ZWINKRANT-DEC-2017_LRweb

DE LAMME GOEDZAK
het restaurant drukken hun appreciatie uit maar
ook de vele Dammenaars die hier al van in de voormiddag
op het terras of binnen een koffie komen
drinken of een aperitiefje nemen.” In de keuken
wil chef Steven zichzelf blijven uitdagen daarom
wordt de kaart ongeveer iedere maand aangepast.
“Ik durf ook zeggen dat we sinds onze opstart een
stapje hoger zijn gegaan met het restaurant. De
‘kleine kaart’ hebben we afgeschaft en we profileren
ons nu volop als verfijnd restaurant. Toch blijven
we werken met toegankelijke prijzen: klanten
kunnen kiezen tussen een menu van 27 euro, 34
euro of 42 euro. We hebben steeds ook erg mooie
wijnen, zowel per fles als per glas aan een toegankelijke
prijs. Het opstellen van de wijnkaart is mijn
vrouw Ann haar winkel. En uiteraard hebben we in
deze periode van het jaar veel aandacht voor wild
op de menukaart.” Steven Meiresone is dus een tevreden
man maar toch heeft hij nog enkele bedenkingen
omtrent het bredere plaatje in Damme. “De
openbare markt hier op donderdag is een mooi initiatief
maar het is jammer dat er niet meer marktkramen
staan; ik tel er meestal maar drie. Ik was
laatst in Lissewege, toch eigenlijk ook maar een
klein dorpje, en daar stonden er toch veel kramen
en was er leuke ambiance. Zou het stadsbestuur
geen stappen kunnen zetten om marktkramers te
motiveren om Damme aan te doen? Het plein hier
vraagt echt om een sfeervolle, gezellige markt.” Of
Steven en zijn gezin nog nieuwe plannen hebben
wat het restaurant betreft, willen we tot slot weten.
“Wel ja, we zijn van plan om naar het voorjaar toe
onze terrastuin achteraan grondig te vernieuwen
zodat mensen ook daar in dezelfde sfeer als binnen
kunnen lunchen of dineren.”
Piet De Ville
| de Zwinkrant |
6
Op stap in Damme
Al lang wordt uitgekeken naar een nieuwe moderne gids voor
Damme.
Eindelijk is het zover. Eind december ( nog net voor de eindejaarsfeesten)
ligt het boekje in de boekwinkels van Damme (en heel
Vlaanderen) en in de Dienst voor Toerisme op de Markt. Het is nu al
te bestellen (10 euro) via www.zorrobooks.be.
Met het boekje ga je onder de deskundige leiding van Tijl (de nieuwe
versie) op stap in de stad en door Groot-Damme.
Een boekje vol tips en weetjes, voor jong en oud, voor culturo ‘s, lekkerbekken,
maar ook voor sportievelingen en natuurliefhebbers.
Ook handig voor alle Dammenaars die vrienden en familie hun
mooie stad en streek willen tonen.
Laat je dus met dit handige boekje verrassen door de schoonheid
van de streek en geniet met volle teugen.
Het werd geschreven door Dammenaar Paul Saelens (stadsgids) en
zijn echtgenote Martine Mensaert.
| de Zwinkrant |