Nieuwe thuis voor chiromeisjes Weerde - De Zemstenaar

Taartsparadijs: waar zoete dingen ontstaanElewijt – De liefde van de man (en watmij betreft, ook de vrouw) gaat doorde maag. Met Valentijn in het achterhoofdtrokken wij naar Taartsparadijsen gingen thuis aan de slagvoor een bord heerlijke cupcakes!Tekst en foto’s: Ellen Van de WijgaertChantal,35 jaar, uitKampenhout opendekortgeleden Taartsparadijs,een winkel boordevol hulpmiddeltjesom de lekkerste creaties te maken.Chantal kwam op het idee tijdens eencursus bedrijfsbeheer en toen ze plotsin Elewijt een pand te huur zag staan,was de beslissing snel genomen!Taartsparadijs verkoopt rolfondant,kleurstoffen, smaakstoffen, cutters ennog veel meer om zelf de allermooistecupcakes, taarten en koekjes te maken.Nog niet helemaal onder de knie hoeje zo’n mooi versierde lekkernij maakt?Dan kan je bij haar een workshopvolgen. Chantal zit nog vol plannen,zo volgt ze momenteel de opleidingbrood- en banketbakker. Voorlopigkan je nog geen taarten of cupcakesbestellen bij Taartsparadijs, maar wieweet wat de toekomst brengt?Om jouook de kanste geven hethart van je geliefdewat sneller te doen slaan met deze lekkernij:een makkelijk recept.Basiscupcakes: 125 gram zelfrijzendebloem, 125 gram suiker, 125 gram boter(eerst zacht laten worden), 2 eitjes, 2eetlepels melk. Doe de suiker, de bloemen de eieren in een mengkom en mixtot een glad beslag, voeg de melk toeen mix nog heel eventjes, je beslag isklaar. Voor gewone cupcakes, vul je nuje cupcakepapiertjes (bij Taartsparadijshebben ze mooie ontwerpen!), die bakje een kwartiertje in een voorverwarmdeoven op 180 graden. Prik je in het deegen hangt er geen deeg meer aan jevork, dan zijn je cupcakes klaar.Zelf maakte ik enkele verschillende soortencupcakes. Eerst het basisreceptgemaakt, daarna in vier kommetjes verdeeld,bij eentje deed ik een paar eetlepelsspeculoospasta, bij een andere eenpaar eetlepels cacaopoeder en wat chocoladekorrels,bij de derde deed ik pistacheextract(te koop bij Taartsparadijs) en ditbeslag kleurde ik groen met eetbare kleurstof,bij de laatste deed ik vanille-extract.Zijn je cupcakes klaar, dan kan je aanhet versieren slaan!De groene icing maak je met kant enklare icing en zachte boter (ik nam125gr-125gr), enkele druppels water engroene kleurstof. De roze glazuur maakje met wat poedersuiker, enkele druppelswater en roze kleurstof. De witteicing versierde ik met eetbare papierenhartjes. En ook met rolfondant kan jeheerlijke dingen maken (zoals de kleinehartjes op de roze cupcakes).Daarna: smullen maar! •Taartsparadijs, Tervuursesteenweg 762,1982 Elewijt, www.taartsparadijs.beOpen: di-vrij 18u30-20u, zat 10u-17u12 de Zemstenaar februari 2011