City by Night - Weekendesk-mail.com

etenAmsterdam is een smeltkroes vanculturen, en dat weerspiegelt zich inhet aanbod restaurants. Je kunt hierproeven van exotische gerechten uitalle windstreken. Ook de traditionelekeuken is goed vertegenwoordigd,waardoor iedereen hier wel zijn gadingvindt.In Amsterdam-Noord aan het Ij vind jeverschillende culinaire hotspots, waarje heerlijk kunt eten met uitzicht op deoever. In de gezellige historische pandenvan het centrum en de ZuidelijkeGrachtengordel liggen de meer toegankelijkerestaurants. Wie liever deAziatische keuken uitprobeert, zakt bestaf naar de Zeedijk en de Geldersekade.Na Londen is dit de grootste Chinatownvan Europa, en hier kun je dus zekerlekker oosters eten. De andere eetculturenliggen verdeeld over de restvan de stad.Tal van hippe restaurants hebben ookhun plaatsje veroverd in de stad, waar jeniet alleen moet geweest zijn voor hetlekker eten, maar ook voor de muziek,de inrichting en het trendy publiek.Een mooi voorbeeld is Nomads aan deRozengracht. Achter de deuren vaneen prachtig pand ligt een verborgensprookjeswereld, een luxueus Arabischrestaurant waar je je echt in een anderewereld waant. Amsterdam herbergtook een Fifteen restaurant, naar hetvoorbeeld van Jamie Oliver’s Fifteen inLonden. Probleemjongeren krijgen indit dynamische restaurant de kans omeen opleiding tot kok te volgen.66 | Amsterdam