magasinnr 2 2012 - Konsum Gruppen Norge AS

More documents

Recommendations

Info

NorefjellHytta NorefjellHytta er ei helt nybygd “Alpehytte” med restaurant og overnatting midt i alpinanlegget på Norefjell, som åpnet sine dører første gang julen 2010. Forretningsidé: Å skape ett supplement i den norske fjellheimen, tett på et aktivt skiområde. Anne Siri Breivik er oppvokst i dalens reiseliv og ønsket etter mange år å satse på egen virksomhet sammen med mannen Kim Jensen. Kundegruppe/rekrutteringsgrunnlag: Norefjellshytta skal være ett nisjetilbud med små koselige rom, intimt samvær i en mer privat atmosfære. Gjestene på Norefjellshytta vil ha kvalitet og noe annet enn de store hotellenes tilbud. Rekrutteringsgrunnlaget er hytteeiere og leilighetsbrukere som er skiturister i området. Utenfor skisesongen satser Norefjellshytta på gjensalg til skituristene når de skal feire bryllup, bursdager, konfirmasjon, ledersamlinger og julebord. Norefjellshytta tilbyr også catering når det er mulighet for det. eiere: Kim Jensen og kona Anne Siri Breivik eier selskapet og har drevet stedet siden julen 2010. Norefjellshytta sysselsetter 10 personer i 5 årsverk. Vil du vite mer? www.norefjellhytta.com 28 KGN Magasin Nr. 2 2012 Hvordan kom dere i kontakt med Konsum Gruppen? - Det var faktisk ASKO som anbefalte oss å ta kontakt med Konsum Gruppen. ASKO satte KGNs regionssjef Thore Grorud i kontakt med Kim Jensen. Kim innrømmer at han var litt skeptisk til Konsum Gruppen i begynnelsen, men når Thore hadde vært og presentert KGNs tilbud hadde jeg ikke noe valg. Kim tenkte mye på varelogistikk og var skeptisk til ASKO pga tidligere erfaringer. Men pga de andre virksomhetene og hotellets leveranser var det mest fornuftig å benytte ASKO og Bama gjennom Konsum Gruppen. Hvilke forhold betyr meg for dere i samarbeidet med Konsum Gruppen? - KGN er gode på å tilby sitt nettverk. Det var trygt å starte og bruke et system som fungerte. Thore har bidratt svært mye, for å etablere et godt forhold til Konsum Gruppens samarbeidspartnere, og Kim trekker frem forholdet til Haugen Gruppen som eksempel. Haugen Gruppen var den eneste vinleverandøren som tok oss alvorlig. Vi er også glade for deres gode importvarer og på en skidestinasjon som oss, selger Corona godt. Hvordan opplever dere KGN og være samarbeidspartnere i hverdagen? - Å være medlem i KGN føles som å ha noen i ryggen. Det å få back-up og hjelp av noen når noe må pushes eller ordnes hos
samarbeidspartnerne er behagelig. Kim forventer å få mer ut av samarbeidet med Konsum Gruppen i fremtiden. Han vil ta seg tid til å jobbe mer med innkjøpsstruktur og mer utnyttelse av KGNs gode innkjøpsavtaler. Først nå har vi fått satt systemene og det er opp til meg å få det i bruk, sier en engasjert innehaver. Opplever dere noen utfordringer pga deres geografiske beliggenhet? - JA! Utfordringen er å få varene levert. Men det var vi forberedt på. Jeg har lært meg å ta hensyn til kjøreruter og har hovedlevering en dag hver uke. Samt at jeg kan få suppleringer på fredager. For oss har det vært viktig at vi ikke har en fast meny, vi bruker det vi har på lager til enhver tid. Det gir god utnyttelse av råvarene, mindre svinn og bedre resultat. Meny har vi bare på lørdager i høysesongen. Et annet eksempel på god menyplanlegging er Norefjellhyttas suppebuffet. I sesongen lager vi tre supper og hjemme bakt brød til lunsj, og elgsuppa er obligatorisk. Dette gir alle skituristene rask servering når kommer oss for å spise lunsj. Hvordan definerer dere begrepet sesong, og hva legger dere vekt på i de ulike sesongene? - Vi deler året i fem kalde og syv varme