ontginning van natuurgebieden wel of niet binnen
systeemgrenzen valt, en of het eindoordeel over Europese peulvruchten ten
opzichten van soja in LCA-studies over de vervanging van Zuid-Amerikaanse
soja door Europese peulvruchten positief (), negatief () of neutraal ()
uitvalt.
Tabel 7
LCA-studies over producten met Zuid-Amerikaanse soja in hun levenscyclus
LCA-studies over producten met Zuid-Amerikaanse soja in hun levenscyclys
Basset-Mens et al., 2005 Scenario-based environmental assessment of farming systems:
the case of pig production in France
Doel: Het analyseren van de milieueffecten van drie verschillende varkensproductiesystemen
en bepalen van zwaartepunten
(Deel)conclusie m.b.t. veevoer: Veevoer levert een zeer groten bijdrage aan de productie
van varkensvlees in Frankrijk. Uitgeplitst naar effectcategorie zijn de bijdragen als volgt:
eutrofiëring: 64-71%; klimaatverandering: 73%; verzuring: 24-34%; terrestrische toxiciteit: 81-
100%; energiegebruik: 74-96%; landgebruik: 89-100%; gebruik van bestrijdingsmiddelen: 100%.
Een uitslpitsing naar de verschillende ingrediënten van het veevoer wordt niet gemaakt
Blonk et al., 2007A+B Milieuanalyse vleesproducten en bijlagen
Doel: Vergelijkende milieuanalyse van tien vleessoorten
(Deel)conclusie m.b.t. veevoer: Opmerking over organisch vlees: soja gebruikt die GMO-vrij is
geproduceerd, maar zonder garantie m.b.t. duurzame teelt en beperking ontbossing
Blonk et al., 2008
Milieueffecten van Nederlandse consumptie van eiwitrijke
producten. Gevolgen van vervanging van dierlijke eiwitten anno
2008
Doel: Vergelijking van de milieubelasting van vlees, vis en vleesvervangers
(Deel)conclusie m.b.t. veevoer: Het ruimtebeslag voor totaal bouwland en bouwland in
risicogebieden voor biodiversiteitsverlies zoals Zuid-Amerika en Zuidoost-Azië is in een
plantaardige voeding vergelijkbaar met het ruimtebeslag in een voeding met vlees conform de
richtlijnen goede voeding
Casey en Holden, 2006 Quantification of GHG emissions from sucker-beef production in
Ireland
Doel: Het kwantificeren van de GHG-emissies door de productie van vlees van Ierse
vleeskoeien
(Deel)conclusie m.b.t. veevoer: Soja en raap leveren een buitenproportioneel grote bijdrage
aan de GHG-emissies door de productie van vlees van Ierse vleeskoeien
38 November 2010 2.214.1 – Ketenanalyse: meer dan levenscyclusanalyse alleen