City by Night - Weekendesk-mail.com

etenIn een bourgondische stad alsMaastricht waar het goede leven graaggevierd wordt, hoef je uiteraard nietlang te zoeken naar een plekje waar jelekker kunt eten. Maastricht is trouwensde stad met de meeste Michelin-sterrenin Nederland, maar ook voor gewoonlekkere gerechten in brasseries, kunje her en der in de stad terecht. In eenoude stad als Maastricht zijn de locatiesbovendien soms ook een tikkeltjespeciaal: een oud pakhuis, gewelvenkelders,statige herenhuizen…De restaurants liggen verspreid over dehele stad en alle keukens komen aanbod: mediterrane smaken, exotischekeukens, streekgebonden lekkernijen…je vindt het er allemaal. Echt Maastrichtszoervleis (rundsvlees in zoetzure sausvan azijn, stroop en ontbijtkoek) kun jebijvoorbeeld gaan proeven in het populaireCafé Sjiek in de Sint Pieterstraat.Voor een authentieke Thaise keukenis het in de Michelin-gids vermeldeSukhothai een ferme aanrader. Topgastronomievind je bijvoorbeeld inRestaurant O, Beluga en zusje NxtDoor.Opgelet: omdat Maastricht als eenmagneet is voor liefhebbers van hetgoede leven, zijn de restaurants vaakdruk bezet en is het aan te raden omtijdig te reserveren.82 | maastricht