Les Merkbart nr 3-2008 - Matmerk

More documents

Recommendations

Info

Merkbart 3-08 oktober (les mer om norske matspesialiteter på www.matspesialiteter.no) Spesialitet-merket pr. 15.10.2008: 37 bedrifter, 168 produkter Bedrift Ant. Produkter Aron Mat AS 7 Fenalår glassert med honning Tromsørull, frossen rå Tromsørull, kokt Spekenakke Tromsøsylte Tørrsaltet Bacon Pinnekjøtt Aronia Jæren DA 2 Aroniasaft Aronia Syltetøy Bjorli Fjellmat AS 4 Grov kokt Bjorlimorr Reinsdyr biff Spekebacon Fjelltørket fenalår av lam Bortistu Gjestegard AS 1 Bassturøkt lammelår Den glade ku 5 Mølsgraut Syltetøy av vill bringebær Syltetøy av solbær Gelé av rips Nedlagte/hermetiske plommer Ek Gårdspakkeri 5 Ek Gårdsegg Moccapudding Sjokoladepudding Karamellpudding Crème Brûlée Eldhus 10 Eldhusrøykt pinnekjøtt Eldhusrøykt gardspølse (ferskvare) Eldhusrøykt lammebog (ikke speket) Eldhusrøykt smalahove Tiriltunga fårepølse (skåret vare) og Eldhus original Tiriltunga (snabb) Eldhus spekemorr Eldhus spekegilde Eldhus viltpølse Eldhus fenalår av lam Eldhus fenalår av geit Epleblomsten AS 1 Eplemost fra Telemark — Frisk & Frodig Erica 3 Tavlehonning Honning m/urter Honning med Rosenrot FellesJuice AS 2 VÅR Sunniva eple og solbær fruktmost fra Lier og omegn VÅR Sunniva eple, kirsebær og aronia fruktmost fra Lier og omegn Finny Sirevaag AS 1 Sirevaag Norske Reker Galåvolden Gård 5 Røroskake Rørosost m/urter Rørosost m/urter - vellagret Rørosost m/krydder Rørosost m/krydder - vellagret Gangstad Gårdsysteri 8 Salatost m/hvitløk/Dipost Gangstad Camembert Krydderost Gangstad Spesial Karveost Edelblå Gangstad Blå Gangstad morrpølse Gjørv Gård 12 Ytrefilet av hjort 1 1/2 år Indrefilet av hjort 1 1/2 år Biff av hjort 1 1/2 år Mørbrad av hjort 1 1/2 år 10 Gjørv Gård (forts.) Rundstek av hjort 1 1/2 år Edelhjort Tørket kjøtt 1 1/2 år Spekepølse av hjort m/akevitt og karve Spekepølse av hjort m/cognac Morrpølse av hjort Hjortepaté Hjorte-skav Hjorte-sylte Holm Gård 2 Edelløk, kepa og rødløk Holte Gård 16 And med stykningsdeler Gourmetkylling med stykningsdeler Økologisk kylling med stykningsdeler Gås Vårkylling Egg, økologiske Kvelde Mel 7 Siktet hvetemel Sammalt hvetemel Siktet økologisk hvetemel Sammalt økologisk speltmel Økologisk speltmel Hvetegrøpp Pastamel Lofotprodukt AS 2 Røkt og tørrsaltet laks Røkt og tørrsaltet ørret Madam Bergen AS 5 Plukkfisk Fiskesuppe Fiskegrateng Fiskeburgere med bacon og ost Laksefrikasse med ris Nordlysmat 12 Økologisk Alta Chutney Økologisk Barents Drikk Økologisk Fjell Eddik Økologisk Mjødurt Gelé Økologisk Mørketids Gelé Økologisk Nordlys Eddik Økologisk Nordlys Gelé Økologisk Nordlys Gløgg Økologisk Polarbjørk Drikk Økologisk Polarbjørk Gelé Økologisk Sibirgressløk olje Økologisk Tvilling Nortura (Prior) 3 Livéche kylling hel Bryst av Livéche-kylling Lår av Livéche-kylling Nortura (Gilde) 4 Vossakorv Innmatpølse Grovpølse Svinemør Reisa A/S 1 Kreklingsirup Rørosbaker'n AS 2 Røros Flatbrød Røros Lemse m/rørossmør Røroskjøtt AS 2 Håndsydd lammerull rå Håndsydd lammerull kokt Rørosmeieriet AS 3 Økologisk Røros smør Røros Gom Økologisk Røros Rømme Sunnmøre Røykeri AS 5 Røykt mørelaks Røykt møreørret Røykt møresild Røykt møretorsk Røykt mørelaks — økologisk Skjåkmat 1 Skjåkpølse Thulefjord AS 5 Kjøttrull av lam
