2020.05-PROJECT-7-BLAD-NIEUWSBRIEF-MEI-LV

Een pak van Joannusmolen, 150 gram roomboter, 4 eieren en 50 ml amandelmelk.
Aan de slag met het beslag!
Hmmm… dit leek niet goed te gaan.
Vreemd.
Opeens vielen de kwartjes, ja zo spreken wij nog, wij spreken in spreuken nog over echt geld
Hoewel, of de gulden echt was… maar toen de euro kwam ging het rap slechter, maar over
naar de cake!
De kwartjes waren gevallen bij mij.
En nulletje te veel… in plaats van 50 ml amandelmelk had ik gedachteloos een halve liter toegevoegd.
Foutje!
Nou ja foutje, noem het maar een grote fout!
Maar… voor alles is een oplossing; ik roep het tegenwoordig dagelijks lijkt het wel dus ook bij
het maken van het beslag.
Er waren nog wat restanten boekweit en speltmeel.
Vraag me niet naar de hoeveelheid, gewoon beide restanten erbij gekieperd.
En de twee eieren die er nog waren moesten er ook aan geloven.
De mixer op volle toeren en het beslag leek wel betoverd toen we het resultaat zagen ontstaan.
Schitterend van structuur en super glad.
Om trots op te zijn!
Maar ja, één cake werden twee cakes.
De bloemen gingen op de eerste cake die de oven in ging.
De rest van het beslag afgeschermd laten staan in een andere schaal.
Deze cakes hadden het wel gedaan bij mij deze middag want de oven voorverwarmd?
Ja de timer omgedraaid, temperatuur aangegeven en verder?
Diepe zucht, niet aangezet, dus het voorverwarmen geschiedde met de eerste cake in de oven.
Maar… ook dit liep goed af, toen het lampje groen begon te branden. Vanaf dat moment een
uurtje gerekend.
22