Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
EEN IJZERSTERK<br />
AFWEERVERMOGEN DANKZIJ<br />
GEFERMENTEERDE SHIITAKE<br />
Medicinale paddenstoelen zoals shiitake, maitake en reishi zijn niet zo bekend,<br />
maar behoren wel tot de allersterkste immuunversterkende planten. Nog sterker<br />
wordt het gunstig effect in het geval van shiitake, als deze paddenstoel wordt<br />
onderworpen aan een gestandaardiseerd fermentatieproces.<br />
Bètaglucanen: sterkere afweer<br />
Medicinale paddenstoelen bevatten<br />
bijzondere plantenstoffen met een<br />
weerstand verhogende werking: de<br />
zogenaamde ‘bèta 1,3/1,6-glucanen’.<br />
Dat zijn bijzondere vertakte koolhydraten<br />
die de mens niet verteert,<br />
maar die worden opgenomen door<br />
het lymfesysteem in de darm, waar<br />
ze de witte bloedcellen activeren tot<br />
een optimale immuniteit.<br />
Alfaglucanen: nog actiever<br />
Het is bekend dat fermentatieprocessen<br />
voor een meerwaarde<br />
kunnen zorgen: denk maar aan yoghurt<br />
en kwark die lichter verteerbaar<br />
en veel gunstiger voor de darmflora<br />
zijn dan melk zelf. Zo wordt al sinds<br />
eeuwen in de Japanse natuurgeneeskunde<br />
shiitake (Lentinula edodes)<br />
gefermenteerd. Hierbij worden<br />
de lange bèta 1,3/1,6-glucanen<br />
verteerd tot de korte en veel beter<br />
opneembare ‘alfaglucanen’. En dat<br />
zorgt nog voor een diepere impact<br />
op de werking van het immuunsysteem<br />
bij infecties.<br />
Werking bewezen<br />
Inmiddels is gefermenteerde shiitake,<br />
verkregen door een aan de<br />
Universiteit van Tokio op punt gezet<br />
gestandaardiseerd fermentatieproces,<br />
een voedingsupplement dat<br />
zijn waarde heeft bewezen in tal van<br />
correct uitgevoerde studies. Daaruit<br />
blijkt dat dit voedingssuplement:<br />
• een zwakke weerstand versterkt<br />
• infecties helpt te voorkomen bij<br />
risicopatiënten<br />
• de genezing van griep, ernstige<br />
verkoudheden en bronchitis<br />
bevordert<br />
• virale infecties afremt zoals:<br />
herpes, mononucleose, toxoplasmose,<br />
hepatitis C, humaan<br />
papilloma virus…<br />
• bacteriële infecties (staphylococcen,<br />
E.coli) en schimmelinfecties<br />
(candida) afremt<br />
• zorgt voor een significante<br />
afname van klachten door de<br />
ziekte van Lyme<br />
• ondersteuning biedt bij kanker:<br />
minder daling van de immuniteit<br />
bij chemotherapie, langere<br />
levensduur…<br />
Winter zonder zorgen<br />
Inmiddels is bewezen dat een aantal<br />
voedingsstoffen, voorop zink en de<br />
vitaminen D en C, winterse infecties<br />
helpen voorkomen of afremmen.<br />
Daarnaast biedt de inzet op shiitake<br />
nog meer kans op succes.<br />
Gezondheid Een ijzersterk afweervermogen dankzij gefermenteerde shiitake<br />
77
Change language