måneder. I de fem kalde månedene er det skituristene vi satser alt på, slik jeg tidligere beskrev i vår forretningsidé. I den kalde sesongen har vi mange stamgjester og disse bestiller bord uken før de kommer, noe som er forutsigbart, trygt og lett å planlegge innkjøpene etter. I de syv varme månedene må vi restituere oss og vi liker å sanke fjellets råvarer til eget bruk. Vi plukker bær, sopp, og gjør avtaler med jegere om lokalt jaktet elg som vi bruker til Norefjell Tapas og flere av våre signaturretter. Det samme gjelder sau og lam som har beitet i nære omgivelser. I de syv varme månedene er vi også godt benyttet av lokalbefolkningen og firmaer vi har relasjoner til fra vintersesongen. Hvordan markedsfører dere deres tilbud? - Vi er flinke til å bruke stamgjester, relasjoner og nettverk i markedsføringen. Facebook er også en spennende kanal. Jungeltelegrafen og magasinreportasjer gir også god uttelling. Tilfredsstiller KGNs portefølje deres behov i alle sesonger? - Fisk og skalldyr er en utfordring, og jeg visste ikke om deres samarbeid med Køltzow. Alle andre behov er dekket og Kim vil nå se på telefonavtalen med Telenor og hva KGN forsikring kan tilby. Norefjellshytta har klare mål om bedre utnyttelse av KGNs portefølje. Hvilke visjoner har Norefjells hytta for fremtiden? - Kim trekker frem tre konkrete momenter. Vi øker bemanningen neste vintersesong med en kokk. Vi skal ha generelt bedre struktur på vår virksomhet. Norefjellshytta skal satse på små, eksklusive grupper som skal arrangere lederseminar. Kim og Anne Siri er helt tydelige, det blir ingen utbygging eller utvidelse av konseptet. Vi vil jobbe opp virksomheten og beholde grunntanken og sjelen i bedriften. Vi skal fortsatt levere topp kvalitet på mat og service og vertskapet må selv bidra for å gi gjesten ’’det lille ekstra’’. 29 KGN Magasin Nr. 2 2012
Page 1 and 2: KGN agasin nr 2 2012 1 KGN Magasin
Page 3 and 4: INNHOLD 2. Leder 3. Ord fra Adm. Di
Page 5 and 6: KGN Medlemsbok Medlemsboken er medl
Page 7 and 8: Og vinneren er....... Tullins Café
Page 9 and 10: Ken Johnsen Regionsjef NORDLAND TRO
Page 11 and 12: Med et godt program, bred faglig de
Page 13 and 14: Konsum Gruppen Norge AS En viktig s
Page 15 and 16: GOdt SAMARbEid Konsum Gruppen Norge
Page 17 and 18: ASVO NøttERøy AS Er et godt eksem
Page 19 and 20: Som man ser av bildene i denne repo
Page 21 and 22: Spør hva din løsningsleverandør
Page 23 and 24: ArcuS vin og brennevin Arcus AS st
Page 25 and 26: Norges største vandrerhjem Hovedko
Page 27: viktig del for å klare og drive. V
Page 31 and 32: Autumn spirit Design og farger som
Page 33 and 34: Tilbud til Konsum Gruppens medlemme
Page 35 and 36: Hva gjør NKL? I NKL tenker vi at k
Page 37 and 38: Lantmännen Unibake utvider sin por
Page 39 and 40: Tips til tilberedning: Langtidsbakt
Page 41 and 42: VI HAR BEFRI DEN EKTE GODE SMAKEN!
Page 43 and 44: du hadde glemt mens du legger barne
Page 45 and 46: Våre bestselgere: Kornbrød Varenr
Page 47 and 48: Og listen over medlemmer i Konsum G
Page 49 and 50: CAFÉ RESTAURANT CATERING KIOSK FAS
Page 51 and 52: KGN Bedrift Konsum Gruppen Norge AS
Page 53 and 54: Avtale om salgs- og leveringsbeting
Page 55 and 56: HAUGEN-GRUPPEN AS har, foruten ster
Page 57 and 58: LUBECO AS er et salgs- og servicefi
Page 59 and 60: Markedsstøtte for alkoholholdige p
Page 61 and 62: TELENOR AS er Norges desidert stør
Page 63 and 64: HAUGEN GRUPPEN AS er en betydelig i
Page 65 and 66: I samarbeid med Vann redder liv. Hv
Page 67 and 68: tnere ved varebestilling DIREKTELEV

magasinnr 2 2012 - Konsum Gruppen Norge AS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?