Heleen Boom - overenuitdeventer.nl

30 jaar Bouwkundezomereditie 2013Heleen BoomEen beetje idealisme, maar vooralheel veel liefde voor het vak

Heleen Boomzomereditie 2013“Eigenlijk heeft alles altijd ten dienstevan de kunst gestaan. Het restaurantals commerciële onderneming om hettheater succesvol te kunnen draaien. Eenbeetje idealistisch zijn we wel.” HeleenBoom is al 30 jaar ‘bij’ Bouwkunde. Zebegon als vrijwilliger en is nu directeur,programmeur, sommelier, vinoloog. “Hetklinkt gewichtig, maar ik doe eigenlijkgewoon wat ik leuk vind. En ik doe hetsamen met mijn man, Pieter van dePavoordt. Wat een luxe he?”Het theater, onze liefdeAl ruim dertig jaar vinden de inwoners en gastenvan Deventer hun weg naar Bouwkunde. Eenbeetje verdekt opgesteld en verborgen in de stad,maar op een van de mooiste plekjes van Deventer.“We begonnen als café met een theaterzaalerboven. We ‘woonden’ samen met het filmhuis.Het publiek was heel alternatief. Als je geïnteresseerdwas in kunst kwam je bij ons. Literatuur,toneel, muziek. Het theater was en is onze groteliefde. Maar tijdens een vakantie in Frankrijk zatenwe te genieten van het heerlijke eten en drinkendat werd geserveerd. Toen besloten we om ookte gaan koken bij Bouwkunde. Want dat kondenwij toch zeker ook?!”, lacht ze. “Ja, dat is wel eenbeetje kenmerkend voor mij. Ik spring er wel in enwe zien wel.”“Ik heb mensen om me heennodig, in plaats van pannenen een fornuis.”Lekker eten, onze tweede liefde“Het koken liep een beetje uit de hand. Het lekkereeten, het uitproberen, de wijnen, de inkoop.Het eetcafé werd een restaurant. Allemaal heel ergleuk om te doen maar ook een enorm gegoochelen geregel. Ik kookte in eerste instantie alles zelf,maar de keuken is niet mijn plek. Ik heb mensenom me heen nodig, in plaats van pannen en eenfornuis. Toen hebben we de rollen omgedraaid, dekeuken werd Pieter z’n domein. We gebruiken dewinst uit de horeca om te investeren in het theater.We willen niet afhankelijk zijn van subsidies.”

Heleen Boomzomereditie 2013programmering schiet ik met hagel. Ik zoek natuurlijkeerst bekende namen, kijk naar debutantenen ik zoek een muzikale omlijsting. De meestevan mijn wensen zijn wel vervuld. Behalve HugoClaus, die had ik graag gehad. En Cees Nooteboom,maar die zit altijd op Menorca. De muziekvind ik lastig, het moet wel passen bij het karaktervan het tuinfeest. Dit jaar hebben we The Kik alsafsluiter. Lekker dansen op het plein.”Persoonlijke voorkeur“Ik ben een lezer. In de kunst is literatuur mijn eersteliefde, ik heb een enorme leeshonger. En omnaar te kijken kies ik voor toneel. Afgelopen jaarin Theater Bouwkunde vond ik het interview vanWim Brands met Peter Bieri heel bijzonder.”VerhuizenEr wordt een nieuwe stichting opgericht die nunog als werktitel De Viking heeft, waarin theaterBouwkunde en filmhuis De Keizer samengaan.”We zijn al 15 jaar aan het voorbereiden. Wehebben dezelfde publieksgroep en beide hebbenwe een probleem met de zaalcapaciteit. Onzezaal heeft bovendien wat beperkingen, we zijnbijvoorbeeld niet rolstoeltoegankelijk en het isaltijd een gedoe met decors. Het podium is nette klein. En Deventer is klaar voor een ontwikkelingals deze. De bevolkingssamenstelling is andersdan 30 jaar geleden, we hebben nu veel meerhoog opgeleide mensen hier wonen, die over hetalgemeen boven gemiddeld geïnteresseerd zijn inkunst en cultuur.”

Gemengde gevoelens“Natuurlijk heb ik gemengde gevoelens. Maar hetis goed voor het theater en voor de stad.In het nieuwe onderkomen aan de Welle is eengrotere zaalcapaciteit. Het moet in 2015 af zijn.Ik heb plaatjes in mijn hoofd van zondagmiddagenwaarin kinderfilms en voorstellingen wordengecombineerd met een programma voorvolwassenen. Er komt natuurlijk een mooieen fijne horecavoorziening bij, waar iedereenvrijblijvend een kop koffie kan drinken, een boekof krant lezen en elkaar kan ontmoeten. En waargoed en betaalbaar gegeten kan worden.”En wat gebeurt er met de huidige locatie?“Ons restaurant gaat gewoon verder op de huidigeplek aan Het Klooster. Het Tuinfeest ook.En wat we met de zaal doen weten we nog nietprecies. Het is een mooie locatie voor particuliereinitiatieven of misschien iets in samenwerking metSaxion. Of een wietplantage, de energiekosten zijntoch al hoog. Grapje hoor!” lacht ze.Over Deventer“Ik houd van de stad. Het is geen enorm grotestad, dus je kent snel veel mensen. Als ik uitga,dan ga ik met vriendinnen naar het filmhuis. Maarmeestal ga ik toch naar andere steden, naar andereinspiratiebronnen. Bovendien word ik in Deventereen beetje opgeslokt door mijn omgeving, veelmensen spreken me aan. Dat is niet zo leuk als jeeen keer met je zoon uit eten bent.”Leegloop is verschrikkelijk“Deventer heeft een heel compleet voorzieningenaanbod.Ik vind de leegloop van winkelpandenin het centrum verschrikkelijk, het is echt heelslecht voor het klimaat van de binnenstad. Legepanden schrikken af. Als je de stad een warm harttoedraagt, dan koop je wat je nodig hebt gewoonin de winkel en niet online.”Het mooiste plekje van de stad?De archieftuin achter de athenaeumbibliotheek.Meer over Theater en RestaurantBouwkunde: www.theaterbouwkunde.nlauteur Katja Hogenesfotografie Ilona Hendriks