You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Recepten voor wanneer je per ongeluk vergeten bent boodschappen te doen<br />
NAANBROOD<br />
4 personen<br />
Bereidingstijd: 15 min · Rijstijd: 1 uur · Gaartijd: 15 min<br />
Ingrediënten<br />
Voor het deeg<br />
• 200 g Griekse yoghurt<br />
• 250 g bloem<br />
• 1 tl bakpoeder<br />
• ¼ tl baksoda<br />
• ½ tl zout<br />
Om te bakken<br />
• zonnebloemolie<br />
Voor erop (optioneel)<br />
• 50 g boter, gesmolten<br />
• 1 teen knoflook, fijngeraspt<br />
• 1 el peterselie, fijngehakt<br />
Bereiding<br />
1. Doe alle ingrediënten voor het deeg<br />
in een grote kom en meng goed door<br />
elkaar met je handen.<br />
2. Stort het deeg op een met bloem<br />
bestoven werkblad en kneed 8–<strong>10</strong><br />
minuten. Je zult merken dat het deeg<br />
een beetje plakt; houd daarom wat<br />
bloem bij de hand om je te helpen.<br />
3. Laat het deeg minstens een uurtje<br />
rijzen onder een schone handdoek.<br />
4. Verdeel het deeg in vier stukken en<br />
duw het met je handen tot een platte<br />
schijf (elke vorm is goed) van ongeveer<br />
0,5 cm dik.<br />
5. Meng in een kommetje de gesmolten<br />
boter, de knoflook en de<br />
peterselie door elkaar.<br />
6. Verhit een klein scheutje zonnebloemolie<br />
in een grote koekenpan.<br />
Bak de naanbroodjes 2–3 minuten<br />
aan weerszijden. Bestrijk de warme<br />
broodjes aan weerszijden met<br />
het botermengsel en dien meteen<br />
op. (Bestrijk van tevoren gemaakte<br />
naanbroodjes pas wanneer je ze<br />
weer opwarmt.<br />
Recepten ‘Kookboek voor een heerlijk chaotisch leven’<br />
59
Change language