HAVSALAT fra Frode Ljosdal - BluePlanet AS

More documents

Recommendations

Info

Marked: havsalat • Internasjonalt marked – etterspurt vare • Franske kokker bruker ”mye” havsalat • Fransk havsalat; skader – ”dårlig” kvalitet • Norsk havsalat; meget god kvalitet; farge, utseende, smak (lavere temp) • Japansk havsalat fryst i blokk med annen alge og krydder (Delico) (brukt av norske restauranter; Nero, Straaen)
Fremtid • Ønsker produktutvikling basert på norske algearter • En gruppe med kokker + smakspanel • Tilgang på flere typer alger • Starte innsamling/dyrking av aktuelle arter
Page 1 and 2: HAVSALAT Frode Ljosdal Brimse
Page 3 and 4: 2008: NOMA • Kvaliteten på den d
Page 5 and 6: 2009 • Sesong: juni, juli, august
Page 7 and 8: • Innhøsting i fjæra Produkt: F
Page 9: Frodes logistikk • Stavanger; dir
Page 13 and 14: OPPSUMMERING • Norsk havsalat har
Page 15: Livssyklus havsalat
Page 18: Dong Energy Kraftverk CO 2 Biproduk

HAVSALAT fra Frode Ljosdal - BluePlanet AS

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?