Barneveld Magazine 1e jaargang nummer 3

culinaire radio- en televisieprogramma’s.
Met al deze activiteiten heeft Huub
Oudshoorn een belangrijke bijdrage
geleverd aan de implementatie van vlees
en vleesproducten via bereidingswijzen,
keuringen en communicatie’’, aldus de
gemeente.
Er was nog meer heuglijks de afgelopen
tijd. De dag waarop dit interview
plaatsvond, was zelfs een historische, zo
wordt lopende de conversatie duidelijk.
“Ja, het is 45 jaar geleden dat ik getrouwd
ben met mijn vrouw Lies. Wat een toeval
hè? Een mooie dag voor ons.”
en Breda. Ik vind het zo leuk om de jeugd
het vak te leren.” Oudshoorn geldt als ook
als promotor van het Nederlandse vlees
en hij reisde derhalve de hele wereld
over. Favoriet land is Frankrijk. “Dat blijft
toch het walhalla voor een kok. Truffels,
ganzen, eenden, kazen, allerlei soorten
fruit, echt een geweldig land.” Hij komt
tot rust in zijn boerderij in Voorthuizen,
maar echt stilzitten, nee, dat is niet aan
de ‘culinaire duizendpoot’ besteed. “Wat
moet ik dan? Wachten tot het zondag
wordt? Nee, dat is echt niets voor mij. Ik
ben nu eenmaal graag bezig, ook met
sport.” Paarden, honden en jeu de boules
heb zelfs nog een keer een demonstratie
verzorgd bij de Wereldruiterspelen in Den
Haag. Dat was twintig jaar geleden, kijk
maar naar die foto daarboven. Ik vind het
prachtig dat paardrijden. Eerder reed ik
ook nog wedstrijden, maar daar kom ik
niet meer aan toe.
Nu rijd ik nog heerlijk hier in de natuur
rond met mijn eigen paarden.” Verder is
hij voorzitter van jeu de boules-vereniging
Jeu de Plaisir in zijn woonplaats. ,,Jeu de
boules is ontspanning door concentratie.
Dat maakt het voor mij echt een heel
prettige sport. We hebben aan de
In het verleden was de geboren en
getogen Amsterdammer Oudshoorn als
chef-kok verbonden aan het bedrijfschap
Slagersbedrijf. Na de opheffing van
dit bedrijfschap is hij als zelfstandig
ondernemer verder gegaan onder de naam
Huub Oudshoorn Culinair. Verder is hij
gastdocent aan de Cas Spijkers Academie.
“Die heeft vestigingen in Boxmeer, Almelo
“Het werk is veel te leuk om er
al mee te stoppen”
zijn z’n andere passies. “Kijk, daar zul je Harremaatweg misschien wel de mooiste
net mijn Wetterhoun-honden Onno en accommodatie van Nederland. Maar we
Boebus hebben. Prachtige beesten toch? hebben wel wat leden nodig. Ik wil graag
Verder ben ik graag bezig met paardrijden, dat je dat in je artikel zet!!” Zo gezegd,
met name het aangespannen rijden. Ik zo gedaan...
Barneveld Magazine
pagina 27