Spesialitet-merket Thulefjord AS (forts.) Okse kjøttrull Røkt svinerull Varmrøkt reinsdyrlår Surret sylte Tind Spekevarer 2 Speket akevittpølse Speket og marinert lammelår TINE BA 2 Ridder vasket Ridder Classic uvasket Tine BA 2 Tine Yoghurt Flid med kirsebær Tine Yoghurt Flid med solbær Tine Meieriet Øst Dovre 2 Dovreost Reinheim Dovreost Snøhetta Troll Salmon 3 Røkelaks Varmrøkt dillaks Varmrøkt pepperlaks Varanger Vilt AS 4 Ytrefilet av Reinsdyr Indrefilet av Reinsdyr Surret stek av Reinsdyr Reinsdyrbiff Valdres Rakfisk BA 3 Rakfisk fra Valdres mild Rakfisk fra Valdres lagret Rakfisk fra Valdres vellagret Voll Ysteri 2 Jærosten, mellomlagret og vellagret Voss Kjøttindustri 12 Urøykt Fenalår Eldhusrøykt Fenalår Spesialmodna Eldhusbacon Fenalår av Gammel Norsk Sau (villsau) Spekepølse av Gammel Norsk Sau m/einerbær Spekepølse av Gammel Norsk Sau m/lynghonning Bondekorv Vossakorv Eldhusfår Hakkasteik Eldhusrøykt pinnekjøtt Urøykt Pinnekjøtt Beskyttede betegnelser pr. 15.10.2008 Produkt Økologisk Tjukkmjølk fra Røros Beskyttet geografisk betegnelse Ringerikserter Beskyttet opprinnelsesbetegnelse Rakfisk fra Valdres Beskyttet geografisk betegnelse Fjellmandel fra Oppdal Beskyttet geografisk betegnelse Hardangereple Beskytta geografisk nemning Eplejuice frå Hardanger Beskytta geografisk nemning Hardangerpærer Beskytta geografisk nemning Hardangerplommer Beskytta geografisk nemning Hardangermoreller Beskytta geografisk nemning Gamalost frå Vik Beskytta geografisk nemning Gulløye fra Nord-Norge Beskyttet opprinnelsesbetegnelse Skjenning Beskyttet opprinnelsesbetegnelse Ishavsrøye Vesterålen Beskyttet geografisk betegnelse Tørrfisk fra Lofoten Beskyttet geografisk betegnelse Ringerikspoteter fra Ringerike Beskyttet geografisk betegnelse oktober 3-08 Merkbart Matskatter på Matstreif KSL Matmerk bød på ekte og eksklusiv smak av poteter og epler under årets Matstreif i Oslo. Samtidig varslet landbruks- og matminister Lars Peder Brekk et ”taktskifte” i arbeidet med norske matspesialiteter. Der vil han ha KSL Matmerk med. Landbruks- og matministeren har som mål at innen 2020 skal 20 prosent av omsatt mat i dagligvarebransjen kunne defineres som en spesialitet. – Virkemidlene vil være Verdiskapingsprogrammet for matproduksjon og arbeidet til Stiftelsen KSL Matmerk, sa Lars Peder Brekk da han sammen med fiskeri- og kystminister Helga Pedersen og Oslo-ordfører Fabian Stang markerte åpningen av Matstreif 2008 10. og 11. oktober. Sammen med stolte produsenter kunne KSL Matmerk by minister- og ordførerfølget på eksklusive smaksprøver av lovbeskyttede norske matspesialiteter som Ringerikspotet fra Ringerike, Gulløye fra Nord-Norge og Fjellmandel fra Oppdal i tillegg til Hardangereple og Eplejuice frå Hardanger. Felles for produktene er lov - beskyttelsen av produktnavnene i tråd med den offentlige merkeordningen Beskyttede betegnelser. Årets Matstreif samlet rundt 50 matprodusenter fra hele landet med egne salgsboder langs Oslos hovedgate. Anslagsvis 80 000 nysgjerrige og matinteresserte besøkte Matstreif de to festivaldagene på Karl Johans gate. Nina Wærnes Hegdahl (til høyre) i KSL Matmerk kunne sammen med stolte produsenter by landbruks- og matminister Lars Peder Brekk (f.v.), Osloordfører Fabian Stang og fiskeriminister Helga Pedersen (med ryggen til) en eksklusiv smak av lovbeskyttede poteter og epler på KSL Matmerk-standen under årets Matstreif i Oslo. Bak bordet fra venstre: Anne-Marie Ulven (Tine Fellesjuice), Thorleif Helle (Hardanger Fjordfrukt), Kirsten Rustad (Tromspotet), Anne-Berte Lerberg og John Fekjær (Ringerikspotet). 11
Page 1 and 2: Et informasjonsblad fra KSL Matmerk
Page 3 and 4: KSL i salg av trygghet Selger tryg
Page 5 and 6: Jarle Torgersen, økologiansvarlig
Page 7 and 8: av gangen, vil fagutvalget også ha
Page 9: Glidelås gir mersalg for Aron Mat

Les Merkbart nr 3-2008 - Matmerk

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?